Les carottes sont l'une des cultures maraîchères les plus populaires et économiquement importantes au monde. Le secret de sa large diffusion est simple : les carottes sont polyvalentes, elles peuvent être utilisées pour préparer une grande variété de plats. De plus, il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux et est très bénéfique pour la santé.
La Chine (130 000 ha) est en tête de la culture de la carotte, suivie des États-Unis (78 000 ha), de la Russie (25 000 ha) et du Brésil (22 250 ha). Dans différents pays, les producteurs de légumes préfèrent différentes variétés, hybrides et variétés. Cependant, malgré la diversité, le cépage nantais est resté le plus populaire pendant de nombreuses années, représentant environ 40 % de la production mondiale. Des variétés telles que Emperor, Flakke, Berlikum, Kuroda, Shantane sont également largement connues. Certains d'entre eux occupent les premières lignes des notes de vente, car ils sont très appréciés dans certains pays - par exemple, la variété Kuroda au Japon, d'autres répondent de manière optimale aux exigences des entreprises de transformation (variétés Imperator et Berlikum).
Commercialisation et promotion
La société néerlandaise Bejo, engagée depuis de nombreuses années dans la sélection et la production de semences, ainsi que dans la vente de semences potagères dans plus de 45 pays à travers le monde, déploie de nombreux efforts pour vulgariser la consommation de carottes. La société considère comme une étape importante sur cette voie le lancement de nouveaux produits intéressants qui deviennent rapidement les leaders de la demande parmi les consommateurs de différentes parties du monde. Des exemples de telles nouveautés sont les variétés colorées et les hybrides de carottes, ainsi que les hybrides de carottes pour la production d'en-cas (y compris Mokum F1, Blanc Satin F1, Pearl Hayes F1, Ibiza F1qui ont leur propre goût sucré caractéristique, un arôme brillant de carotte et une apparence attrayante).
Snack carottes "Mokum F1"
- La saison de croissance d'un hybride est de 120 jours ou plus.
- La densité de plantation requise par hectare est de 5 à 9 millions de graines (la valeur exacte dépend du temps de semis et des objectifs de croissance).
- Un semis en bandes compactées est nécessaire pour obtenir des tubercules nivelés de la taille souhaitée.
- Carottes commercialisables - jusqu'à 15 cm de longueur et 1-2 cm d'épaisseur.
- Les récoltes de début mars sont recouvertes d'un film perforé (50 microns).
- Pour se protéger des tempêtes de poussière qui peuvent survenir pendant la période de croissance des plantes, de la paille est posée entre les rangs de carottes à raison de 2-3 tonnes/ha.
- Les engrais sont appliqués en fonction des résultats des analyses de sol.
- Pour la fabrication de ce type de produit, des sols sablonneux légers sont nécessaires.
- L'hybride a un goût très sucré et un arôme prononcé.
Tâches d'élevage
Une large gamme de variétés et d'hybrides de carottes Bejo conviennent à une utilisation fraîche et à la transformation. Les carottes Bejo peuvent être cultivées et transformées dans n'importe quelle zone climatique. Au stade du développement du produit, l'entreprise prend en compte les souhaits de tous les acteurs de la chaîne technologique : des fabricants aux utilisateurs finaux.
La résistance aux maladies, la qualité des feuilles, l'uniformité, la forme, la couleur, la douceur des racines et la qualité de conservation sont les principales propriétés d'un processus de sélection rigoureux. Le programme mondial de sélection de Bejo met également l'accent sur la saveur, la couleur et la valeur nutritionnelle.
« Nos variétés ont d'excellentes propriétés de présentation et nutritionnelles », notent les sélectionneurs de l'entreprise, « mais nous voulons atteindre une résistance encore plus grande aux maladies. Ce paramètre devient particulièrement important face à la croissance de la production biologique, que nous avons observée ces dernières années. »
Graines biologiques. La direction organique est très importante pour Bejo. Elle est devenue l'une des premières sociétés de sélection à se lancer dans la production de semences biologiques à la fin des années 90, en parallèle de la production traditionnelle. Bejo utilise une large base génétique et les dernières technologies pour créer des produits biologiques afin de créer des variétés à haut rendement avec une résistance accrue, produire des semences de haute qualité et stimuler l'innovation.
Exigences de qualité... Une fois que les sélectionneurs de carottes ont développé de nouvelles variétés aux caractéristiques améliorées, les départements de phytopathologie et de semences de Bejo sont mis en place pour s'assurer que les semences fournies aux producteurs de carottes du monde entier sont saines et de la plus haute qualité. Les phytopathologistes de Bejo expliquent que chaque lot de graines produites n'importe où dans le monde subit un large éventail de tests différents avant d'être mis en vente. Les laboratoires Bejo Seed proposent une large gamme de modifications, notamment la désinfection, l'enrobage et la germination. La dernière innovation est la technologie de traitement des semences Bi-Mox, qui augmente l'énergie de germination, la résistance au stress, stimule la croissance des plantes, ce qui conduit finalement à une augmentation du rendement et de la commercialisation. Bi-Mox est bien plus qu'un traitement de base des semences », en sont convaincus les scientifiques.
En savoir plus sur les produits Bejo : www.bejo.ru
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