Cette semaine, dans la plupart des régions de la Fédération de Russie, les prix du chou blanc ont augmenté, mais une tendance à la hausse des prix était inhérente exclusivement au segment des produits de haute qualité, selon les analystes du projet EastFruit. Cela était dû à une offre plutôt limitée de chou de haute qualité, car la plupart des exploitations le stockaient, refusant de le vendre aux prix actuels.
Selon le suivi quotidien du projet, ce n'est qu'à partir du début de la semaine que le chou dans les principales régions de production a augmenté en moyenne de 17%. Aujourd'hui, les agriculteurs russes sont prêts à expédier ces produits à un prix de 9 à 16 roubles / kg (0,14 à 0,25 $ / kg) selon la qualité, tandis qu'à la fin de la dernière semaine de travail, le prix de ces produits est parti de 7 roubles / kg ( 0,11 $ / kg).
Dans le même temps, les fermes sont également restées des volumes importants de chou, ce qui ne convient pas pour un stockage à long terme. Les agriculteurs essaient de vendre ces produits en premier lieu et sont prêts à céder le prix. L'offre de ce chou est venue à des prix de 6-8 roubles / kg (0,09-0,12 $ / kg).
Dans le même temps, il convient de noter qu'au début de novembre 2018, le prix du chou blanc en Russie était en moyenne de 22% plus élevé qu'aujourd'hui, car au cours de la même période de l'année dernière, il était difficile de récolter des variétés tardives en raison du temps pluvieux.