Le 4 octobre 2022, dans le cadre du programme business du salon international spécialisé du machinisme agricole AGROSALON, se tiendra une session ouverte "De la fibre au superaliment". Les participants à la session discuteront de la culture de plusieurs cultures, dont le sorgho.
Grain, fourrage, sucre, genêt - tout sorgho. Il existe aussi des hybrides sorgho-soudanais... La diversité génétique de la culture est surprenante et provoque une large gamme d'utilisations.
En termes de production mondiale, le sorgho se classe au cinquième rang des céréales. Jusqu'à 7 millions de tonnes de grains de sorgho sont vendues chaque année sur le marché mondial. 40% de la production est utilisée à des fins alimentaires. Dans les pays d'Afrique et d'Asie, le sorgho est consommé sous forme de céréales et de farine, des boissons en sont faites. Les céréales sans gluten se retrouvent de plus en plus dans les rayons des magasins d'aliments naturels du monde entier. Dans les pays du continent européen, la culture est activement cultivée pour l'ensilage. L'ensilage de sorgho est presque aussi bon que l'ensilage de maïs en termes de caractéristiques fourragères et est utilisé à la fois pour l'alimentation du bétail et pour la production de biogaz.
L'intérêt des éleveurs pour la culture s'est accru avec l'avènement d'hybrides contenant moins de tanins et de glucoside de Dhurrin, dangereux pour les ruminants. Les sélectionneurs continuent de travailler sur l'augmentation des rendements, l'amélioration de la maturité précoce et de la valeur alimentaire, en se concentrant sur les caractéristiques qui sont importantes lors de l'utilisation des céréales à des fins alimentaires.
La demande de sorgho est également observée sur le marché russe. Les statistiques officielles de la production céréalière de notre pays ne reflètent guère l'intérêt pour la culture, mais son envolée est constatée par les fournisseurs de semences.
L'introduction du sorgho dans les rotations économiques des cultures est dans la plupart des cas dictée par son principal avantage par rapport au maïs : la culture est plus résistante à la sécheresse et peut être cultivée là où la culture du maïs sans irrigation n'est pas pratique. Il y a aussi d'autres avantages. Une sensibilité relativement faible aux maladies et ravageurs permet aux exploitations d'économiser sur les produits phytosanitaires et le nombre d'opérations de travail. Un système racinaire bien développé contribue à l'assouplissement du sol - et c'est un bonus distinct pour ceux qui travaillent sur des technologies minimales et sans labour. De plus, le sorgho récolté pour le grain laisse une bonne quantité de résidus de culture dans le champ, ce qui a un effet positif sur l'augmentation de la fertilité.
Le sorgho est considéré comme un excellent prédécesseur pour le tournesol, le soja et les pois. Et dans les rotations culturales saturées de grains, il trouvera sa juste place.
Sur les avantages actuels de la culture du sorgho en séance publique "De la fibre au superaliment" dira le responsable des ventes dans les pays de la CEI de la société de semences espagnole Advanta Seeds, Ph.D., Igor Redkozubov. L'orateur s'attardera sur la technologie de culture pratiquée par les fermes russes, présentera les résultats du travail des producteurs de sorgho nationaux.
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La session ouverte "De la fibre au superaliment" se tiendra le 4 octobre 2022. Plus de détails sur le lien