Les variétés Northern Lights et Indigo ont été créées par des sélectionneurs russes dans le cadre du Programme scientifique et technique fédéral pour le développement de l'agriculture. Ils ont une chair violette et sont destinés à la nutrition diététique.
La collection de pommes de terre inhabituelles pourrait bientôt être reconstituée avec une autre variété - martienne, uniquement à chair rose. Aujourd'hui, il est testé, sur la base des résultats desquels il sera décidé d'inscrire le résultat de la sélection au registre d'État.
Comme l'explique Evgeniy Simakov, chef du département expérimental du patrimoine génétique de la pomme de terre à l'Institut de recherche sur la pomme de terre de l'Institution budgétaire de l'État fédéral A. G. Lorch, les variétés alimentaires se caractérisent par une faible teneur en amidon. L'anthocyanine antioxydante est responsable de la couleur de leur chair, ce qui contribue à réduire le risque de certaines maladies. Ces pommes de terre sont faibles en gras et sont également riches en vitamines et minéraux. Ceux qui ont essayé les tubercules colorés constatent qu'ils ont un goût particulier de « dessert ».
Environ la moitié des superficies prévues ont été ensemencées à Karachay-Tcherkessie
La campagne des semailles bat son plein dans la république. Les zones sont traditionnellement occupées par des céréales et des légumineuses, du maïs, des betteraves sucrières, des pommes de terre et des légumes. En région....