Les pommes de terre sont l'une des cultures stratégiquement importantes pour l'Ouzbékistan. En même temps, il mérite qu’on s’y intéresse du point de vue du développement d’une agro-industrie rentable. Le séminaire « Technologie de culture de pommes de terre », organisé dans le district de Bustanlyk de la région de Tachkent, a été consacré à ce sujet.
Il a été organisé par le ministère de l'Agriculture de la République d'Ouzbékistan, l'Association des producteurs de pommes de terre et AGROVER LLC, leader du marché dans la production de pommes de terre vivrières (de table) et de semence, le stockage et la transformation complète, rapporte Nuz.uz.
Réalités et perspectives de développement de la culture de la pomme de terre en Ouzbékistan
Plus de 156 millions de tonnes de pommes de terre sont produites chaque année dans 376,9 pays. L'Ouzbékistan se classe au 23ème rang parmi ces pays. Les plus grands producteurs sont la Chine, l'Inde, la Russie, l'Ukraine, les États-Unis, l'Allemagne, le Bangladesh, la Pologne, la France et les Pays-Bas.
En 2020, 2,9 millions de tonnes de pommes de terre ont été cultivées en Ouzbékistan dans toutes les catégories d'exploitations agricoles à travers le pays, dont 1,5 million de tonnes ont été produites par les exploitations agricoles et les entreprises agricoles.
« En 2021, il est prévu de planter des pommes de terre sur une superficie totale de 86,5 mille hectares, dont 50,7 mille hectares seront plantés de pommes de terre dans les zones principales, 3 mille hectares dans les rangées de jardins et de vignes et 32 dans les zones secondaires. superficies, 8 mille hectares », a noté Fakhriddin Kirgizboev, chef du département pour le développement de la culture des fruits et légumes, de la viticulture, de l'horticulture et de la culture de pommes de terre du ministère de l'Agriculture. – Il est également prévu de cultiver 3,2 millions de tonnes de produits dans toutes les catégories d'exploitations agricoles (1,5 million de tonnes pour les fermes, les entreprises agricoles, 1,7 millions de tonnes pour les fermes dekhkan et les parcelles familiales). Afin de répondre aux besoins de la population en pommes de terre et de maintenir la stabilité des prix sur les marchés intérieurs, les agriculteurs, les dekhkans et les entrepreneurs bénéficient d'un soutien complet pour la plantation de pommes de terre dans les principales zones et entre les vergers et les vignobles. Les fermes reçoivent des semences de pommes de terre à haute reproduction. Compte tenu des conditions pédoclimatiques de chaque région, grâce à la plantation précoce de semences de pommes de terre correctement sélectionnées et à la mise en œuvre à temps de mesures agrotechniques, la stabilité des prix sur le marché est aujourd'hui obtenue grâce à la récolte et à la livraison en temps opportun des premières récoltes de pommes de terre. dans les régions du sud, notamment dans les régions de Surkhandarya et de Kashkadarya. En lien avec les besoins de la population en pommes de terre, à partir de juin, l'approvisionnement en pommes de terre sur les marchés intérieurs a été établi dans toutes les autres régions. Les semis de pommes de terre comme culture tardive commencent en juin dans les zones débarrassées du blé et des autres cultures précoces. En outre, des spécialistes des entreprises agricoles et des instituts scientifiques organisent des séminaires scientifiques et pratiques sur la plantation de pommes de terre dans des zones répétées, la mise en œuvre de mesures agrotechniques et la lutte contre les maladies et les ravageurs. Un travail explicatif est en cours sur la sélection correcte des variétés, la mise en œuvre en temps opportun de mesures agrotechniques dans les exploitations agricoles, et des recommandations sont également fournies en fonction des conditions pédologiques et climatiques des régions.
Politique de l'État dans le domaine de la culture de la pomme de terre
Actuellement, une attention accrue est accordée à la production de pommes de terre en Ouzbékistan. Au niveau de l’État, divers avantages sont développés et mis en œuvre pour tirer le meilleur parti des opportunités existantes dans la pratique et conduire à une réforme de l’industrie et à répondre à la demande de pommes de terre de la population. L’État favorise également le développement de la production de semences de pommes de terre, l’introduction de systèmes de stockage et de transformation en profondeur, ce qui permet de créer une chaîne de valeur supplémentaire.
Le 6 mai 2020, la résolution du Président de la République d'Ouzbékistan (n° PP-4704) a été adoptée, visant à augmenter la production de pommes de terre de consommation (de table) et de semence et à satisfaire pleinement la demande de pommes de terre sur le marché intérieur. de la république, en élargissant les mécanismes de cluster et de coopération, en introduisant des technologies modernes dans le domaine de la culture de la pomme de terre Selon cette résolution, 40 districts se concentrent sur la production de pommes de terre, en particulier 23 districts sur les plants de pommes de terre et 9 districts sur les plants de pommes de terre à haute reproduction.
