Evgeny Sluchevsky, directeur du complexe agricole et industriel de la chaîne de distribution Magnit, a déclaré lors du forum Magnit and Agribusiness: Partnership for Buyers lundi à Moscou que la principale raison de la grande différence entre le prix de vente du producteur et le prix de détail en rayon est l'inefficacité de la chaîne d'approvisionnement , dit Interfax.
Selon Sluchevsky, cela se voit clairement dans l'exemple de deux industries - la production de légumes de pleine terre, où la part des petits producteurs et des fermes privées est importante, et la production de légumes de serre, où les principaux acteurs sont de grandes entreprises.
« Dans le segment des légumes de pleine terre, la différence entre le prix au producteur et le prix en rayon atteint parfois 100 % - et il ne s'agit pas d'une majoration de chaîne de distribution. La situation est complètement différente dans l'industrie des légumes de serre. C'est l'inefficacité de la chaîne de production et de logistique, et nous nous sommes associés pour résoudre ce problème en "redressant" les chaînes d'approvisionnement, en en excluant les commerçants et en développant les contrats agricoles », a-t-il déclaré.
Selon la présentation de la société d'analyse "Technologies de croissance" présentée lors du forum, le prix de détail des betteraves de table en 2022 était de 107% supérieur au prix de vente, pour les oignons - de 68%, pour le chou - de 50%, pour tomates - de 27%.
Comme indiqué, au cours des deux prochaines années, Magnit prévoit de répondre presque entièrement à la demande de légumes et de fruits russes grâce à des approvisionnements dans le cadre de contrats agricoles - des contrats à long terme avec des producteurs agricoles nationaux avec des volumes d'expédition garantis. En 2022, le volume d'approvisionnement des magasins du réseau russe de fruits et légumes dans le cadre de contrats agricoles a dépassé 340 11 tonnes, ce qui était un chiffre record et dépassait de 2021 % le résultat de XNUMX. La part principale des approvisionnements revient aux légumes de l'ensemble de bortsch (betteraves, choux, pommes de terre, carottes). En outre, la citrouille, le navet, le céleri, ainsi que les pommes, les melons et d'autres cultures sont fournis dans le cadre de contrats agricoles.
Selon les résultats de l'année dernière, la part des fruits et légumes reçus par les magasins sous contrats agricoles a dépassé 30% des ventes totales de ces produits. En 2023, le volume des livraisons dans le cadre de contrats agricoles passera à plus de 400 50 tonnes, la part - jusqu'à 2024%. En 80, les légumes et fruits russes fournis dans le cadre de contrats agricoles représenteront plus de XNUMX % des ventes, ce qui est l'objectif de la chaîne de distribution.