Analystes de projets EstFruit il est signalé qu'il y a un déficit de l'offre de chou blanc sur le marché russe. Cette semaine, la demande des chaînes de distribution et des grossistes a fortement augmenté, ce qui, dans un contexte d'offre limitée, permet aux fabricants d'augmenter leurs prix de vente.
Selon EstFruitAu cours de la semaine, les prix du chou blanc en Russie ont augmenté en moyenne de 11%. Aujourd'hui, les agriculteurs proposent ces produits à 27-38 roubles / kg (0,36-0,51 $ / kg). Les producteurs ont pu augmenter le prix du chou blanc en réduisant l'offre de ce légume des petites fermes, qui vendaient directement du champ. En prévision d'une nouvelle augmentation des prix, les propriétaires de choux de haute qualité préfèrent actuellement restreindre les ventes.
Le prix du chou blanc dans la Fédération de Russie est aujourd'hui en moyenne 3,5 fois plus élevé qu'à la même période l'an dernier. La plupart des acteurs du marché prédisent sa nouvelle hausse des prix.