Les pommes de terre trop petites ou les tubercules qui ont perdu leurs qualités commerciales mais qui ne sont pas devenus verts conviennent à l'alimentation du bétail. Tobias Fink en parle dans un article publié sur le portail allemand Agrarheute.com.
« Les pommes de terre sont utilisées comme aliment contenant du jus pour le bétail, y compris les vaches laitières, car les petits tubercules ont une valeur énergétique élevée.
Il est important de rappeler que pour les bovins, les tubercules ne doivent pas être bouillis : lors du processus de chauffage, l'amidon se gélatinise et se décompose très rapidement dans le rumen en acides gras à chaîne courte. Cela augmente le risque d'acidose du rumen.
La teneur en matière sèche des tubercules varie de 22% à 18%, en amidon - 12 à 20% et en protéines - 2% dans la masse fraîche du tubercule. Par rapport aux céréales, les différences de composition en nutriments sont faibles.
Si nous comparons différents aliments en termes de digestibilité de l'amidon, les pommes de terre sont inférieures au mil et au maïs-grain, mais devant les haricots, l'orge, l'avoine ou le blé.
Vous pouvez ajouter de petits tubercules de qualité inférieure à l'ensilage d'herbe ou de maïs. Pour ce faire, le produit pur est transféré en couches avec un silo. Il n'est pas nécessaire d'endommager davantage les pommes de terre. En cours d'ensilage, il reste entier, mais devient plus mou et est facilement mangé par les animaux. L'ensilage élimine le besoin de donner les pommes de terre séparément lors de l'alimentation.
Une autre option consiste à donner des tubercules crus au bétail. Après s'être habitué à la vache, mangez-les volontiers. Il est préférable de les couper d'abord et de leur donner du fourrage grossier en même temps.
Une fois que les animaux s'y sont habitués, les vaches productives peuvent recevoir 10 à 15 kg de pommes de terre fraîches par jour. Il doit être administré en petites quantités aux animaux peu productifs, car la forte concentration d'énergie peut entraîner l'obésité.
En raison de leur contenu énergétique élevé et de leur valeur structurelle relativement élevée, les pommes de terre remplacent les autres composants du concentré.
Cependant, il contient des substances pouvant nuire à la santé des vaches, la solanine. Lors de la suralimentation de pommes de terre crues, l'excès de solanine provoque une inflammation du tractus gastro-intestinal, des vomissements et de la diarrhée. La quantité contenue dans les tubercules est considérée comme sûre, avec une ration journalière maximale de 15 kg.
Les niveaux de solanine sont plus élevés dans les feuilles et les pousses. Par conséquent, tous les semis doivent être retirés avant de se nourrir, si les tubercules sont restés jusqu'au printemps.