La présence de variétés de pommes de terre hautement productives capables de réaliser pleinement leur potentiel dans des conditions pédoclimatiques spécifiques est la clé pour obtenir des cultures riches et stables dans les régions. Dans la République du Tatarstan, des travaux sur la création de telles variétés sont menés depuis le milieu du siècle dernier. À propos des tâches que les scientifiques se sont fixées et fixées et des succès qu'ils ont déjà réussi à atteindre, raconte Zenon Stashevsky, candidat en sciences biologiques, chef du département de biotechnologie agricole, chercheur principal de l'Institut agricole de recherche scientifique tatar, une subdivision structurelle distincte du centre de recherche fédéral du centre scientifique de Kazan de l'Académie des sciences de Russie (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Un peu d'histoire
Déjà à l'époque de l'URSS, beaucoup de pommes de terre étaient cultivées au Tatarstan; à cette époque, au moins six usines d'amidon fonctionnaient sur le territoire de la république. Fondamentalement, la production de pommes de terre commercialisables était réalisée dans les régions du nord, caractérisées par des sols limoneux lourds. L'été dans la république est généralement chaud et les sécheresses ne sont pas rares, et les sols limoneux retiennent l'humidité plus longtemps, ce qui permet aux producteurs agricoles de cultiver avec succès des cultures qui aiment l'humidité, y compris les pommes de terre.
Dans les années 50, des scientifiques de la Station d'élevage et d'expérimentation de Kazan ont créé deux variétés de pommes de terre, puis pendant longtemps la priorité dans les travaux de l'organisation scientifique a été donnée aux questions de technologie de culture et en particulier de production de semences, ce domaine se développait activement.
Dans les années 90, déjà sur la base de l'Institut de recherche tatar sur l'agriculture, un laboratoire de propagation microclonale a été organisé, ce qui a permis de produire 50 à 80 2 microplants de pomme de terre par an. Des mini-tubercules de serre ont été obtenus à partir de microplants dans un isolateur spécial. Des travaux supplémentaires ont été effectués selon le schéma complet de production de semences: des mini-tubercules ont été plantés sur le terrain et apportés à l'élite et à la super-élite. Au cours des années les plus réussies, les spécialistes du TatNIISH ont produit jusqu'à XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre de semence. Au cours de cette période, les scientifiques ont pensé au fait que la région avait besoin de ses propres variétés pouvant donner de bons résultats dans les conditions climatiques difficiles de la Moyenne Volga.
Les travaux d'élevage ont repris en 2002. Les sélectionneurs ont été confrontés à la tâche de créer des variétés, tout d'abord, résistantes aux maladies virales (causant les plus grands dommages aux rendements de pommes de terre). De plus, les nouvelles variétés devaient se distinguer par leur tolérance aux températures élevées, c'est-à-dire leur capacité à former une culture sans compromettre la qualité pendant les sécheresses à court terme.
En 2015, le registre d'État comprenait les premières variétés créées au TatNIISH - Courtney et Reggie. En 2019, la variété Samba est apparue. En 2020 - Zumba, en 2021 - Salsa. Les trois premières variétés sont immunisées, résistantes au virus y. La Zumba et la Salsa sont d'un type différent, elles sont plus adaptées à la culture dans la voie du milieu, car elles sont très résistantes au mildiou.
Je note que toutes ces variétés sont précoces et mi-précoces. Dans notre région, il est préférable de cultiver des variétés de ces groupes, car dans un contexte de sécheresse, la pelure des tubercules de pomme de terre se forme longtemps (plus longtemps qu'elle ne le serait avec une humidité normale). Dans les variétés à maturation tardive (avec une saison de croissance de plus de 120 jours), la peau n'a pas le temps de se former et les tubercules sont gravement blessés lors de la récolte.
Vecteurs de mouvement
Le travail sur la création d'une variété dure depuis longtemps et souvent, pendant cette période, les exigences du marché changent. Maintenant je peux dire que si la variété Courtney était apparue il y a 20 ans, elle aurait été perçue différemment. De nos jours, il est très apprécié des résidents d'été, en particulier ceux qui n'ont pas la possibilité d'arroser leurs parcelles, car il donne une récolte dans toutes les conditions. Mais pour les producteurs agricoles modernes, habitués à travailler avec les meilleures variétés européennes, la présentation du tubercule est très importante : une peau lisse, une forme attrayante. Par conséquent, nous nous sommes récemment concentrés sur cette tâche.
