Selon le journal "Vérité de l'Altaï", L'agriculteur de l'Altaï Andrei Platonov a signé un contrat de deux ans pour la fourniture de matières premières aux laïcs, qui n'a pas encore été construit, à Novossibirsk.
Selon l'accord, cette année la ferme a planté 20 tonnes de pommes de terre de semence Newton. En outre, cette saison, l'entreprise s'engage à cultiver des pommes de terre de consommation de la variété BP-808 (ces produits seront emportés pour être transformés dans la région de Moscou à l'automne).
L'année prochaine, l'agriculteur réservera une centaine d'hectares pour les pommes de terre de consommation, qui seront utilisées pour les chips. Le contrat a déjà indiqué le prix auquel l'usine achètera ces produits en septembre 2021 - 12,50 roubles par kilogramme.
Andrey Platonov a déclaré qu'il avait déjà sept ans d'expérience dans la culture de croustilles, au cours desquelles plus de trente variétés ont été testées dans ses champs.
«En conséquence, Lady Claire, Newton et BP-808 se sont avérés être les meilleurs de notre zone», déclare le fermier. Et il souligne: «Les exigences du fabricant de pommes de terre pour la qualité des pommes de terre sont très strictes. La récolte est évaluée par de nombreux paramètres, dont la mesure du taux de sucres et d'amidon dans les tubercules. Si le sucre, par exemple, saute, les tubercules noirciront, cela affectera l'apparence des chips. C'est inacceptable. "
A noter également que les matières premières pour l'usine de production de chips seront cultivées dans plusieurs fermes du territoire de l'Altaï.