Les carottes restent le produit le plus demandé parmi les légumes cueillis au bortsch sur le marché russe, selon les spécialistes du projet EastFruit.
Les prix des carottes en Russie ont commencé à augmenter au début du mois d'avril, tandis que le rythme des échanges au cours des deux dernières semaines augmente également progressivement. Les experts expliquent l'augmentation des prix de ces produits par le fait que la plupart des producteurs locaux sont à court de stocks de carottes de haute qualité. De nombreux agriculteurs ont déjà réussi à vendre les produits promis, la plupart des grandes exploitations effectuent des expéditions exclusivement dans le cadre des contrats conclus.
Aujourd'hui, les agriculteurs locaux proposent des carottes de haute qualité à 17-30 roubles / kg (0,26-0,47 $ / kg), ce qui est en moyenne 16% plus cher qu'à la fin de la dernière semaine de travail.
Il est à noter que la hausse des prix des carottes n'est pas limitée même par la présence sur le marché de volumes importants de carottes primitives importées, dont les prix sont également à un niveau assez élevé. Actuellement, les carottes d'Israël sont vendues à un prix nettement plus élevé que les carottes nationales; les prix de ces produits atteignent souvent 50 roubles / kg (0,78 USD / kg).
Il faut ajouter qu'aujourd'hui le prix des carottes en Russie est déjà en moyenne 41% plus cher qu'à la même période en 2018.
Source: https://east-fruit.com/