Dans la région de Sverdlovsk, près d'un tiers des pommes de terre ne sont pas pelées. La situation est très difficile. Un tel automne humide, selon les agriculteurs, n'était pas il y a longtemps. Mais cela ralentit la récolte des tubercules et le manque de travailleurs dans les champs. Photo: Alexey Kunilov.
Les agraires de la région de Sverdlovsk n'ont pas connu une récolte aussi difficile depuis longtemps: de fortes pluies prolongées en septembre ont entraîné une forte surhumidification du sol. Il est particulièrement difficile de récolter les pommes de terre cette année, pour la première fois depuis des décennies, il y a une menace qu'une partie de celle-ci passe sous la neige. Même le temps sec n'a pas toujours permis de récolter les tubercules.
Il reste à supprimer un troisième
Selon le ministère du Complexe agro-industriel et du marché de consommation de la région de Sverdlovsk, au 4 octobre, 62,5 pour cent des pommes de terre étaient récoltées dans la région, plus de cinq mille hectares restaient, même si les années ordinaires, le creusement des tubercules était déjà terminé à cette date.
«Les producteurs de pommes de terre n'ont jamais été confrontés à une telle situation, de sorte que pendant la période de récolte, il y avait tellement d'humidité dans les champs», déclare Igor Kartuzov, vice-président du partenariat à but non lucratif «Union des producteurs de pommes de terre, légumes, fruits et baies de la région de Sverdlovsk». - Le temps sec, qui est maintenant, a quelque peu asséché la couche supérieure du sol, mais le sous-sol reste encore humide, et il est très difficile de récolter les pommes de terre. Ceux qui ont des champs dans les basses terres souffrent particulièrement, ils ne peuvent pas y prendre de pommes de terre.
Selon Igor Kartuzov, de nombreuses exploitations peuvent perdre de 10 à 20 pour cent de la récolte cultivée sur le terrain. Et c'est très bon cette année, même maintenant, dans des conditions de récolte difficiles, le rendement moyen de la pomme de terre dans la région est de moins de 200 centièmes par hectare, soit 25 centièmes de plus que l'an dernier. Mais jusqu'à présent, les fermes de la région ont récolté moins de pommes de terre que l'an dernier - 179 mille tonnes au lieu de 237 mille tonnes en 2018. Et tout est à blâmer pour l'été pluvieux et non moins l'automne pluvieux.
- Il n'y a aucune raison de paniquer là-dedans. Le volume principal de pommes de terre a déjà été récolté, dans la région il y a traditionnellement un excédent de production de pommes de terre, les fermes ont déjà appris à le stocker, donc même avec une telle quantité, le prix pour le consommateur devrait rester au niveau de l'année dernière, - estime Igor Kartuzov.
Il n'y a pas de panique, bien sûr. Cependant, c'est dommage - la récolte a augmenté, mais vous ne pouvez pas tout obtenir.
Le rendement de la pomme de terre cette année par endroits atteint 45 tonnes par hectare. Mais lors de la récolte, les agriculteurs sont confrontés à une grave pénurie de main-d'œuvre. Photo: Alexey Kunilov
Dossiers du travail
Désormais, pour sauver la récolte de pommes de terre dans de nombreuses fermes, des exploits et des records de travail presque réels sont réalisés sur le terrain. Ainsi, l'agriculteur Andrey Kunnikov de la capitale de la pomme de terre de la région, le village de Baraby, près de Bogdanovich, possède 300 hectares de cette culture. Un récolteur travaille, ils parviennent à récolter huit hectares par jour, du coup, 300 tonnes de tubercules traversent le bunker de la machine chaque jour. Environ autant, pour référence, sont collectés par 100 personnes sur une sélection de pommes de terre après avoir creusé. En général, une récolteuse de pommes de terre moderne récolte 4 à 6 hectares par jour.
- J'ai probablement la meilleure moissonneuse-batteuse de la région, - dit Andrey Kunnikov. - Yuri Lyzhin est venu me voir à l'âge de 21 ans et travaille avec moi depuis 15 ans. Personne ne ramasse probablement autant de pommes de terre que sur une moissonneuse-batteuse. Il quitte le terrain à sept heures du matin, termine à 12 heures du soir.
Cette ferme termine déjà la récolte des pommes de terre, et cela a duré près de 2,5 mois: les premières expéditions de pommes de terre de primeur sont tombées ici le 22 juillet. C'est ainsi que la récolte du «deuxième pain» dans l'Oural moyen peut être retardée.
Depuis près de deux mois, les pommes de terre sont récoltées cette année dans l'AO AIC "Belorechensky" du district urbain de Beloyarsk, dans la plus grande entreprise maraîchère de la région. Ici, cette culture couvre 1 200 hectares. Selon le directeur général de l'entreprise, Alexander Kozhevnikov, il ne reste pas moins de 200 hectares à récolter.
- Nous devrions terminer samedi, si le temps le permet. En septembre, le temps n'a pas permis le nettoyage pendant 10 jours, et c'est beaucoup pour la récolte, - dit-il.
À Belorechenskoye, huit récolteurs sont engagés dans la récolte de pommes de terre; peut-être, il n'y en a pas autant dans aucune autre ferme de la région. Mais, comme l'a montré le nettoyage en cours, ce montant peut ne pas être suffisant.
«Nous devons augmenter le nombre de récolteuses de pommes de terre, et également gérer la logistique de transport pour retirer les pommes de terre du champ», le chef du complexe agro-industriel tire des conclusions sur la base des résultats de la récolte actuelle.
Les arracheuses de pommes de terre font des merveilles en termes de performances en travaillant 17 heures par jour. Photo: Alexey Kunilov
Cher travailleur étranger
Mais pas partout dans l'oblast, les pommes de terre sont récoltées avec des récolteuses - certaines fermes à l'ancienne attirent des travailleurs saisonniers pour la récolte manuelle des tubercules. Et cette année, ils ont été confrontés à un problème: les descentes des forces de l'ordre ont considérablement réduit l'afflux de main-d'œuvre d'Asie centrale.
- Nous avons traditionnellement des travailleurs du Kirghizistan qui viennent nettoyer. Maintenant, la police les ralentit, les bus sur lesquels ils arrivent ont été contrôlés, en conséquence, le nombre de travailleurs étrangers a considérablement diminué, - dit un agriculteur du district urbain de Bogdanovichi Pyotr Kuznetsov. - Je pense qu'à partir de rien, ils ont créé un problème pour l'agriculture et au milieu de la récolte.
L'agriculteur dispose de 50 hectares de pommes de terre non récoltées. Selon lui, il ne sera plus possible de les supprimer. Et la faute est le manque de travailleurs sur le terrain. Le fermier a réussi à attirer, comme il l'a dit, «seulement trois grands-mères» des résidents locaux pour travailler à la ferme.
En raison de la pénurie de main-d'œuvre dans les champs, leur valeur est montée en flèche. Aujourd'hui, selon les calculs de Petr Kuznetsov, le coût d'un kilogramme de pommes de terre est de 3,5 roubles - le salaire des ouvriers pour la récolte. Avec un prix d'achat de six roubles, il ne sert à rien de récolter de telles pommes de terre. C'est une autre raison, en plus de la météo, pour laquelle cette année des milliers d'hectares de deuxième pain ne sont toujours pas récoltés.
Source: https://www.oblgazeta.ru/