Malgré la réduction des superficies en pommes de terre, le rendement brut du secteur des entreprises a augmenté de 6% par rapport au niveau de 2018.
Autosuffisance en pommes de terre proche de 100%
- La Russie renforce son potentiel d'exportation: les exportations de pommes de terre de table pourraient doubler l'année dernière
- La croissance de la transformation des pommes de terre affichera une croissance d'au moins 20% par rapport à l'année dernière
- Un inconvénient clair: le niveau actuel des prix de vente des pommes de terre est inférieur aux niveaux des années précédentes
Au cours de la campagne en cours, selon les résultats préliminaires, la récolte de pommes de terre dans le secteur des entreprises (entreprises agricoles et exploitations paysannes) sera d'environ 7,5 millions de tonnes, ce qui peut être considéré comme un record quinquennal. Traditionnellement, les 5 plus grandes régions productrices de pommes de terre comprenaient:
Dans cette situation, vous pouvez voir les côtés positifs et fortement négatifs. Quant aux aspects positifs: un haut niveau d'autosuffisance dans cette catégorie de produits permet de se constituer un potentiel d'exportation, ce que l'on observe cette saison.
Une autre caractéristique positive du niveau de production actuel est la croissance de l'intérêt et des opportunités dans le secteur de la transformation. Il est prévu qu'en 2019 la croissance de la production de pommes de terre transformées sera d'au moins 21% par rapport à l'année précédente et atteindra 297 milliers de tonnes. En 2019, nous observons une baisse des importations et une augmentation des exportations non seulement de pommes de terre fraîches de table, mais aussi de leurs produits transformés.
L'année dernière, les importations de pommes de terre ont presque diminué de moitié (-47% par rapport à l'année dernière) et s'élèveront à environ 294 19 tonnes. Les principaux partenaires commerciaux dans le cadre de cette catégorie: l'Azerbaïdjan (7%, a augmenté sa part dans le volume des importations de la Fédération de Russie de 2018% par rapport à 8), la Biélorussie (13% - a conservé sa position l'an dernier), la Chine (4%, + 2018% au niveau de 46), et l'importateur clé est l'Égypte (19%, -2019% au niveau de XNUMX).
Le niveau de production de la culture dans le pays rend les produits importés non compétitifs, dont le niveau de prix est d'un ordre de grandeur supérieur à celui du marché intérieur.
L'évolution du marché de la pomme de terre ne peut généralement pas être qualifiée de dynamique: la volatilité des prix de la récolte en question est relativement faible. En règle générale, une variation des prix est associée à la période de l'année dont ils dépendent: le volume de produits sur le marché, ainsi que la possibilité et les conditions de son stockage. Ainsi, par exemple, les premières récoltes de pommes de terre récoltées dans les régions du sud du pays en mai-juin sont vendues à des prix assez élevés, puis, à mesure que le volume des produits sur le marché augmente, le prix baisse. Plus près de la mi-automne, sa croissance commence, associée aux coûts de tri et de stockage, au printemps, les prix des pommes de terre sont susceptibles de baisser en raison de la détérioration de la qualité des pommes de terre stockées en entrepôt, ainsi que de l'importation de meilleurs produits de l'étranger.
La saison 2019/20 a commencé assez typiquement - avec des prix élevés pour les produits dans le sud, puis tout s'est déroulé selon le scénario jusqu'à la mi-automne. Cependant, la croissance des prix pour cette catégorie, attendue par les fabricants, ne s'est pas produite: il y a des volumes assez importants de produits de qualité inférieure sur le marché, ce qui ne laisse aucun moyen pour les pommes de terre GOST d'augmenter leurs prix. Les fabricants sont déçus: le niveau actuel et la dynamique des prix ne fournissent pas de croissance (et, éventuellement, de profit), réduisent l'intérêt des investissements dans l'industrie. Un certain nombre de fabricants ont commencé à ouvrir des installations de stockage avant les vacances du Nouvel An car, étant donné la situation actuelle, les coûts de stockage pourraient ne pas être rentables.
Source: http://www.ikar.ru/