Selon l'association Roskramkhalpatoka, la production d'amidons modifiés a augmenté de 2015% depuis 42.27 et celle de blé de 96.96%. L'Association Roskrakhmalpatok a présenté les résultats de l'industrie pour 2018. Selon l'organisation, en septembre 2018, 202 427 tonnes d'amidons indigènes étaient produites en Russie, dont l'amidon de maïs représentait traditionnellement la plus grande part - 147 254 tonnes.
En outre, 48 528 tonnes d'amidon de blé, 6 646 tonnes d'amidon de pomme de terre, 6 804 dextrines, 27 422 tonnes d'amidons modifiés, 404 603 tonnes de sirop d'amidon et 133 484 tonnes de sirops de glucose-fructose ont été produites.
Événement clé de l'année
En outre, Roskrakhmalpatoka souligne un certain nombre d'événements clés de l'industrie en 2018.
- AMILKO LLC, le plus grand transformateur de maïs et producteur de divers types d'amidons, de produits sucrés et d'aliments riches en protéines, a augmenté la capacité de production de la transformation du grain de maïs jusqu'à 800 tonnes / jour. D'ici 2022, l'usine d'amidon prévoit de traiter jusqu'à 500 XNUMX tonnes de céréales par an. AMILCO prévoit également d'organiser un cluster biotechnologique pour la transformation en profondeur des céréales dans la région de Rostov.
- Une réalisation marquante est également le lancement de la ligne de production de maltodextrine à l'usine d'amidon de Krasnodar Gulkevichsky. Rappelons que la maltodextrine est une poudre hygroscopique obtenue à partir de la transformation de l'amidon et utilisée dans les aliments pour bébés, les produits de sport, les produits de boulangerie et de confiserie comme substitut du sucre. Après avoir atteint sa pleine capacité, le volume de production sera de 80 tonnes / jour, ce qui «fermera» complètement les besoins des entreprises nationales. En août 2018, l'usine a ouvert un bureau de représentation au centre d'innovation de Skolkovo pour fournir un soutien technologique aux consommateurs et fournir des conseils sur l'introduction de la maltodextrine dans les formulations de produits.
- L'entreprise alimentaire américaine Cargill crée un cluster biotechnologique dans la région de Tula. L'investissement total est de 10 milliards de roubles, dont 1,5 milliard de roubles sont des fonds Cargill. L'accord sur la création du cluster a été signé par le gouvernement de la région de Toula, le chef du bureau de représentation russe de Cargill Elena Zosimova et le chef de l'administration Efremov, Sergei Baltabaev, le 24 mai 2018, lors du Forum économique international de Saint-Pétersbourg. Selon l'accord, le cluster sera créé sur le territoire du développement économique et social avancé (TOSED) "Efremov", sur un terrain de 30 hectares. Un certain nombre de petites et moyennes entreprises de transformation en profondeur des matières premières agricoles y seront installées.
- Au printemps 2018, un négociant en grains américain et l'un des plus grands producteurs mondiaux d'ingrédients alimentaires et d'ingrédients alimentaires Archer Daniels Midland Company (ADM) a acheté une participation de 50% dans les féculents à Aston, une société russe d'amidon et d'édulcorants. À la suite de la transaction, Aston élargira sa gamme de produits et améliorera la qualité des produits.
Tâches et perspectives de l'industrie
Parmi les tâches et les perspectives à court terme de l'industrie, il est possible de mettre en évidence l'augmentation du potentiel d'exportation de produits (maltodextrine, amidon de maïs, produits d'alimentation animale), la substitution des importations (en particulier le gluten de maïs), et notons également l'intérêt croissant des investisseurs pour la production de fécule de pomme de terre.
Selon les documents de l'Association "Roskrakhmalpatoka"