Selon le portail Nouvelles de pommes de terre aujourd'huiLa société McCain Foods a déclaré qu'il était nécessaire de prendre des mesures pour améliorer la durabilité de certains aliments, y compris les frites emblématiques, en mettant l'accent sur une approche plus durable de la culture de la pomme de terre.
«La demande alimentaire mondiale n'a jamais été aussi élevée et les agriculteurs doivent produire plus pour moins cher tout en faisant face à des conditions météorologiques de plus en plus difficiles en raison du changement climatique», a déclaré Max Kuhn, président et chef de la direction McCain Aliments Ltée
«Les agriculteurs sont au centre de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, et les problèmes d'approvisionnement alimentaire auxquels nous avons été confrontés pendant la pandémie ne peuvent qu'empirer si nous n'agissons pas», a-t-il poursuivi.
L'entreprise considère la construction de trois «fermes du futur» comme sa contribution au processus d'augmentation de la stabilité de la production alimentaire.
Des fermes innovantes seront créées en partenariat avec des scientifiques de premier plan et des développeurs de technologies de pointe, créant conjointement un modèle d'entreprise financièrement viable capable d'augmenter la production alimentaire sans nuire à l'environnement.
Les fermes commerciales innovantes seront construites dans trois pays à travers le monde, sous des climats différents. La première ferme du futur apparaîtra dans la province du Nouveau-Brunswick (Canada), où se trouve le siège social McCain.
«Nous travaillons en partenariat avec de nombreux fabricants depuis des générations et c'est la prochaine étape pour garantir l'avenir de cette importante industrie», déclare Max Kuhn.
Pour la première fois, l'idée de créer des «fermes du futur» a été annoncée lors du premier rapport McCain sur le développement durable. Le rapport résume les plans de l'entreprise dans ce domaine. La liste des principes commerciaux clés comprend des engagements environnementaux (introduire des technologies de production zéro déchet, utiliser 100% d'énergie renouvelable et réduire les émissions de CO2 50% d'ici 2030). Parallèlement, il y a un engagement à produire des aliments de qualité (un plan a été développé pour réduire de 15% la teneur en sodium des produits de l'entreprise d'ici 2025). L'entreprise garantit également la fourniture d'une information complète sur la composition de ses produits.
«J'espère que tous les clients qui achèteront nos chips en profiteront encore plus, sachant qu'ils soutiennent les agriculteurs canadiens dans leur achat», déclare Max Kuhn. «Nous nous efforçons de rendre nos produits respectueux de la planète - et nous le ferons.»