Dans ces zones, 8 pôles de culture de pommes de terre ont été créés, auxquels ont été alloués 2 471 hectares de terres pour la culture de semences et de pommes de terre de consommation, et la culture de semences de pommes de terre à haute reproduction a été établie.
Un exemple est le cluster agro-industriel de pomme de terre Agrover créé dans la région de Tachkent, qui assure toute la chaîne de production de pomme de terre, depuis les semences jusqu'à la transformation en profondeur. Le cluster utilise des technologies et des équipements modernes pour optimiser les processus de production et l'utilisation rationnelle et productive des ressources terrestres et hydriques.
"Grâce à l'introduction d'un système d'irrigation par aspersion et à la mécanisation sur 700 hectares de superficie en 2019-2020, il a été possible d'obtenir jusqu'à 40 à 45 tonnes de produits par hectare de terre", commente Farkhod Takhirov, directeur d'Agrover Agro. -Pôle Industriel de la Pomme de Terre. — Étant donné que les pommes de terre nécessitent des conditions de stockage et de logistique particulières, une attention particulière dans la production en grappes est accordée au développement de systèmes de stockage des pommes de terre de consommation et de semence dans des entrepôts réfrigérés modernes. Le lancement d'un centre logistique agro-industriel dans la région de Bustanlyk a permis à notre cluster d'augmenter simultanément sa capacité de stockage de pommes de terre à 50 100 tonnes, et d'augmenter sa capacité de première transformation (tri, calibrage et conditionnement) à XNUMX tonnes par heure. . Tout cela nous permet de réduire radicalement les pertes de pommes de terre et de les minimiser, ainsi que d'assurer une logistique de haute qualité depuis le champ jusqu'au consommateur.
Le centre de culture de pommes de terre de Bustanlik (JV Bustanlik Kartoshkachilik Markazi LLC), inclus dans le cluster, a mis en place la culture de plants de pommes de terre à haute reproduction dans des champs spéciaux. La production annuelle de plants de pommes de terre est d'environ 20 XNUMX tonnes.
Science et technologie dans le développement de la production de pommes de terre
Le pays lance activement des processus favorisant la reproduction de plants de pommes de terre sains. Ainsi, des laboratoires in vitro ont été créés dans les régions de Tachkent, Samarkand, Namangan et Kashkadarya, où la production de plants de pommes de terre a été implantée.
Le Centre de culture de pommes de terre ouzbek-hongrois, dont les tâches principales incluent le développement de variétés de pommes de terre résistantes, a été ouvert en 2021 dans le cadre du projet pilote « Centre de connaissances, d'innovation et de services agricoles AKIS », créé par le ministère de l'Agriculture de la République d'Ouzbékistan avec le soutien de l'Union européenne et de la Banque mondiale dans le cadre de la mise en œuvre de la « Stratégie de développement agricole de la République d'Ouzbékistan jusqu'en 2030 ».
"Aujourd'hui, les instituts de recherche du pays travaillent à l'introduction de technologies modernes de culture et de localisation, par exemple en créant des variétés de pommes de terre à maturation précoce, moyenne et tardive adaptées aux conditions pédologiques et climatiques locales", a souligné le spécialiste en chef de le département des cultures de légumes, de melons et de pommes de terre, le département de développement de l'horticulture, de la viticulture, de l'horticulture et de la culture de pommes de terre du ministère de l'Agriculture Teshaboev Bakhodir. – Une grande attention est portée à leur résistance aux maladies, à la chaleur et à la sécheresse. Le Registre national des cultures agricoles comprend 131 nouvelles variétés de pommes de terre recommandées pour la plantation sur le territoire de la République d'Ouzbékistan, dont 19 variétés ont été créées par des instituts de recherche locaux. De nombreuses années de recherche menées par des scientifiques et leur collaboration avec des praticiens locaux et étrangers conduisent à des réalisations scientifiques couronnées de succès.
Conformément au décret du Président de la République d'Ouzbékistan du 26 février 2021 n° PP-5009, un programme de mesures a été élaboré pour organiser la production de semences primaires de pommes de terre, ainsi que de légumes et de melons dans les régions de Bustonlyk, Bulungur et Yangikurgan. , Andijan, Altyaryk, Muzrobod et Mirzaobod. Un « Fonds de soutien financier à la recherche scientifique et aux développements innovants, au développement de la sélection de variétés de pommes de terre et à la production de semences de pommes de terre » a été créé à l'Institut de recherche sur les légumes, les melons et les pommes de terre.
Le développement de nouvelles variétés de pommes de terre est réalisé en collaboration avec le Centre mondial de la pomme de terre (CIP) et une attention particulière est accordée à la culture de pommes de terre à partir de graines botaniques. Afin d'étudier l'expérience des pays étrangers, une formation et un perfectionnement de scientifiques et de spécialistes dans des pays étrangers, un échange d'expériences et l'introduction de technologies innovantes dans la production sont proposés.