L'association Rosconservprom préparera des propositions concernant le développement de l'industrie de la conserve de fruits et légumes dans le projet de stratégie pour le développement de l'industrie alimentaire et de transformation
l'industrie de la Fédération de Russie pour la période allant jusqu'en 2030, élaborée par le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie.
Georgy Gaitsgori, directeur général de l'association Rosconservprom, en a parlé aux journalistes de FruitNews.
Selon le Département de l'industrie alimentaire et de transformation du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, en 2018, 9837,8 3,9 millions de boîtes conditionnées (0,1 millions de tonnes) de fruits et légumes en conserve ont été fabriquées en Russie, soit 2017 % de plus qu'en 300. Environ 48 grandes et moyennes entreprises opèrent dans le secteur, mais leurs capacités ne sont utilisées qu'à XNUMX %.
Les spécialistes du ministère de l'Agriculture notent que les principaux problèmes de l'industrie sont le volume insuffisant de la production locale de légumes, de fruits et de baies, ce qui entraîne une pénurie de matières premières, ainsi que des installations de production obsolètes.
Selon la stratégie développée pour le développement de l'industrie alimentaire et de la transformation, des investissements dans la rénovation et la construction d'installations pour la production de fruits et légumes en conserve, la mise en bouteille de jus, le séchage et la congélation de légumes et la production de pâte de tomate à partir de matières premières russes d'ici 2030 devrait s'élever à 41 milliards de roubles, et le volume de production à cette époque augmentera de 18% à 11600 4,6 millions de boîtes standard (XNUMX millions de tonnes).
L'éventail des tâches définies par l'association Rosconservprom comprend également la création d'un groupe de travail de représentants de l'industrie pour traiter les problèmes urgents dans le domaine de la réglementation technique et de l'assurance qualité des produits.
"À l'avenir, l'association Rosconservprom discutera de la question de l'introduction de l'étiquetage électronique avec des marques d'identification de contrôle (CIZ) des produits des industries de transformation des aliments, de la question de l'utilisation du sel iodé dans la production de produits de conserve à la lumière de la discussion de la projet de loi fédérale "sur la prévention des maladies causées par une carence en iode" et participation des entreprises de l'industrie au projet d'étiquetage volontaire des produits alimentaires "Svetofor"- a déclaré le chef de l'association.