Les agriculteurs russes ont réussi cette semaine à augmenter les prix de vente des carottes, rapportent les analystes du projet EstFruit. Selon les acteurs du marché, une augmentation notable de l'activité commerciale dans ce segment contribue à la croissance des prix. La plupart des fermes ont suspendu les ventes de carottes de haute qualité en prévision de prix encore plus élevés, et elles prévoient de ne commencer à vendre ces racines qu'au début du mois de mars.
En particulier, en ce moment, les carottes sont en vente à 24-32 roubles/kg (0,31-0,42 $/kg), soit 17 % plus cher en moyenne qu'une semaine plus tôt. Les experts expliquent l'augmentation des prix de ces produits par le fait que de nombreux producteurs locaux manquent de carottes de qualité, dont la récolte cette année a été plutôt modeste. Ainsi, la réduction de l'offre sur le marché dans un contexte de bonne demande a permis aux agriculteurs d'augmenter les prix.
Dans le même temps, les analystes de projet Fruit de l'Est noter que la hausse des prix des carottes de haute qualité sur le marché russe pourrait être plus rapide. Cependant, la présence de gros volumes de produits de Biélorussie sur le marché, proposés à des prix presque identiques à ceux des carottes des fermes locales, empêche les agriculteurs russes d'augmenter le prix de ces produits de manière plus intensive.
Il convient d'ajouter qu'aujourd'hui, le prix des carottes en Russie est en moyenne 44 % plus élevé qu'à la même période l'an dernier. Dans le même temps, dans un avenir proche, un certain nombre d'exploitations envisagent de tenter à nouveau d'établir un niveau de prix plus élevé dans ce segment.