«Aujourd'hui, seuls les producteurs de pommes de terre qui ne cultivent pas d'autres types de légumes traditionnels peuvent parler d'une augmentation de leurs revenus, à condition qu'ils aient reçu une bonne récolte de pommes de terre, bien sûr», déclare Semyon Kramarenko, un représentant de l'Association ukrainienne des fruits et légumes (UPOA).
«Cependant, de nombreux producteurs de pommes de terre cultivent également des légumes comme les carottes, les betteraves, le chou et les oignons. Mais les prix de ces produits de base ont chuté de façon spectaculaire par rapport à l'année dernière. Par conséquent, les pertes sur les légumes, en règle générale, dépassaient les revenus supplémentaires provenant de la vente de pommes de terre », note l'expert.
Selon les analystes d'EastFruit, les prix de vente en gros du chou en Ukraine sont désormais en moyenne trois fois inférieurs à la même période un an plus tôt. La vente de carottes est également très difficile, et ses prix ont chuté en moyenne deux fois et demie au cours de l'année. La situation est similaire pour la betterave - les producteurs de légumes se plaignent de la faiblesse de la demande et des prix ont également baissé de deux à trois fois en moyenne par rapport à la même période l'an dernier. Dans le même temps, une certaine augmentation de la demande pour ces produits commence à se dessiner.
Situation et oignons légèrement meilleurs. Bien que la demande pour cette culture légumière soit meilleure que pour les carottes, les betteraves et le chou, les prix sont désormais bien inférieurs à ceux de l'année précédente. L'année dernière, les producteurs de légumes de Kherson vendaient des oignons à une moyenne de 13 UAH / kg à cette époque et les prix augmentaient rapidement, et maintenant le prix est stable à environ 5 UAH / kg (21 cents US). Autrement dit, les revenus de la vente d'oignons sont désormais en moyenne 2,7 fois inférieurs à ceux de 2019 à la même époque. La bonne nouvelle est le début des expéditions d'exportation d'oignons ces derniers jours, ce qui laisse espérer une augmentation des prix de l'oignon au printemps.
«Les prix de l'oignon pendant la saison 2018/19 étaient anormalement élevés, cela ne s'était jamais produit auparavant que les conditions climatiques de crise affectaient presque tous les principaux pays qui cultivent massivement des oignons, y compris les Pays-Bas, la Pologne, l'Allemagne et l'Ukraine. En conséquence, la probabilité que le même niveau de prix pour l'oignon soit de nouveau atteint dans les années à venir reste très faible. Bien sûr, les agriculteurs ukrainiens aimeraient que le prix de l'oignon soit le même que l'année dernière, cependant, étant donné le nombre de fournisseurs ayant vendu des graines d'oignon avant de semer une nouvelle récolte en 2019, le niveau actuel des prix de l'oignon en Ukraine peut être considéré comme très bon. ", - dit l'économiste du département des investissements de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) Andrey Yarmak.
Mais les prix des pommes de terre en Ukraine restent actuellement stables, après une baisse importante fin décembre. En règle générale, les expéditions réelles des exploitations sont effectuées à 7 UAH / kg (29 cents US), bien que dans les régions du sud et de l'est, le prix de gros des pommes de terre soit supérieur de 1 UAH / kg (4 cents US). Ainsi, les prix des pommes de terre ne sont actuellement supérieurs de 15% qu'à un an plus tôt à la même date. Mais en septembre-octobre 2019, il était possible de vendre des pommes de terre une fois et demie plus cher qu'actuellement et la différence de prix par rapport à l'année précédente était de 400%.
Par conséquent, pour l'instant, il convient de convenir qu'il est peu probable que les producteurs de légumes et les producteurs de pommes de terre en Ukraine enregistrent cette saison comme un atout.
Source: EstFruit