Les prix de la pomme de terre en Europe ont atteint un niveau record en raison des vagues de chaleur dans le centre et le sud de la région. Une situation similaire a été observée l'année dernière, lorsque la sécheresse a détruit 12% de la récolte de cette culture.
Les producteurs de France, des Pays-Bas et d'Allemagne ont déjà signalé une baisse de la récolte. La sécheresse n'a pas affecté la culture de la pomme de terre en Espagne de manière aussi destructrice, tandis qu'en raison de la hausse des prix sur les marchés étrangers, les exportateurs du pays ont considérablement accru leurs approvisionnements vers d'autres pays.
Tout cela a conduit à une diminution de l'offre et à un quasi-doublement des prix. De plus, la hausse des prix est notée non seulement sur le marché de gros, mais aussi dans le commerce de détail.
Les pertes les plus importantes sont encourues par les consommateurs industriels de tubercules.
«Nous achetons des pommes de terre au double du prix habituel. Maintenant, un kilogramme de pommes de terre coûte 0,58 euros, bien que nous payions généralement 0,3 euros», A déclaré Julian Rubira, directeur général de l'usine de chips Doruel à Villarquemado dans la province de Teruel en Espagne.
Selon le chef du syndicat Alianza Agroalimentaria Aragonesa (UAGA) Toño Rome, la sécheresse a entraîné une baisse des rendements d'environ 20%, ce qui, avec une réduction globale de la qualité des produits, a entraîné une forte augmentation des prix. Il y a un mois et demi, le coût d'une tonne de pommes de terre en Espagne à Murcie et en Andalousie est passé de 180-200 euros à 400 euros, mais récemment des pommes de terre de Castille-Leone sont apparues sur le marché, ce qui a réduit les prix à 300 euros.
La volatilité des marchés et la forte volatilité du secteur sont les principales raisons de la sortie de nombreux fabricants. En fait, le pays a réduit la superficie de culture de 200 70 hectares à XNUMX XNUMX hectares.
«Il y a plusieurs années, beaucoup de pommes de terre étaient vendues à 80 euros la tonne pour un coût de production de 120 euros”- a ajouté Julian Rubira.
Les acteurs du marché notent que le coût moyen des pommes de terre pour le client final est passé à 1 euro par kg, alors qu'auparavant il était généralement d'environ 0,34 euro par kg.
Source: https://fruitnews.ru/