IndexBox a publié un nouveau rapport, «Analyse du marché mondial de la pomme de terre: prévisions, tendances et analyses». Site Internet Nouvelles de pommes de terre aujourd'hui fournit un bref aperçu des principales conclusions de l'examen, le texte intégral peut être consulté sur le site Web IndexBox ici.
Le rapport indique qu'en 2019, le marché mondial de la pomme de terre a augmenté de 6% pour atteindre 140,5 milliards de dollars, une croissance étant notée pour la troisième année consécutive après deux années de déclin. La valeur marchande a augmenté en moyenne de 3,0% par an de 2007 à 2019. Au cours de la période sous revue, le marché mondial a atteint des niveaux record en 2019 et devrait maintenir sa croissance au cours des prochaines années.
Consommation par pays
Dans la liste des pays ayant la consommation de pommes de terre la plus élevée en 2019, les principales positions ont été prises par la Chine (93 millions de tonnes), l'Inde (51 millions de tonnes) et l'Ukraine (23 millions de tonnes), dont la part combinée dans la consommation mondiale était de 45%. Ces pays ont été suivis par la Russie, les États-Unis, le Bangladesh, l'Allemagne, la Pologne, les Pays-Bas, le Canada et la Biélorussie, qui représentaient ensemble 23% supplémentaires.
En valeur, seule la Chine était en tête (52,3 milliards de dollars). L'Inde occupe la deuxième position du classement (10,5 milliards de dollars). Les États-Unis ont suivi.
La consommation de pommes de terre par habitant la plus élevée en 2019 a été observée au Bélarus (591 kg par personne), en Ukraine (521 kg par personne) et aux Pays-Bas (350 kg par personne).
Production 2007-2019
En 2019, la production mondiale de pommes de terre a atteint 371 millions de tonnes, soit une augmentation de 2,1% par rapport à l'année précédente. La production totale a augmenté en moyenne de 1,6% sur un an de 2007 à 2019; la tendance est restée inchangée, avec quelques fluctuations notables au cours des années. La production mondiale a culminé en 2019 et devrait maintenir sa croissance dans les années à venir.
Production par pays
Les pays ayant la production de pommes de terre la plus élevée en 2019 étaient la Chine (93 millions de tonnes), l'Inde (51 millions de tonnes) et l'Ukraine (23 millions de tonnes), leur part combinée dans la production mondiale était de 45%. Ces pays ont été suivis par la Russie, les États-Unis, le Bangladesh, l'Allemagne, la France, la Pologne, les Pays-Bas, le Canada et la Biélorussie, qui représentaient ensemble 25% supplémentaires.
Exportation 2007-2019
En 2019, le volume des livraisons de pommes de terre à l'étranger a augmenté de 4,9% à 15 millions de tonnes (cette croissance a été constatée pour la quatrième année consécutive après une baisse de deux ans). De 2007 à 2019, les exportations totales ont augmenté en moyenne de 3,2% sur un an, mais certaines fluctuations notables ont été enregistrées certaines années.
En valeur, les exportations de pommes de terre ont augmenté rapidement pour atteindre 4,8 milliards de dollars (estimation IndexBox) en 2019. De 2007 à 2019, la valeur totale des exportations a augmenté en moyenne de 2,8% sur un an, mais la tendance indique des fluctuations notables enregistrées tout au long de la période analysée.
Export du pays
En 2019, les principaux exportateurs de pommes de terre étaient la France (3,5 millions de tonnes), l'Allemagne (1,9 million de tonnes), les Pays-Bas (1,8 million de tonnes), la Belgique (1 million de tonnes) et l'Égypte (0,7 million de tonnes), qui représentaient 60% des exportations totales.