Une baisse de la récolte de 11%, une baisse des exportations de céréales et d'oléagineux de 13%, un effondrement de l'industrie des petits fruits de 50%. Ce sont les résultats que 2020 a apportés aux agrariens ukrainiens. Cependant, les grandes entreprises ne sont pas particulièrement contrariées à ce sujet, car elles ont accès à de l'argent bon marché et ont accès aux marchés étrangers. Les agriculteurs calculent les pertes et réfléchissent à la manière de passer à 2021. De plus, l'État ne les aide pratiquement pas.
Le complexe agro-industriel a vigoureusement résisté à la crise, mais a échoué. Depuis mars, le volume de la production agricole en Ukraine est en baisse. Selon le Service national des statistiques, en janvier-août 2020, l'indice de production agricole par rapport à la même période en 2019 s'élevait à 90,2%. Autrement dit, une réduction de près de 10%. L'année dernière, toutes les bosses sont tombées en même temps sur les agriculteurs: une pandémie, une quarantaine, une baisse de la demande pour certains groupes de produits, des catastrophes météorologiques.
En conséquence, les bénéfices des producteurs sont en baisse et ils recherchent un salut sur les marchés étrangers. La hausse des prix des denrées alimentaires dans le monde peut en quelque sorte améliorer la situation. Par exemple, l'indice des prix de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui reflète l'évolution du coût des produits alimentaires de base, s'est élevé à 97,9 points en septembre. C'est 2,1% de plus qu'en août et 5% de plus qu'en septembre 2019.
Les victoires appartiennent au passé
Peu importe ce que nous voudrions, mais en 2020, il n'y aura pas de prochaine récolte record. Tout était la faute de la météo, qui était contre les agriculteurs toute l'année. Aucune précipitation et des hivers chauds, un printemps avec des baisses de température, une sécheresse à la fin de l'été et au début de l'automne ont grandement affecté le rendement. Par conséquent, la récolte brute des principales céréales et oléagineux sera de 87,5 millions de tonnes. Cette prévision a été annoncée par "Dengam" et. à propos. Directeur exécutif de l'Association ukrainienne des céréales (UGA) Serhiy Ivashchenko. Par rapport à 2019, c'est près de 11 millions de tonnes, soit 11% de moins.
De plus, les experts révisent à la baisse les estimations du rendement pour presque toutes les cultures. «Nous avons dû aggraver les prévisions de récolte de blé de 1,6 million de tonnes - à 25,2 millions de tonnes, d'orge - de 0,9 million de tonnes, à 7,8 millions de tonnes, et de maïs - de 2,2 millions de tonnes ., jusqu'à 29,6 millions de tonnes. Nous avons révisé les prévisions de récolte de tournesol de 14,3 à 13,3 millions de tonnes et de soja de 3,1 à 3 millions de tonnes », déclare Maria Kolesnik, directrice adjointe de ProAgro Group.
Ces estimations correspondent vraiment à la réalité. Selon les données publiées par le ministère du Développement économique le 2 novembre, le blé et l'orge ont déjà été entièrement récoltés. La récolte s'est élevée respectivement à 25,1 et 7,8 millions de tonnes (voir tableau). Les agrariens ont récolté 17,6 millions de tonnes de maïs sur 66% de la superficie ensemencée. La récolte du tournesol est déjà à la ligne d'arrivée: 95% de la superficie a été battue et 12,1 millions de tonnes récoltées. Et il est peu probable que les producteurs agricoles soient en mesure de maintenir la récolte de tournesol des terres restantes à l'année dernière, qui s'élevait à 14,5 millions de tonnes.
En raison de la baisse des volumes de production, les exportations de céréales et d'oléagineux diminueront. Selon les estimations de l'UZA, il s'élèvera en 2020 à près de 54 millions de tonnes, soit 13%, soit 8 millions de tonnes, de moins qu'en 2019.
Les analystes de ProAgro estiment qu'au cours de la campagne de commercialisation 2020/2121, l'Ukraine sera en mesure de fournir 48 millions de tonnes de céréales aux marchés étrangers contre 55,6 millions de tonnes en 2019/2020. De ce volume, 17,5 millions de tonnes - blé, 4,4 millions de tonnes - orge, 25,5 millions de tonnes - maïs.
Dans l'attente de 2021
Mais les semis des cultures d'hiver se déroulent plutôt bien. Selon le ministère du Développement économique et du Commerce, le 2 novembre, les agriculteurs ont semé les principales cultures d'hiver sur une superficie de 7,5 millions d'hectares (91% de la prévision). Blé semé 5,65 millions d'hectares (92% de la prévision), orge - 867 milliers d'hectares (92% de la prévision), seigle - 119 milliers d'hectares (89% de la prévision), colza - 863 milliers d'hectares (85% aux prévisions).
Dans le même temps, les producteurs agricoles ont la possibilité de récolter une récolte plus élevée en 2021. Premièrement, selon le ministère du Développement économique, la superficie des terres ensemencées en cultures d'hiver augmentera de 600 8,2 hectares - jusqu'à 5,65 millions d'hectares. C'est vrai, pas sous toutes les cultures. Si la superficie consacrée au blé passe de 6,1 millions d'hectares à 1,06 millions d'hectares, elle passera alors de 0,95 million d'hectares à 1,2 million d'hectares en orge et de 1 million d'hectares en colza. jusqu'à XNUMX million d'hectares.
Deuxièmement, la météo favorise les semis et est propice au démarrage des cultures d'hiver. La chaleur persistante a permis de poursuivre les travaux de terrain jusqu'à la fin de l'automne, et les pluies de la fin octobre ont amélioré l'humidité du sol, ce qui laisse espérer des semis sains et forts.
