Les producteurs de pommes de terre recherchent de nouvelles variétés capables de résister au changement climatique mondial et de survivre dans de nouvelles conditions.
La nouvelle variété Red Fox, que le Prince Edward Island Potato Council a acquise dans le cadre du Programme de sélection des cultures du Canada (Fredericton, Nouveau-Brunswick), convient à cette fin.
« C'est la première fois que le conseil travaille avec une nouvelle variété de pomme de terre à partir de zéro », a expliqué Mary Kay Saunière, coordonnatrice des semences au Potato Council. « Grâce au processus d'appel d'offres, nous avons eu accès à la commercialisation de cette variété. »
Le Potato Council exploite la Fox Island Elite Seed Potato Farm depuis 1962, avec des variétés publiques et privées. La ferme est située dans l'ouest de l'Île-du-Prince-Édouard.
Le conseil d'administration a approuvé le nom Red Fox car il estime qu'il a un potentiel élevé pour la promotion des pommes de terre rouges. « Le renard roux s'en sortira bien et aidera les gens à identifier cette variété avec l'île où elle a été élevée », explique Saunière.
Saunière a déclaré que la variété, surnommée Red Fox, avait été au centre de l'attention du conseil pendant plusieurs années avant la demande.
Elle a dit qu'ils cultivaient cette variété depuis plusieurs années dans différents territoires et conditions.
« Nous étions attirés par la couleur de la peau, ce type. De plus, la variété a montré un très bon potentiel de rendement dans certaines régions différentes », a souligné Saunière.