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Chaque année, de nouveaux projets de production de pommes de terre apparaissent en Russie. Le succès de telles entreprises dépend de nombreux facteurs, notamment climatiques et économiques, et pourtant, une grande partie dépend des agriculteurs eux-mêmes. Nous discutons avec Vladislav Kharitonov, agronome-consultant du groupe d'entreprises Chance, des étapes par lesquelles les futurs producteurs de pommes de terre doivent commencer pour éviter les erreurs et les coûts inutiles.
"La décision d'inclure les pommes de terre dans la rotation des cultures ne doit pas être spontanée", souligne l'expert au début de la conversation, "la préparation doit commencer au moins deux ans avant la plantation prévue".
Tout d'abord, les producteurs agricoles doivent évaluer l'état de la zone sélectionnée (si nécessaire, éliminer le compactage du sol, niveler la surface), s'assurer qu'il n'y a pas d'objets de quarantaine et sélectionner correctement la culture précédente dans la rotation des cultures (les meilleures options : blé d'hiver ou jachère d'engrais vert).
Une étape tout aussi importante consiste à décider de l'orientation de la production : il est prévu de cultiver un produit précoce, pour un stockage à long terme, pour le lavage, pour la transformation. La durée de protection (nombre de traitements) et le niveau d'investissement en produits phytopharmaceutiques en dépendront. Environ un an avant le lancement du projet, vous devez comprendre où les semences seront achetées. «De nombreuses maladies peuvent être provoquées par des semences non testées achetées à l'occasion», est convaincu l'expert.
Il faut faire attention au niveau d’infestation des mauvaises herbes dans le champ. De nombreuses mauvaises herbes constituent des habitats temporaires pour les ravageurs et les agents pathogènes. "La présence d'agropyre rampant, par exemple, garantit pratiquement la présence de larves de taupins dans le sol", commente Vladislav Kharitonov, "et le laiteron est apprécié du nématode des tiges."
Il vaut mieux commencer à l'avance la lutte contre les mauvaises herbes difficiles à éradiquer, en combinant méthodes agrotechniques et chimiques. Bien sûr, comme le note le spécialiste, les herbicides modernes aideront à éliminer les plantes « concurrentes » même au plus fort de la saison de croissance, mais dans ce cas, les coûts de l'entreprise agricole seront plus élevés et le résultat sera pire.
"Parmi nos clients réguliers, il y a une ferme qui cultive des pommes de terre depuis 20 ans", donne Vladislav Kharitonov un exemple de stratégie bien structurée. "Cette saison, pour garder les champs propres, deux traitements leur ont suffi - ils ont utilisé 300 g/ha de métribuzine et 30 g/ha de rimsulfuron (Zenkoshans, KS et Shantus, VDG), alors que le rendement moyen était de 50 à 60 t/ha. C’est le niveau auquel nous devons tendre.
L'expert souligne que pour résoudre le problème, des médicaments contenant différents principes actifs sont utilisés au cours de la saison, ce qui permet d'éviter les résistances. Cette approche doit être maintenue lors de l'élaboration de programmes de lutte contre les ravageurs et les maladies et les programmes existants doivent être révisés chaque année pour garantir le respect de cette exigence. "Les producteurs agricoles pensent souvent qu'ils pourront toujours lutter contre le mildiou ou le doryphore de la pomme de terre en utilisant des moyens de protection éprouvés", explique Vladislav Kharitonov, "mais ils ne doivent pas se reposer sur leurs lauriers, une résistance peut se développer assez rapidement. Il n’y a qu’un seul moyen de prévenir l’addiction : lors des traitements (y compris en pré-plantation), alterner des médicaments avec des principes actifs différents et des mécanismes d’action différents. La gamme de produits phytopharmaceutiques sur le marché est assez diversifiée, et il faut en profiter. Dans la gamme de produits de notre entreprise, par exemple, il existe quatre médicaments (Méchance, JV ; Tanoshans, VDG;
; Chistosad, KS) du mildiou et deux du doryphore de la pomme de terre (Imidashance, VRK ; Fassance, K.E.). "
Lors de l’élaboration d’un système de protection, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques des variétés cultivées. Par exemple, de nombreuses variétés frites courantes sont sensibles à la métribuzine, de sorte que les entreprises spécialisées dans la production de matières premières destinées à la transformation doivent refuser celles contenant cet ingrédient actif. drogues. Les informations sur la résistance d'une variété à la métribuzine sont généralement indiquées dans la description fournie par l'obtenteur.
