Le choix d'une variété et l'achat de matériel végétal sain sont les principales tâches du producteur de pommes de terre. La variété doit être à haut rendement, adaptée au sol et aux conditions climatiques de l'exploitation et au sens d'utilisation ou de commercialisation. Et possèdent également un certain nombre de traits précieux, y compris l'un des plus importants pour l'acheteur - la couleur de la peau des tubercules. "Rouge ou blanc?" - Cette question est régulièrement posée par tous les producteurs de pommes de terre du pays, essayant de deviner le sens de la demande des consommateurs. Aujourd'hui, nous proposons de le mettre en rouge et d'apprendre beaucoup de choses intéressantes sur les variétés de tubercules rouges de la sélection Norika.
POURQUOI CLUB RED?
La couleur de la peau de la pomme de terre est donnée par des pigments: caroténoïdes et flavonoïdes (y compris les anthocyanes). Aujourd'hui, on écrit beaucoup sur les avantages de ces substances pour l'homme, mais dans cet article, nous contournerons le sujet de la santé et admettons honnêtement que puisque seule la pulpe est généralement consommée, la couleur de la peau du tubercule n'est importante pour nous que parce que la perception optique du produit en dépend. D'accord: un gros et beau tubercule rouge vif a toujours l'air avantageux dans la fenêtre et attire l'attention.
PEAU ROUGE EN TENDANCE
Une ferme prospère, en règle générale, a à la fois des variétés blanches et rouges dans sa gamme. La part des animaux à peau rouge est de 20 à 50 pour cent, mais la demande sur le marché peut changer à tout moment.
En 2019, le top dix en termes de volumes de plantation en Russie (selon l'institution budgétaire fédérale "Rosselkhoztsentr") comprenait deux variétés à pelure rouge, et il ne peut être exclu que la liste ne soit pas reconstituée à l'avenir. De plus, il existe des candidats appropriés.
La gamme de variétés Norika approuvée pour une utilisation sur le territoire de la Fédération de Russie comprend quatre variétés à peau rouge: Romantse, Dolphin, Merlot, Baltic Rose. Le cinquième - Baltic Fire - fait l'objet d'essais de variétés d'État et prétend être inclus dans le registre d'État en 2022.
BALTIC ROSE EST UN "RED GALA"
L'une des plus prometteuses parmi les répertoriées et généralement cultivées dans notre pays peut à juste titre être appelée la variété mi-précoce Baltic Rose. Baltic Rose est entré dans le registre en 2018, mais a déjà réussi à devenir populaire et à gagner le nom populaire de «Red Gala».
avantages
- peau "double" rouge-rose;
- haute résistance aux virus;
- convient au lavage et à l'emballage;
- apparence attractive;
- excellent goût.
Caractéristiques de la variété
• nombre moyen de tubercules par buisson - 14;
• type de cuisson А-В;
• pour les repas;
• teneur en amidon - 13%;
• la qualité de conservation est bonne (6 sur 9 points);
• résistance: à la jambe noire - haute; à la gale - haute; à rhizoctonie - élevé; au mildiou - moyen; à PVY - élevé. Approuvé pour la culture dans les régions de la Basse Volga, de l'Oural et de la Sibérie orientale.
FEEDBACK SP Chef de KFH
Strelov Evgeny Alexandrovich:
- Il y a plusieurs années, nous avons reçu des pommes de terre de semence de la variété Rose baltique. D'un filet de 35 kg, nous avons obtenu une récolte inférieure à 300 kg. Nous avons constaté par nous-mêmes que la pomme de terre se démarque par ses puissantes têtes vertes riches et son système racinaire puissant. J'ai aimé la variété, mais le volume de graines en Russie était petit, c'était difficile à acquérir. Du matériel de semence a été acheté cette année. Le premier creusement m'a fait plaisir.
