La région de Moscou est le leader de la transformation des pommes de terre en Fédération de Russie au premier semestre de cette année. Cela a été annoncé par le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation Andrei Razin.
«Selon les résultats de six mois de cette année, la région de Moscou occupe la première place du pays dans la transformation de la pomme de terre avec un volume de plus de 64 27,7 tonnes. Vient ensuite la région de Lipetsk, avec un volume de transformation de XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre », a déclaré Andrei Razin.
La structure du marché de la transformation comprend les pommes de terre cuites et en conserve, coupées et congelées, frites ou séchées. Les pommes de terre sont transformées en amidon, en flocons, en granulés, ainsi qu'en tranches et en chips.
«Au total, 14 entreprises principales de différentes formes organisationnelles et juridiques exercent leurs activités dans la transformation des pommes de terre sur le territoire de la région de Moscou. Les capacités totales permettent de traiter 170 XNUMX tonnes de produits par an et de produire des croustilles et de la purée de pommes de terre, ainsi que divers produits semi-finis à base de pommes de terre », a noté Andrei Razin.
Le ministre a ajouté qu'il y avait une tendance à augmenter le volume de transformation des pommes de terre dans la région de Moscou.