Les scientifiques d'un projet de recherche ont déterminé que les pommes de terre violettes réduisent le risque de cancer de l'intestin, ainsi que d'autres processus inflammatoires de l'organe. Des experts de l'Université de Pennsylvanie ont publié les résultats de leurs travaux sur les pages d'une publication spécialisée.
Des chercheurs spécialisés dans une alimentation saine ont découvert que les pommes de terre violettes réduisent le risque de cancer de l'intestin. L'expérience a été réalisée sur des porcs chez lesquels, à la suite d'un régime contenant ce produit, le taux de protéines, qui est le carburant pour l'oncologie et les maladies inflammatoires, a diminué.
Un régime avec des pommes de terre violettes a réduit de 6 fois le risque de cancer intestinal chez les porcs. Les experts ont partagé que d'autres légumes et fruits colorés ont un effet similaire. Ainsi, les chercheurs ont pu confirmer que le régime «coloré» contient de nombreux produits chimiques anti-inflammatoires qui empêchent l'apparition de maladies graves.
Manger des légumes et des fruits de différentes couleurs, tels que les raisins rouges, le brocoli vert et les pommes de terre violettes, sature le corps avec différents composés, et pas seulement un si le régime est moins varié.
Source: http://terrnews.com