Quelles maladies menacent le plus les pommes de terre et qu'est-ce qui aidera à minimiser les dommages qu'elles causent? Alexander KHYUTTI, chercheur principal du Laboratoire d'immunité des plantes contre les maladies de l'Institut panrusse de recherche sur la protection des plantes, répond à ces questions et à d'autres.
Quelles maladies de la pomme de terre sont les plus courantes chez nous?
- Plus de deux douzaines de maladies de la pomme de terre sont connues, et toutes sont présentes dans différents pays et régions de culture. Dans le «top» mondial des maladies les plus dangereuses, la première place est occupée par Alternaria, la seconde est la gale commune (maladie bactérienne), et la troisième est le virus Y.
Comment Alternaria est-il si «distingué» par rapport aux autres maladies fongiques?
- C'est vraiment le fléau de la culture de la pomme de terre. Il est distribué dans toute la Russie et dans d'autres pays. Par exemple, en Allemagne et en Amérique, c'est la maladie la plus nocive, et seulement contre elle pendant la saison, au moins 13 traitements fongicides sont effectués. Alternaria est causée par plusieurs types différents d'Alternaria, il est difficile de les diagnostiquer et il est également difficile de les combattre.
Et quelle place prend le mildiou maintenant?
- Il est répandu dans tous les pays du monde, et ces dernières années, le pathogène du mildiou est devenu plus agressif, virulent, plastique, résistant à divers fongicides. Et si les pommes de terre plus anciennes étaient affectées à des températures de 8 à 23оC, maintenant cette gamme s'est étendue à 3-27оC. Éliminer le mildiou
une fois pour toutes, nous ne pouvons pas: le mildiou forme des spores sexuelles (oospores) recouvertes d'une coquille épaisse, qui, une fois sur le terrain, restent viables jusqu'à 35 ans, et rien ne peut être fait avec elles.
Dans notre pays, les tubercules sont la principale source d’infection.
Les désinfectants fongicides modernes ne contribuent-ils pas à éliminer l'infection?
- Heureusement, ils aident. Cependant, les pommes de terre peuvent être infectées dès la saison de croissance. Les spores de Phytophthora migrent constamment, pénètrent sur les feuilles, les tiges, le sol, se déplacent facilement avec l'humidité du sol et dès que la pluie passe, elles apparaissent avec l'eau à la surface des tubercules de la nouvelle culture et les infectent. Des traitements préventifs de la végétation sont donc nécessaires.
Soit dit en passant, la situation dans notre pays a ses propres spécificités. Par exemple, les agriculteurs américains n'ont pas vu les symptômes du mildiou depuis des années (notez qu'ils pratiquent la prophylaxie dans son intégralité), et nos fabricants, quelle que soit la perfection des systèmes de protection complexes qu'ils utilisent, y font toujours face. Ce n'est pas seulement que les États-Unis ont un système de prévision très précis et s'appuient sur des variétés résistantes. En Russie, les pommes de terre sont largement cultivées dans le secteur privé sans protection adéquate. Les plantes tombent malades et leurs spores peuvent être transportées par le vent sur des centaines de kilomètres. Un bon isolement ne peut être obtenu que dans les montagnes, à une altitude de plus de 2 mille mètres.
Peut-être cultiver des variétés résistantes?
- La sélection correcte des variétés est très importante. Mais jusqu'à présent, seules deux variétés de pommes de terre sont vraiment résistantes au mildiou. Il s'agit de l'ancien hongrois Sarpo Mira, un phénomène stable depuis 40 ans. Et Aluet (Pays-Bas) est relativement nouveau, mais déjà familier à beaucoup. Outre eux, il existe des variétés tolérantes et moyennement résistantes.
Cependant, même l'utilisation de pommes de terre résistantes n'annule pas les mesures de protection, car différentes parties d'une même plante diffèrent par leur vulnérabilité à l'agent pathogène.
Jusqu'à relativement récemment, l'anthracnose n'était pas considérée comme une maladie dangereuse de la pomme de terre, mais ces dernières années, la situation a radicalement changé. Qu'est-il arrivé?
— La maladie s'est propagée rapidement dans toute la Fédération de Russie. Il y a plusieurs raisons à cela. Maintenant, principalement des variétés étrangères sont cultivées, et comme il n'y a pas d'anthracnose dans le GOST existant pour les pommes de terre de semence, elles n'ont pas été vérifiées pour la présence de populations de l'agent causal de cette infection lors de l'importation. Il n'y a pas de variétés résistantes et il n'y a pas de mesures de contrôle fiables. Tout est compliqué par le fait que l'agent causal de l'anthracnose passe la majeure partie de sa vie à l'état latent et n'est pas diagnostiqué.
Le phytodiagnostic peut-il aider pendant la saison de croissance?
— Nous avons beaucoup de laboratoires publics et privés, mais tous ne suivent pas l'air du temps. Dans le même temps, le diagnostic est compliqué par le fait que toutes les maladies de la pomme de terre, qu'elles affectent la masse végétative aérienne ou les tubercules, présentent au stade initial de développement des symptômes indétectables. Disons qu'une petite tache sombre apparaît, mais qu'est-ce que c'est - le mildiou, l'anthracnose, l'alternariose, un complexe d'espèces de gale, le fusarium, le phomosis, ou peut-être une lésion de nature non infectieuse ? Il est très difficile de répondre à cette question. Ce n'est pas un hasard si les maladies de la pomme de terre sont conditionnellement regroupées en fonction des symptômes : pourriture molle, humide et sèche, ainsi que lésions foliaires. Il est plus facile de contenir tout cela avec des traitements préventifs selon le plan. Et je répète que pour la plantation, vous devez utiliser des pommes de terre de semence saines et assurez-vous d'utiliser des protecteurs fongicides.