Berry avec des pertes
Les agriculteurs et les fermes qui cultivent des baies sont dans la situation la plus difficile. Pour eux, 2020 est l'une des années les plus malheureuses. Encore une fois, en raison du changement climatique, les producteurs de baies ont reçu un rendement une fois et demie inférieur à celui de 2019. «Beaucoup de gens parlent d'une baisse de 10 à 15%. Mais en fait, la récolte a chuté de 40 à 60%. Les pertes les plus importantes étaient dues aux gelées du printemps et aux pluies de juin », explique Yaroslav Movchun, copropriétaire de la ferme de baies d'Ozeryana. D'ailleurs, ce n'est pas en vain que les baies étaient chères au détail tout l'été, les agriculteurs ont essayé de couvrir leurs pertes.
De plus, l'Ukraine a même augmenté les importations de baies et de noix. Selon l'Association ukrainienne des fruits et légumes (UPOA), en janvier-juin 2020, les importations se sont élevées à 443 mille tonnes, soit 11% de plus qu'à la même période en 2019. Les importations de fruits à noyau (abricot, pêche, cerise douce, prune) ont augmenté de 16,6%, tandis que l'importation de baies fraîches - de 17,9%.
Avec les fruits tardifs, dont le principal est une pomme, tout n'est pas bon non plus. La récolte sera à peu près la même qu'en 2019 - à moins d'un million de tonnes. Et l'année dernière a été l'une des pires pour Yabloko en 1 ans. De plus, le gel au printemps et la sécheresse en été ont affecté la qualité du fruit. Ainsi, les pommes vraiment bonnes et savoureuses représenteront jusqu'à 10% de la récolte totale.
Quelle est la menace? Prix élevés dans les rayons des magasins et prédominance des fruits importés, principalement importés de Pologne.
Légumes, viande, œufs
La récolte de pommes de terre en 2020 ne sera pas meilleure qu'en 2019. Selon le vice-ministre du Développement économique, du Commerce et de l'Agriculture Taras Vysotsky, la production de pommes de terre sera d'environ 20 millions de tonnes. Selon le Service national des statistiques, en 2019, les agriculteurs ont récolté 20,2 millions de tonnes. Et ce fut la pire récolte depuis 2010. En conséquence, environ 400 XNUMX tonnes de pommes de terre importées sont arrivées en Ukraine et leurs prix ont parfois grimpé en flèche.
En janvier-août 2020, les importations de pommes de terre ont été multipliées par six par rapport à la même période en 2019. Principaux fournisseurs - Biélorussie, Pays-Bas, Russie. Étant donné que la récolte n'est plus si chaude, il ne vaut certainement pas la peine d'attendre une baisse des prix des pommes de terre.
Vysotsky a également déclaré que la récolte des légumes restants en 2020 sera d'environ 9 millions de tonnes, ce qui signifie une baisse de 2019 à 7% par rapport à 8. Cela se reflète déjà dans les prix. En octobre, le coût des tomates, selon l'UPOA, était, en moyenne, 23% plus élevé qu'un an plus tôt.
Dans l'élevage, la situation est quelque part meilleure, quelque part pire qu'un an plus tôt (voir tableau). Par exemple, en janvier-septembre, la production de jambons et d'omoplates de porc a augmenté de 64%, tandis que les carcasses de porc ont diminué de 2,7%. La production de carcasses de veau et de bœuf, demi-carcasses, quartiers a chuté de près de 30%. La production de poulet et de viande de poulet a diminué de 10%, tandis que la viande de dinde a au contraire augmenté de 12,3%. Les volumes de production de lait et de crème ont chuté de 5 à 10%.
La production d'œufs au cours des neuf premiers mois de 2020 a diminué de 1,3% ou de 173,2 millions de morceaux - à 12,8 milliards de morceaux.
Agroexport n'a pas pu résister
Selon le Ukrainian Agribusiness Club, en janvier-août 2020, les exportations de produits agricoles sur une base annualisée en termes monétaires ont diminué de 0,8% - à 13,7 milliards de dollars. Mais la tendance à la baisse de l'offre est évidente. Surtout quand on considère qu'en 2019 les exportations de produits agricoles ont augmenté de 2018% par rapport à 19.
La plus forte baisse des exportations de graines et de fruits de plantes oléagineuses, de plantes industrielles et médicinales, de plus de 36%, l'offre de farine, de malt, d'amidon, de légumes transformés a diminué de 19%, de sucre, d'œufs et de produits laitiers de 14%, de 9% - légumes, 7,5% - viande et 1% - céréales.
Dans le même temps, les fabricants ont augmenté de 14% les exportations de produits finis à base de céréales, de farine, d'amidon et de lait. Les ventes d'huiles végétales et de graisses d'origine animale ont augmenté de 20%.
Le principal inconvénient de l'agro-exportation ukrainienne est que sa structure repose principalement sur des matières premières. Autrement dit, il s'agit principalement de céréales, d'huiles, de fruits et légumes (frais ou surgelés), de viande. Il existe peu de produits finis et transformés. Si nous analysons la structure du TOP 15 des exportations agricoles, 37% sont des céréales, 23% sont des huiles végétales et des graisses animales, 13% sont des produits alimentaires finis, 6% sont des résidus de transformation alimentaire, 5% sont des oléagineux, 5% sont des animaux et 3% - viande et abats.
Par conséquent, les producteurs agricoles gagnent moins, car ils dépendent directement des prix mondiaux des denrées alimentaires. Mais si les approvisionnements étaient majoritairement constitués de produits finis à haute valeur ajoutée, la crise n'aurait pas frappé si durement les revenus des entreprises ukrainiennes.