Soltan Basiev, Université agraire d'État de Gorsky
Pour qu'une variété de pomme de terre soit demandée par les agriculteurs du district fédéral du Caucase du Nord, elle doit être précoce en termes de maturation, de cantine pour l'usage auquel elle est destinée, résistante au nématode doré et avoir une chair blanche. Cependant, cet ensemble de caractéristiques n'est bien sûr pas complet ni universel pour une région qui comprend des territoires aux conditions naturelles et climatiques très différentes. En savoir plus à ce sujet dans une interview avec Soltan Basiev, docteur en sciences agricoles, professeur, chef du département de l'agriculture, de la culture des plantes, de la sélection et de la culture des semences, Faculté d'agronomie, Université agraire d'État de Gorsky, République d'Ossétie du Nord-Alanie.
L'Université agraire de Gorsky travaille sur la sélection et la production de semences de pommes de terre depuis environ 13 ans, c'est une courte période, étant donné que
l'obtention d'une variété prend en moyenne 12 à 15 ans. Les tâches des sélectionneurs comprennent la création de nouvelles variétés et hybrides à haut rendement. L'approbation des nouveaux produits a lieu sur les champs de Zolsky Potato LLC. Les scientifiques sont également engagés dans la production de microplants et de minitubercules de leurs propres variétés de pommes de terre. Les minitubercules sont cultivés dans des conditions phytosanitaires propres de la zone montagneuse de la République d'Ossétie du Nord
- Alanya, à une altitude de 1400 mètres d'altitude. Voici la pépinière de collection de l'université, qui cultive plus de 100 variétés de pommes de terre de sélection nationale et étrangère. L'université mène des travaux sur la culture de microplants de pommes de terre dans son propre complexe agro-biotechnologique.
DIRECTIONS DE L'ÉLEVAGE DE LA POMME DE TERRE
La caractéristique la plus importante d'une pomme de terre est sa période de maturation. Sur le territoire du district fédéral du Caucase du Nord, les variétés de presque tous les types de cette catégorie sont demandées, tout dépend de la zone de culture spécifique. Par exemple, en Ossétie du Nord, vous pouvez cultiver des variétés de pommes de terre précoces et mi-précoces, moyennes et même tardives. Dans les contreforts du Caucase du Nord - en Kabardino-Balkarie, dans certaines parties de Karachay-Cherkessia, Ingouchie, Tchétchénie - les agriculteurs obtiennent d'excellentes récoltes de variétés tardives. Et au Daghestan, le climat est plus aride, donc seules les variétés précoces y sont pertinentes.
En général, les obtenteurs travaillant au développement de variétés pour le Caucase du Nord privilégient les variétés précoces (puisque la plupart
partie des territoires, il est possible d'obtenir deux récoltes de pommes de terre).
La deuxième qualité importante de la variété est la résistance à divers agents pathogènes. Dans le monde, la maladie la plus dangereuse pour les pommes de terre
le mildiou est reconnu. Elle peut également causer des dommages importants aux économies du Caucase du Nord. Aussi, la pomme de terre de notre région est souvent touchée par la rhizoctonie, des maladies d'origine fongique (gale commune, poudreuse, fusariose, etc.), des maladies virales,
qui doit également être pris en compte par les éleveurs. Aujourd'hui, la résistance au nématode doré devient de plus en plus importante, car de nombreux champs sont infectés par ce ravageur.
N'oublions pas que les variétés sont divisées en fonction de leur objectif.
L'objectif principal du travail des sélectionneurs de Gorsky SAU est les variétés de table, mais nous essayons également de créer des variétés pour la transformation. Il est trop tôt pour parler de résultats dans ce sens, mais je suis convaincu que s'il y a des opportunités et des gens qui veulent le faire, tout est réalisable.
De plus, l'aptitude au stockage à long terme, le rendement et, bien sûr, la présentation des tubercules sont d'une grande importance pour le succès de la variété.
En Ossétie du Nord, par exemple, les variétés à chair jaune ne sont pas demandées. Je pense que la raison principale est les tartes ossètes.
avec des pommes de terre, dans lesquelles la garniture blanche est plus jolie. Bien que les pommes de terre à chair jaune soient en fait plus saines, elles contiennent plus de caroténoïdes, de nutriments, mais beaucoup ne le savent tout simplement pas.
GRADE
Il n'y a qu'une seule variété inscrite au registre national des réalisations en matière d'élevage dans le portefeuille des éleveurs de l'Université agraire d'État de Gorsky - Ossetian.
Il s'agit d'une variété mi-précoce pour une utilisation en table. Diffère par d'excellents goûts, des taux élevés de commercialisation et de qualité de conservation.
Résistant à l'agent causal du cancer de la pomme de terre, au nématode à kyste de la pomme de terre dorée, aux mosaïques ridées et à bandes et à l'enroulement des feuilles.
Une autre variété - Farn (farn d'Ossetian - paix, prospérité, abondance, bonheur) - fait l'objet d'essais variétaux pour la deuxième année. Nous avons
il a de très bonnes critiques, mais il est trop tôt pour résumer les résultats. En 2023, nous prévoyons de soumettre une troisième variété au test variétal, elle n'a pas encore de nom. Je note que cette variété, comme Farn, a été créée dans le cadre du FSTP.
L'Université agraire d'État de Gorsky est co-exécutant du projet scientifique et technique complexe "Production de pommes de terre de semence de haute qualité de variétés nationales compétitives dans un environnement sans virus de la zone montagneuse de la République kabardino-balkarienne", dont le client est l'entreprise Zolsky Potato LLC. Le projet est mis en œuvre dans le cadre du sous-programme "Développement de la sélection et de la production de semences
pommes de terre en Fédération de Russie » du Programme scientifique et technique fédéral pour le développement de l'agriculture pour 2017-2025.