Les producteurs de pommes de terre du Kirghizistan disposent d’un énorme potentiel qu’ils n’ont pas encore exploité. Des traditions agricoles séculaires, une plus grande implication de la population dans la production agricole, l'intérêt d'obtenir un revenu stable - tout cela contribue au développement de la culture de la pomme de terre dans la république.
Des objectifs élevés
Les pommes de terre sont sans aucun doute considérées comme la culture la plus rentable dans les conditions de la République kirghize (KR). Chaque année, plus de 74 million de tonnes de tubercules sont cultivées dans le pays sur une superficie de 1,25 45 hectares. Sur cette somme, 20 % restent destinés à la consommation intérieure, 25 à 4 % sont utilisés pour les semences et la même quantité est exportée, et les 5 à XNUMX % restants sont utilisés pour le fourrage.
«Les pommes de terre sont l'une des cultures clés qui garantissent la réalisation des objectifs de développement durable de la république», déclare le président de l'association «Pommes de terre de la République kirghize», fondateur et fondateur d'AgroWay Holding. Kayyrkoul Kazylaeva. – Ces objectifs comprennent principalement l’élimination de la pauvreté et de la faim, la création d’emplois et la croissance économique.
La superficie totale cultivée en pommes de terre entre 2018 et 2022 a diminué de 14,7 %, le volume de production a diminué, mais le rendement a augmenté de 2,2 %. Selon les données officielles du Comité national des statistiques de la République kirghize, sa moyenne se situe entre 16,8 et 17,2 t/ha. Cependant, selon les informations des agriculteurs des régions d'Issyk-Koul et de Chui, le rendement des cultures varie de 30 à 55 t/ha. Et dans les régions de Jalal-Abad, Osh et Batken, les agriculteurs récoltent entre 20 et 35 tonnes par hectare.
Les statistiques montrent que la plus grande quantité de pommes de terre de la république est cultivée dans la région d'Issyk-Kul - 35 %, Talas et Osh représentent 15 % et 16 %, Chui et Jalal Abad - 10 % et 13 %, la région de Naryn et Batken - 8% et 3% respectivement.
C'est une question de soi
En raison des conditions naturelles et climatiques du Kirghizistan, de nombreux agriculteurs se concentrent sur la culture de semences. Et les produits commerciaux sont souvent vendus comme « sous-produits » de la production.
«Nous pratiquons cette culture depuis le printemps 2018», explique le directeur de Seed Potato LLC. Kourmanbek Otorov, – et cette saison ils ont cultivé une superficie de 24 hectares. Dans une bonne année, nous récoltons généralement 20 à 25 tonnes de tubercules par hectare. Mais si des gelées surviennent en été, le rendement peut chuter jusqu'à 16-17 tonnes. En cinq ans, de nombreux producteurs de pommes de terre du Kirghizistan et des républiques voisines sont devenus nos clients réguliers. Les tubercules plus gros, impropres à la plantation, sont vendus à la population à des fins alimentaires. Nous disposons d'une installation de stockage de pommes de terre moderne conçue pour deux mille tonnes en vrac et 1,5 mille tonnes en sacs. Il a été construit grâce aux fonds du fondateur de l'entreprise, la société russe Volovskaya Tekhnika LLC. L'entrepôt est rempli début octobre, puis les pommes de terre commerciales sont vendues tout l'hiver, principalement sur le marché de gros. Les semences sont vendues avant le début de la campagne de plantation, à la mi-mai.
«Ma ferme travaille avec des variétés de pommes de terre d'élite depuis 2017», explique l'entrepreneur individuel. Omar Sheshanlo. – La production de semences est réalisée sur une superficie de 23 hectares. Le rendement est d'environ 30 à 35 tonnes par hectare, mais en menant des expériences avec des variétés individuelles, j'ai doublé ce chiffre. Seules les première et deuxième reproductions sont mises en vente et parmi les acheteurs figurent des maraîchers de toute la région d'Asie centrale. L'une des traditions préservées dans ma vallée natale de Chui implique l'utilisation de gros tubercules pour la plantation de cultures. Les fabricants coupaient ces pommes de terre en plusieurs morceaux, comme le faisaient nos ancêtres il y a 150 ans, qui disaient : « Si vous plantez une grosse pomme de terre, elle deviendra grosse. » Par conséquent, j'essaie de faire pousser des graines de fraction 6+. Le stockage des légumes sur la ferme a été construit à l'époque soviétique, mais il remplit bien sa tâche. Ici, avant le début de la nouvelle saison, il y a généralement environ 500 à 600 tonnes de semences pour nos propres besoins.
Bien que la transformation des pommes de terre dans la région d’Asie centrale soit généralement peu développée, il existe des exploitations agricoles spécialisées dans ce domaine.
