Qu'ont en commun Othello et la transformation des pommes de terre? En fait, il y a beaucoup de points communs quand il s'agit non pas du héros de la pièce tragique de Shakespeare, mais de la ville du même nom aux États-Unis.
Othello, une ville du comté d'Adams, dans l'État de Washington, envisage de devenir la capitale mondiale de la pomme de terre congelée.
The Capital Press rapporte qu'en 2021 la nouvelle usine McCain Foods produira environ 400 millions de livres de pommes de terre par an avec une capacité de production de 1,3 à 1,4 milliard de livres de produits de pommes de terre surgelés.
L'expansion a été motivée par la nécessité de répondre à la demande croissante de pommes de terre surgelées alors que McDonald's a élargi son menu de petit-déjeuner quotidien.
Capital Press estime que la mise en œuvre de ces plans ambitieux fera d'Othello le plus grand producteur mondial de pommes de terre transformées.
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