Comment évaluer la qualité de la semence?
- Malheureusement, la Russie est presque le seul pays développé où le système de certification des pommes de terre de semence est désormais volontaire et non obligatoire. En outre, le vendeur et l'acheteur peuvent eux-mêmes fixer des seuils différents pour la tolérance aux maladies, sans adhérer à GOST, qui, à son tour, est également très loin d'être parfait.
En tenant compte de cela, lors de l'acquisition de matériel végétal, les exploitations agricoles nécessitent de la vigilance et la participation d'un agronome compétent, armé d'au moins un microscope stéréoscopique (binoculaire). Si vous lavez le tubercule et regardez sa surface avec un grossissement de 10x, vous pouvez déjà vous protéger contre l'acquisition de matériel problématique. Dans ce cas, les échantillons de tubercules doivent être prélevés indépendamment, sans se limiter à ce que le fabricant lui-même envoie.
Mais le plus fiable, bien sûr, est de faire les analyses des plants de pommes de terre dans un bon laboratoire pour identifier tous les dangers. Pour les fermes semencières, une analyse est nécessaire pour les objets de quarantaine, les nématodes, les bactéries, les maladies virales et les principales infections fongiques: un complexe d'espèces de gale, divers types de pourriture, Alternaria, anthracnose et mildiou. Cela vous permettra de prévoir des mesures de protection, de choisir les bons principes actifs.
Les exigences en matière de plantation d'aliments sont moins strictes, mais pas toujours: par exemple, les matières premières pour les chips ne peuvent être cultivées qu'à partir de graines exemptes de nombreuses infections. Il y a eu des cas où une forte lésion de la forme ulcéreuse de rhizoctonie a rendu les pommes de terre impropres à ce type de traitement.
Nous avons planté des pommes de terre de haute qualité et marinées, planifié la protection. Sinon, comment minimiser les dommages causés par la maladie?
- Fournir aux plantes de bonnes conditions, observer les pratiques agricoles, car toute violation les affaiblit, en fait des proies plus faciles pour les organismes nuisibles. Bien sûr, les mesures chimiques sont très importantes, mais leur part ne représente que 10 % de toutes les opérations technologiques. Il est également nécessaire d'observer la rotation des cultures, de bien pousser, d'arroser (pas trop humidifier et pas trop sécher). Le bon mode de nutrition minérale est important. Par exemple, plus il y a d'azote, plus les plantations souffrent d'anthracnose, et l'augmentation de la teneur en magnésium est associée à l'incidence d'Alternaria, c'est-à-dire que les recommandations de fertilisation fractionnée ne doivent pas être ignorées. Même les pommes de terre les plus saines doivent être correctement retirées, car l'infection pénétrera dans les blessures des tubercules et nous traiterons le fusarium, la phomose et d'autres problèmes déjà stockés.
Matériel du journal "Field of Augusta" (No 6,2020)
Dmitry BELOV, responsable du département développement produit de la société "August":
OFFRES "AOÛT"
Dans le cas d'un risque élevé d'infection par le mildiou au début de la croissance de la culture, un traitement avec un fongicide de contact ou de contact systémique est nécessaire - Kumir, Metaxil, Ordan. Consommation de fluide de travail 300 l / ha. Dans d'autres cas, le premier traitement obligatoire est effectué avant la fermeture des tops avec un médicament strictement systémique ou systémique de contact, par exemple, Metaxil. Consommation de fluide de travail de 300 à 400 l / ha.
Dans une situation favorable (selon les prévisions, il n'y a aucun signe d'infection sur les plantes des basses terres et sur les variétés sensibles), vous pouvez passer à des préparations combinées d'action de contact translaminaire à base de cymoxanil - Ordan MC ou Ordan. Dans le cas d'un fort développement de l'infection, le traitement avec des fongicides systémiques avec un autre principe actif (a.i.) doit être poursuivi. Le débit du fluide de travail est de 400 à 500 l/ha.
Dans le traitement suivant, appliquer le médicament Tirada contenant du difénoconazole systémique contre Alternaria et tirer par action de contact pour la prévention du mildiou. Le débit du fluide de travail à partir de ce moment jusqu'à la fin de la saison est de 500 l / ha.
A l'avenir, utiliser des préparations à action de contact (Talant, Kumir, Ordan) pour empêcher la germination des spores de phytophthora, maximiser la prolongation de l'assimilation, gagner en masse et en qualités commerciales du tubercule.
21 jours avant de creuser les tubercules, pour les protéger de l'infection lors de la récolte, il est raisonnable d'appliquer un fongicide avec l'une des substances suivantes: fluaziname, diméthomorphe, mandipropamide.
Environ deux semaines avant de creuser les pommes de terre, vous devez «fermer la porte» pour que l'infection pénètre - séchez les fanes avec le déshydratant Dry Hove.
Tous les traitements doivent être effectués le matin et avec l'adjuvant Polyphem à la solution de travail.
Coordonnées
Alexander Valerievich HYUTTI
Mob. tél.: (911) 789-53-79
Dmitry Alexandrovich BELOV
Mob. tél.: (903) 109-77-69