Cultiver une récolte riche, obtenir un retour sur chaque mètre de terre sont des tâches standard de toute ferme. Les producteurs agricoles les résolvent année après année, et il faut noter qu'ils le font avec beaucoup de succès: les indicateurs de rendement augmentent régulièrement.
Alexey Egorov, chef des produits phytopharmaceutiques, Agrotrade
Rappelons qu'à la fin des années 90, obtenir 10 t / ha de pommes de terre était considéré comme un bon résultat, 15 t / ha était un bon résultat et 20 t / ha était juste une excellente réalisation. collecter environ 50 à 70 t / ha. En fait, au cours des 10 dernières années, le rendement du secteur industriel a été multiplié par 4,5 à 7 (selon l'exploitation).
Qu'est-ce qui se cache derrière ces chiffres? La multiplication a augmenté la charge sur le sol.
Parlant de la charge, nous entendons l'élimination accrue des nutriments du sol, la destruction de sa structure et le compactage de la terre, ainsi qu'une augmentation du nombre de ravageurs, de mauvaises herbes et de la détérioration de la situation phytopathologique.
Dans le même temps, pour diverses raisons, de nombreux producteurs de pommes de terre ont refusé de se conformer aux règles de rotation des cultures. Les exploitations agricoles, au mieux, remplissent les conditions de fructification, lorsque les pommes de terre reviennent dans les champs dans un an ou deux, mais il n'est pas rare que des pommes de terre soient cultivées sur le même champ pendant plusieurs années, ce qui affecte négativement la qualité et la productivité.
Dans ce contexte, l'utilisation d'engrais minéraux et de produits phytopharmaceutiques pour la culture de pommes de terre a augmenté à plusieurs reprises. Aujourd'hui, lors de la plantation de pommes de terre, l'agriculteur utilise au moins trois, voire cinq à sept mélanges de composants d'agents protecteurs chimiques et biologiques. Malgré la composition douce et le respect de l'environnement des agents phytosanitaires et des engrais minéraux modernes, les substances utilisées ont un effet notable et non le plus positif sur le biote du sol.
Dans l'environnement naturel, chaque agent pathogène a des ennemis naturels. En appliquant des moyens de protection chimiques ou biologiques et des engrais minéraux, nous perturbons l'équilibre, privons la microflore bénéfique du milieu nutritif, ralentissons le développement et la reproduction des micro-organismes nécessaires. En conséquence, les maladies fongiques sont remplacées par des bactérioses, des races de champignons plus résistantes et plus résistantes, des ravageurs résistants aux remèdes. En revanche, nous élargissons la liste des produits appliqués au sol. Le cercle est fermé.
Conscients du problème, certains agriculteurs introduisent des paires de sidéral dans la technologie, ce qui a un effet positif sur l'équilibre de la matière organique du sol, améliorant l'environnement microbiologique, mais cette mesure à elle seule n'a pas d'effet significatif. quatre ans après la saison de croissance, pendant cette période (sous réserve d'alternance de prédécesseurs de chaume et d'engrais vert), le champ crée des conditions naturelles de quarantaine dans le sol Le nombre d'infections typiques des pommes de terre et des ravageurs spécifiques est réduit.
Les agriculteurs demandent souvent: quel médicament est le plus efficace pour aider à se débarrasser du nématode? Le meilleur remède contre le nématode est une rotation des cultures, qui contient de la jachère d'engrais vert et au moins deux prédécesseurs de chaume. Dans ce cas, la composition de la microflore du sol et des ravageurs du sol change de manière assez significative en trois ans. Les produits biologiques et chimiques pour lutter contre le nématode doivent être introduits de manière complexe, une seule utilisation de tout médicament entraîne une diminution de la population de nématodes, mais pas son éradication complète. Il n'est possible de lutter contre ce ravageur complexe que si toutes les mesures sont incluses en même temps: il s'agit des mesures de quarantaine, de la rotation des cultures et de l'utilisation de produits phytopharmaceutiques à doses complètes.
Mais nous continuons le sujet de l'augmentation de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. De toute évidence, cette voie implique une augmentation significative des coûts des producteurs agricoles. S'il y a dix ans, le coût des produits phytopharmaceutiques dans la structure des coûts des pommes de terre commercialisables variait de 3 à 10%, ils peuvent désormais atteindre 20%.
Malgré cela, le pourcentage de la production de produits commercialisables dans les exploitations agricoles n'a pratiquement pas changé au cours des dernières années. À la fin des années 90, la qualité marchande dans les fermes avancées était de 75 à 85%. Aujourd'hui, les chiffres sont à peu près les mêmes. Bien que pour être honnête, on peut noter que le concept même de «commercialisation» au fil des ans a radicalement changé: auparavant, toutes les grosses pommes de terre étaient considérées comme commercialisables.
Mais la structure de la consommation a également changé. Il y a dix ans, la plupart des consommateurs achetaient des pommes de terre sur le marché dans des sacs, aujourd'hui les citadins viennent au magasin pour choisir un petit paquet de pommes de terre de qualité pour le dîner parmi l'assortiment disponible. La part de la restauration et de la restauration rapide a également augmenté. La conséquence de tout cela a été l'augmentation des exigences de qualité des matières premières et une concurrence accrue des prix entre les producteurs agricoles.
Et tout le monde le ressent. Lors du calcul des coûts et des investissements à la fin de la saison, la plupart des producteurs de pommes de terre sont obligés de déclarer que la récolte devient de plus en plus chère chaque année.
Comment peut-on sortir de cette situation?
À mon avis, dans la production de pommes de terre, vous devez vous concentrer sur la formule évidente: chimisation optimale, rotation des cultures et biologisation de la technologie.
Bien que tout le monde ne puisse pas y travailler en réalité. Si les grandes exploitations seront un peu plus faciles à revoir leurs principes d'utilisation des terres, il sera alors beaucoup plus difficile pour les agriculteurs impliqués dans la culture des cultures sur une superficie de 100200 XNUMX hectares. Une issue possible pour ces exploitations pourrait être la coopération technologique, en établissant des approches technologiques communes pour la culture des cultures.
Pensez-y: l'identification d'un nématode de la pomme de terre dorée dans les champs oblige le producteur de pommes de terre à doubler le coût d'un système de protection des plantes. Mais l'utilisation de produits chimiques doit être combinée avec la mise en quarantaine des territoires infectés. Dans ces conditions, l'idée de coopération devient la clé de la survie de nombreuses entreprises.