Le marché du chou blanc en Russie a connu une baisse des prix cette semaine, selon les analystes du projet EastFruit.
Les ventes restent à un niveau très bas, même dans les régions où un refroidissement a été enregistré au cours des dernières semaines, en raison duquel la demande pour d'autres légumes du «borsch set» est devenue un peu plus active.
Dans les conditions actuelles du marché, les agriculteurs russes refusent massivement de déposer du chou pour un stockage à long terme, craignant que les coûts ne soient à nouveau payants.
C'est pourquoi une offre importante de choux sur le marché au milieu de l'activité d'achat relativement faible des grossistes crée désormais une pression importante sur les prix. Aujourd'hui, de nombreuses fermes russes sont prêtes à expédier de gros choux en vrac à un prix de 7-13 roubles / kg (0,11-0,21 $ / kg), ce qui est en moyenne 12% moins cher qu'à la fin de la dernière semaine de travail.
Ces prix sont expliqués par les opérateurs du marché avec une augmentation significative de la production de ces produits en Russie cette saison. Dans le même temps, le taux de vente du chou reste très faible, ce qui ne permet pas de soulager le marché.
Il convient de noter qu'aujourd'hui, les agriculteurs russes sont obligés de vendre le chou blanc en moyenne 1,5 fois moins cher qu'il y a un an. A titre de comparaison: au cours de la même période de l'année dernière, le prix du chou blanc en Fédération de Russie a souvent atteint 26 roubles / kg (0,41 $ / kg).