MERLOT EST UNE VARIÉTÉ QUI DÉserve UNE ATTENTION SÉPARÉE
Le merlot appartient au groupe des variétés avec une période de maturation moyenne tardive, il faut plus de temps pour former une culture commercialisable, mais il utilise cette période à bon escient, offrant la possibilité d'obtenir un produit «premium» qui peut être vendu à un prix plus élevé. De plus, il s'intègre parfaitement dans le convoyeur de récolte avec d'autres variétés de groupes précédents (on sait que dans les cas où les producteurs de pommes de terre travaillent avec des variétés du même groupe de maturation, il n'est pas toujours possible de récolter tout le volume de culture au moment optimal).
avantages
- haute qualité marchande;
- peau rouge vif "double";
- haute résistance aux maladies;
- aptitude au nettoyage et à l'emballage;
- excellent goût;
- la pulpe n'est pas sujette à brunir crue et cuite;
- polyvalence en cuisine (convient pour la cuisson, la friture et la pâtisserie).
Caractéristiques de la variété
• Mer le nombre de tubercules par buisson - 12-14;
• type de cuisson B;
• pour les repas;
• teneur en amidon - 14%;
• la qualité de conservation est très bonne (6 points sur 9);
• résistance à la patte noire, à la gale, à la rictoniose, au mildiou - élevée; à PVY - moyenne.
RÉVISION
LLC «Pomme de terre Agrofirma Slavyanskiy»:
- Un tubercule avec une très belle peau. Excellente qualité de conservation, ne craint pas les dommages mécaniques, nivelé, résistant au mildiou. Le marché aime les variétés rondes et la merlotte est allongée, mais les acheteurs l'adorent. Parmi les «inconvénients», on peut appeler une date de nettoyage relativement tardive, ce qui peut être risqué en raison des conditions météorologiques.
BALTIC FIRE - NOUVEAU DANS LA GAMME
Un aperçu des variétés à peau rouge de la lignée Norika serait incomplet sans mentionner Baltic Fire.
Variété mi-précoce, tubercules ronds-ovales, couleur riche et brillante. Diffère par sa résistance à l'assombrissement de la pulpe et son excellent goût.
DAUPHIN - VARIÉTÉ DE FRAISE ORIGINALE
Une variété de mi-saison à haut rendement avec une belle forme de tubercule légèrement inhabituelle - allongée-ovale, parfois légèrement courbée, elle tient donc confortablement dans la main lors du nettoyage.
avantages
- tubercule rouge-bordeaux vif;
- "double peau";
- chair jaune riche, parfois avec des veines anthocyaniques;
- convient au lavage et à l'emballage
- excellent goût.
Caractéristiques de la variété
• Mer le nombre de tubercules par buisson - 15-16;
• type de cuisson B;
• pour les repas;
• teneur en amidon - 15%;
• la qualité de conservation est bonne (6 points sur 9);
• résistance: à la jambe noire - haute; à la gale - haute; au mildiou - moyen; à PVY - élevé.
Approuvé pour la culture dans la région du Nord-Ouest.
RÉVISION
Fyodor Puzdrya, directeur de l'Institut de recherche agricole de Kostroma - branche de l'A.G. Lorkha:
- Dolphin est une grande variété de tubercules, à haut rendement, belle, de forme ovale avec une peau «double» riche. Malgré sa forme, le tubercule n'a pas peur de la «mécanique».
LIGNE ROUGE
Chaque variété - quelle que soit la couleur de la peau des tubercules - nécessite une certaine attention et une certaine compréhension, même si elle est en plastique. L'expérience montre qu'il faut au moins deux ans aux agriculteurs pour «apprendre à connaître» et ajuster la technologie pour libérer tout le potentiel de la variété et obtenir une récolte riche, non seulement en termes de quantité, mais aussi de qualité.
Les spécialistes du service agronomique de la société NORIKA-SLAVIA LLC sont toujours prêts à vous assister dans ce travail difficile.
En achetant des variétés Norika auprès du représentant officiel sur le territoire de la Fédération de Russie - NORIKA-SLAVIA LLC - les producteurs agricoles reçoivent une gamme complète de services de soutien agricole, y compris des consultations à distance et sur le terrain de spécialistes avec une discussion sur les particularités de la production de variétés dans une ferme particulière. Et ce sont des étapes sérieuses vers le succès!
Plus d'informations sur les variétés et les conditions d'achat de matériel de semences sur le site Web Norika.ru