Le deuxième problème sur lequel nous travaillons est la résistance des tubercules aux dommages mécaniques. Jusqu'au début des années 2000, cet indicateur ne jouait pas un grand rôle, puisque les pommes de terre étaient récoltées à la main presque partout. Mais ensuite, une forte mécanisation de tous les processus a commencé, et à ce moment-là, il est devenu clair que de nombreuses variétés russes n'étaient pas adaptées à la récolte avec une moissonneuse-batteuse et à des travaux de pré-vente sur le convoyeur. Dans la zone de la Moyenne Volga, ce problème est encore très aigu, car lors d'une sécheresse, la terre s'assèche beaucoup, une masse se forme et les pertes lors de la récolte peuvent atteindre 60%, aucune économie ne peut y résister.
Un autre vecteur est la création de variétés à forte teneur en amidon. Dans notre région, la saison de croissance n'est pas très longue, mais en raison des températures élevées, les pommes de terre parviennent à accumuler beaucoup d'amidon. J'espère que la production d'amidon dans notre pays atteindra bientôt un nouveau niveau et que les variétés riches en amidon seront demandées, bien que nous recevions encore de temps en temps des demandes pour de telles pommes de terre.
Il ne serait pas moins intéressant de créer des variétés à transformer en chips et frites. Les grandes usines de transformation opérant en Russie travaillent désormais avec des variétés étrangères, il n'y a pratiquement pas d'analogues nationaux. Mais cela nécessitera une refonte complète du programme d'élevage existant. Nous y réfléchissons, prenons certaines mesures - comme une réserve pour l'avenir. Mais il y a une mise en garde : vous devez tenir compte du fait que les conditions météorologiques de la région de la Moyenne Volga ne sont pas idéales pour la production de telles variétés. Les brusques sauts de température, les stress contribuent à une augmentation de la teneur en sucres réducteurs des tubercules. Autrement dit, les pommes de terre produites sur le territoire de la république peuvent ne pas convenir a priori à la fabrication de produits finis. Ce fait complique le travail de sélection, mais objectivement, nous pouvons organiser le test d'échantillons quelque part dans une autre région.
sélection écologique
L'un des axes prioritaires de notre travail aujourd'hui est l'élevage écologique (adaptatif) : nous testons nos échantillons d'élevage dans différentes régions (jusqu'ici proches, accessibles à nos spécialistes). Des places pour des parcelles expérimentales nous sont attribuées par de grandes exploitations de pommes de terre intéressées par de nouvelles variétés prometteuses. Nous fixons comment le sol et les conditions climatiques affectent le développement des plantes. Nous prenons également des parcelles irriguées et évaluons comment les variétés réagissent à un niveau élevé de technologie agricole.
Il est évident qu'aujourd'hui, personne ne cultive de pommes de terre dans le secteur industriel avec un minimum de fond - sans engrais, etc., car ce n'est pas rentable économiquement. Les éleveurs en tiennent également compte.
Les perspectives de développement
À l'avenir, la mise en œuvre de tous les plans prévus est accélérée si les scientifiques se sentent soutenus par l'État.
En 2020, le ministère de l'Éducation et des Sciences de Russie a annoncé un concours pour des projets de sélection et de production de semences et de centres de sélection et de sélection. Le projet du Centre scientifique de Kazan de l'Académie des sciences de Russie a été sélectionné et, en 2021, nous avons commencé à le mettre en œuvre.
Des fonds importants ont été alloués pour équiper le centre, grâce auxquels nous avons pu acheter du matériel de laboratoire pour les analyses biochimiques et génétiques moléculaires ; équipement pour la culture et la récolte des pommes de terre.
Aujourd'hui, nos scientifiques sont confrontés à l'objectif de renforcer le potentiel d'une nouvelle organisation scientifique afin qu'elle puisse résoudre avec succès les problèmes de création et de propagation de nouvelles variétés.
Pour le moment, nous nous concentrons sur la sélection : nous effectuons chaque année des tests écologiques et géographiques de 30 à 50 nouvelles variétés et hybrides de pommes de terre ; quatre variétés de pommes de terre font l'objet d'essais variétaux d'État.
Afin d'accroître l'efficacité de l'introduction de nouvelles variétés et de développements scientifiques dans la chaîne de production de la pomme de terre, nous envisageons la possibilité de créer une structure commerciale distincte au centre de sélection et de semences (ou une société agissant en partenariat avec un organisme scientifique), qui prendrait en charge la reproduction à grande échelle et la promotion de nouvelles variétés . Bien que cette question reste au niveau de la discussion, mais dès que les résultats apparaîtront, nous en parlerons certainement.
Notre équipe est toujours ouverte à une coopération mutuellement bénéfique.
COP