Le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie a alloué 32 millions de roubles à la création sur la base de l'Académie agricole d'État de Yaroslavl du Centre fédéral pour la compétence de l'agriculture biologique.
Le département du complexe agro-industriel et le marché de consommation de la région de Yaroslavl a déclaré que les fonds iront aux équipements de laboratoire pour la réalisation d'études de qualité des produits, ainsi que pour l'équipement des sites de formation, de production et de démonstration.
- L'agriculture biologique est l'une des directions prioritaires dans le développement du complexe agro-industriel de la région, - a expliqué le vice-premier ministre de la région Valery Kholodov. - Aujourd'hui, la région de Yaroslavl est le leader et le plus grand producteur de produits agricoles biologiques. La part de la région dans la production russe totale de viande et de produits carnés biologiques, de lait et de produits laitiers est de plus de 30 pour cent. L'ouverture du centre permettra un saut qualitatif dans la diffusion de l'agriculture biologique à la fois dans notre région et dans la Fédération de Russie dans son ensemble.
Dans la région de Yaroslavl, 12% des terres russes certifiées pour la production de produits biologiques sont situées. En outre, des experts de Yaroslavl dans ce domaine ont été les initiateurs et ont participé à l'élaboration de la loi fédérale correspondante. Et l'académie agricole est appelée le moteur des processus de développement de l'agriculture biologique dans la région dans le département sectoriel.
En 2018, elle est même devenue membre de l'Union of Organic Agriculture Association. Ses programmes de formation à tous les niveaux de formation incluent des disciplines dans la production, la transformation et la certification de produits agricoles biologiques. En outre, l'université a établi un échange d'informations avec des experts allemands dans ce domaine dans le cadre d'un projet de coopération du Ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture de la République fédérale d'Allemagne «Dialogue agraire et politique germano-russe».
Les disciplines de l'agriculture biologique ont déjà été introduites dans tous les cours de formation de l'Académie agricole de Yaroslavl
Le centre résoudra les problèmes de formation, de conseil et d'assistance organisationnelle et méthodologique aux producteurs agricoles des entités constitutives de la Fédération de Russie, ce qui élargira leurs connaissances sur la technologie de la production biologique, a déclaré le département régional du complexe agro-industriel.
Selon le recteur de l'Académie agricole nationale de Yaroslavl, Svetlana Gusar, l'ouverture du centre de compétence est prévue pour 2021. Maintenant, l'équipement est acheté et les locaux qui lui sont attribués sont en cours de réorganisation.
- Nous avons un grand, bon complexe et un bâtiment de trois étages dans le village de Mikhailovsky, district de Yaroslavl, et c'est sur cette base que nous déploierons des sites de formation et de démonstration. Le village a aussi nos zones semées: à Mikhailovsky même - trois hectares et à côté - 60 autres. Notre objectif principal est d'étudier non seulement l'agriculture biologique, mais aussi l'ensemble du processus de production biologique, y compris la transformation, pour créer le produit de consommation final. Autrement dit, ce n'est pas facile à montrer: nous avons cultivé du blé ou du maïs biologique, mais que nous avons nourri une vache avec eux, reçu du lait biologique, transformé et, par exemple, fabriqué du fromage. Encore une fois, en utilisant uniquement des qualités écologiques et améliorées. Autrement dit, nous voulons montrer un cycle fermé de production biologique.
Une fromagerie et un complexe de boulangerie ont déjà été ouverts à Mikhailovsky - comme le premier résultat des négociations sur le thème "biologique" du gouverneur de la région de Yaroslavl Dmitri Mironov avec le ministre de l'Agriculture de la Fédération de Russie Dmitri Patrushev.
Selon le recteur de YSAA, l'université, outre une bonne base matérielle, qui «a juste besoin d'être modernisée et développée», ainsi que de sérieux développements méthodologiques, a la chose la plus importante qui lui a permis de s'engager dans cette voie: les spécialistes.
- Des disciplines académiques sur l'agriculture biologique ont déjà été introduites dans toutes les formations - licence, master, troisième cycle, formation complémentaire. Nous avons des cours sur le «bio» de 16 à 700 heures, selon les besoins des étudiants, - explique Svetlana Gusar.
Aujourd'hui, selon le recteur, l'université s'oriente vers l'ouverture d'un centre de compétences, qui sera son unité structurelle, à pas de géant. Et déjà à ce stade, l'Académie enseigne non seulement à ses étudiants les principes de l'agriculture biologique, mais elle est également engagée dans la formation continue de spécialistes de nombreuses régions de Russie.
Le département régional du complexe agro-industriel et du marché de la consommation a déclaré que dans un proche avenir, il était prévu de signer un accord de coopération entre le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, le gouvernement de la région de Yaroslavl et l'Union nationale des producteurs et consommateurs de produits biologiques, ainsi qu'un programme d'action conjoint visant à développer l'agriculture biologique dans la Fédération de Russie.
Certificat
Dans la région de Yaroslavl, six entreprises produisent des produits agricoles biologiques. Sur des sites situés dans la région d'Ouglitch, conformément aux exigences de GOST 33980-2016 «Produits biologiques. Règles de production, de transformation, d'étiquetage et de vente "en 2019, 273 tonnes de produits carnés biologiques et 776,5 tonnes de produits laitiers ont été produites.
Les produits biologiques des producteurs de Yaroslavl sont livrés à plus de 500 points de vente au détail dans les régions de Moscou, Yaroslavl et Moscou.
Texte: Elina Trukhanova (Yaroslavl)