La bactériose entraîne des difficultés importantes lors de la culture de la pomme de terre : dans des conditions favorables (chaudes et humides), les bactéries se multiplient rapidement, se transmettent facilement d'une plante à l'autre et sont difficiles à diagnostiquer aux premiers stades de la maladie. La lutte contre la bactériose passe par l'utilisation d'un ensemble de techniques.
Comme le note l'expert, il n'existe pas encore de « pilule magique » contre les maladies bactériennes, mais il existe des mesures préventives éprouvées, notamment l'utilisation de médicaments contenant du cuivre. «Le groupe d'entreprises Chance a un fongicide dans sa gamme Chistosad, KS (a.v. : 345 g/l de sulfate de cuivre tribasique), explique Vladislav Kharitonov, « il augmente l'immunité de la plante, et donc sa résistance aux infections ».
Même un système de défense parfaitement calibré nécessite souvent des ajustements au cours de la saison – le plus souvent, des modifications sont apportées en raison des conditions météorologiques. « Cette année, le mois de juin a été sec en Russie centrale », explique Vladislav Kharitonov. « Les pommes de terre cultivées sans arrosage avaient besoin d'un soutien supplémentaire. Une bonne solution consistait à ajouter au régime des engrais à base d’acides aminés (Micropolidok Bore, Micropolidok Zinc). Mais juillet, au contraire, a été pluvieux, ce qui a créé les conditions propices au développement du mildiou. Lors des périodes de forte humidité, il a fallu réduire rapidement les intervalles entre les traitements. Quiconque était en retard de deux jours a été confronté à des manifestations de la maladie sur le terrain.»
Lorsque les sommets sont infectés par des spores, le risque d'infection des tubercules augmente plusieurs fois. C'est pourquoi, du point de vue de l'agronome-consultant du Groupe d'entreprises Chance, il est inacceptable de réduire le nombre de traitements contre l'infection : au moment du dessèchement, il ne devrait plus y avoir de mildiou sur les tiges et les feuilles.
L'intervalle entre le dessèchement et la récolte est de 7 à 14 jours, selon les caractéristiques de la variété. "Lors de la récolte, les pommes de terre doivent être épluchées", explique Vladislav Kharitonov, "sinon tous les efforts pour pousser seront vains : les pommes de terre ne seront tout simplement pas stockées."
« Les secrets pour obtenir une bonne récolte de pommes de terre sont simples », résume le spécialiste : « une rotation des cultures, des semences de haute qualité, un système de protection optimal, une récolte bien organisée. Ce sont les conditions pour obtenir un produit de qualité à un coût raisonnable. Aujourd’hui, il n’y a pas d’autre recette.
GC "Chance"
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Le groupe Chance est présent sur le marché des produits phytopharmaceutiques depuis 2004 et compte parmi les cinq plus grandes entreprises fédérales du secteur. La gamme de produits du Groupe Chance comprend plus de 80 préparations de haute qualité provenant de tous les groupes de pesticides et de microfertilisants. Plus de 5000 XNUMX producteurs agricoles utilisent les produits du groupe Chance pour protéger leurs cultures dans toutes les régions de la Fédération de Russie et à l’étranger. Selon RSP KhPP, GC "Chance" est le LEADER du marché russe des pesticides en termes de pourcentage de croissance annuelle des ventes en litres.
Le groupe d'entreprises développe activement le domaine des services agrotechniques et améliore l'efficacité technologique de tous ses processus : développement de nouvelles préparations et produits uniques pour les agrodrones.
En 2020, le groupe d'entreprises Chance a ouvert l'usine Chance Enterprise, l'une des entreprises les plus modernes de Russie et la plus grande d'Europe pour la production de produits chimiques phytopharmaceutiques. L'usine est située dans la région de Lipetsk. Sa capacité est de plus de 50 millions de litres de produits par an, répondant aux normes internationales. L'entreprise est inscrite sur la liste des organisations d'importance systémique de l'économie russe