La route menant aux champs de l'entreprise agricole Michurinets dans la région de Novossibirsk est vraiment russe: la voiture ne passera pas, même la Niva fait à peine son chemin dans la boue, et sur des bosses et des serpentins, la voiture la jette d'un côté à l'autre. Mais vous arrivez aux champs de légumes - et la vraie Europe s'ouvre à vos yeux: les plantations sont égales, même mesurées avec une règle. Le terrain est tellement soigné et soigné que vous avez envie d'enlever vos chaussures.
La technologie, et surtout, la culture des maraîchers «Michurinians» empruntent vraiment à l'Europe - à l'Allemagne et aux Pays-Bas. Les poivrons, les tomates, les concombres sont cultivés dans des serres et le chou de diverses variétés, du chou blanc au chou de Pékin, est cultivé dans les champs. Mais la principale fierté, ce sont les pommes de terre. Ici, il est planté de manière cassette, poussant à partir de graines et non de tubercules.
Jusqu'à présent, une variété néerlandaise a été plantée sur le terrain expérimental. Sur cette base, les agronomes prévoient d'obtenir des hybrides adaptés aux conditions de la Sibérie. C'est la pomme de terre du XNUMXème siècle, les innovateurs sibériens sont sûrs, bientôt de cette façon (par des graines, pas des tubercules) qu'ils la planteront partout, des grandes fermes aux chalets d'été.
«La méthode présente deux avantages principaux qui la rendent non seulement pratique, mais aussi économiquement rentable», explique Nikolai Potapov, directeur général de l'entreprise agricole Michurinets et de l'entreprise agro-technologique Agros, Ph.D. - Premièrement, nous obtenons des plantes saines, insensibles aux maladies, résistantes au mildiou et d'excellente qualité. Deuxièmement, nous excluons les coûts de récolte et de stockage des semences de pommes de terre.
Selon le chef de la ferme, pour stocker des tonnes de matériel végétal, de grandes zones de stockage, des conditions spéciales et des soins sont nécessaires. Et souvent des graines délibérément de mauvaise qualité pénètrent dans le sol - malades, gelées, avec pourriture. Pour éviter cela, la technologie de culture à partir de graines a été développée.
À partir de semences de pommes de terre, les plants sont d'abord cultivés dans des serres, puis ils sont plantés dans les champs à l'aide d'un équipement spécial - selon la technologie du «chou» élaborée à la ferme. Sur une remorque spéciale, qui «colle» les plants des cassettes dans le sol, trois personnes vont contrôler le processus. Jusqu'à quatre hectares sont semés par jour. En Occident, il existe déjà des voitures qui peuvent être conduites par un seul conducteur. Il existe également une technique avec des caméras vidéo, qui permet de désherber soigneusement les champs. Bientôt tout cela apparaîtra, et nous, les Michuriniens en sommes sûrs, minimiserons le travail manuel, très coûteux.
«Nous nous développerions plus rapidement, mais nous n'avons toujours pas de culture de mini-agriculture», explique Nikolai Potapov. - Si nous parlons de l'Allemagne, là une ferme de cinq hectares est déjà considérée comme grande. Et dans notre pays, le succès de l'industrie est mesuré par les fermes géantes. Mais ce n'est que lorsque nous comprenons qu'il est possible de traiter les légumes sur une petite parcelle, d'obtenir une récolte riche et de haute qualité et un bon revenu - c'est alors seulement que le véritable développement de l'industrie commencera. Aujourd'hui, en Russie, les serres ont été renforcées, mais en ce qui concerne les terrains ouverts, nous marquons le pas.
Le goût du produit final issu de graines n'est pas inférieur aux pommes de terre habituelles. Les maraîchers ont déjà procédé à une évaluation organoleptique des tubercules destinés à la production de chips, et établi des scores élevés pour les pommes de terre. La variété est hollandaise, mais les habitants de Michurin travaillent déjà avec des éleveurs locaux. Par exemple, la pomme de terre Zlatka, créée à l'Institut sibérien de recherche sur la culture et la sélection végétales, une branche de l'Institut de cytologie et de génétique SB RAS, est également la mieux adaptée à la fabrication de chips. Selon le programme de l'État, d'ici 2024, la ferme des Michurinets devrait fournir 94 tonnes de pommes de terre sélectionnées de cette variété au marché.
Texte de Nikita Zaikovа