Les variétés Northern Lights et Indigo ont été créées par des sélectionneurs russes dans le cadre du Programme scientifique et technique fédéral pour le développement de l'agriculture. Ils ont une chair violette et sont destinés à la nutrition diététique.
La collection de pommes de terre inhabituelles pourrait bientôt être reconstituée avec une autre variété - martienne, uniquement à chair rose. Aujourd'hui, il est testé, sur la base des résultats desquels il sera décidé d'inscrire le résultat de la sélection au registre d'État.
Comme l'explique Evgeniy Simakov, chef du département expérimental du patrimoine génétique de la pomme de terre à l'Institut de recherche sur la pomme de terre de l'Institution budgétaire de l'État fédéral A. G. Lorch, les variétés alimentaires se caractérisent par une faible teneur en amidon. L'anthocyanine antioxydante est responsable de la couleur de leur chair, ce qui contribue à réduire le risque de certaines maladies. Ces pommes de terre sont faibles en gras et sont également riches en vitamines et minéraux. Ceux qui ont essayé les tubercules colorés constatent qu'ils ont un goût particulier de « dessert ».
Plus de 60 pour cent des pommes de terre ont été plantées dans les champs de Stavropol
Dans la région, la plantation de pommes de terre a été achevée sur une superficie de plus de 3,5 mille hectares. Ce volume représente 61% du volume prévu. Selon le ministre régional de l'Agriculture Sergueï...