«Notre entreprise est née en 1997 comme un petit atelier de production de chips, ouvert par les époux Joseph et Nina Menhus», explique le directeur exécutif de la ferme Kirby. Alexandre Kolodyazhny. – Leur rencontre quelques années plus tard avec le propriétaire de l'entreprise Agrarfrost, spécialisée dans la transformation de pommes de terre en Allemagne, s'est avérée fatidique. Reinold Stover a décidé de soutenir ses collègues débutants en leur fournissant du matériel technologique pour cultiver des pommes de terre et des semences de la variété requise. L'agronome en chef de l'entreprise, Jürgen Bruer, a été envoyé à la ferme et nous a appris à cultiver des chips. Et aujourd'hui, notre entreprise est l'une des principales entreprises spécialisées dans la production et la transformation de pommes de terre dans la république. Sur une superficie de 150 hectares, nous obtenons des matières premières pour notre propre usine qui produit des copeaux et des pailles. 50 autres sont alloués à la production de semences. Le rendement moyen des cultures dépasse 40 tonnes par hectare. Et notre capacité d’entrepôt nous permet de stocker les produits agricoles sans perte de qualité jusqu’à la prochaine récolte.
Potentiel inexploité
Dans les régions des contreforts de la république, situées à une altitude de 1,5 à 3,2 mille mètres au-dessus du niveau de la mer, on trouve les conditions les plus favorables pour les plants de pommes de terre. Même pendant les étés chauds, le temps reste frais ici et il n'y a pas d'insectes porteurs de maladies virales.
"Malheureusement, aujourd'hui au Kirghizistan, il n'y a pas de travail de sélection, il n'y a pas un seul laboratoire in vitro", note Kayyrkoul Kazylaeva. – Des exploitations spécialisées, que l’on peut compter sur une main, achètent du matériel d’élite en Europe, le multiplient et le vendent aux producteurs de pommes de terre de table. Ils proposent des semences de variétés précoces, mi-précoces et tardives pour le marché intérieur et les produits d'exportation.
- L'année dernière, environ un millier de tonnes d'élite ont été importées dans le pays, selon Alexandre Kolodyazhny. – De telles livraisons sont effectuées régulièrement, mais je pense que nous avons besoin de notre propre institut de production de semences primaires. Il s’agit d’un environnement hautement concurrentiel et il sera difficile de rivaliser avec les produits déjà présents sur le marché. Mais sans sélection nationale et sans variétés locales productives, nous ne connaîtrons pas de véritable succès.
"Nous achetons du matériel de semences d'élite aux Pays-Bas", partage-t-il son expérience Kourmanbek Otorov, – et en Russie, dans la région de Krasnodar. Ensuite nous multiplions dans nos champs jusqu'à la première et la deuxième reproduction. Conscients de la grande responsabilité que nous avons, nous respectons tous les processus technologiques. Les inspecteurs visitent souvent la ferme et effectuent des tests et la certification des produits. Nous nous engageons également à vulgariser l’utilisation de semences de qualité et à organiser des formations pour les agriculteurs.
Le chemin vers la mécanisation
L’Asie centrale est l’une des régions où des profits agricoles élevés ne peuvent être réalisés sans une irrigation supplémentaire des champs. Surtout lorsqu'il s'agit de cultures qui aiment l'humidité.
"Dans notre zone, pratiquement rien ne pousse sans arrosage", note Alexandre Kolodyazhny. – Il est souhaitable que l’irrigation soit mécanisée : par aspersion ou goutte à goutte. Nous avons utilisé avec succès les deux systèmes, mais pour le moment nous avons abandonné le « drop ». C’est une méthode trop laborieuse et coûteuse dans les conditions actuelles. Ces dernières années, nous avons utilisé des machines d’irrigation à pivot central largement répandues.
« Travailler dans un climat chaud a ses propres caractéristiques », confirme Kourmanbek Otorov. – Nous effectuons l’irrigation à l’aide d’un serpentin de champ, en pompant de l’eau dans le système d’irrigation à partir de réservoirs situés à proximité. Parallèlement, la méthode manuelle, utilisant des fossés, est toujours utilisée. Toutes les exploitations, notamment les petites, ne peuvent pas se permettre d’acquérir du matériel d’irrigation. C'est donc un hommage forcé à la tradition.
«J'ai mon propre programme de production de semences», explique Omar Sheshanlo, – qui nécessite un arrosage obligatoire et certaines pratiques agricoles. Je suis agronome professionnel et je pratique des approches non conventionnelles en matière de culture de pommes de terre. Ainsi, lors de l’organisation de l’irrigation, je suis constamment à la recherche de moyens optimaux pour contribuer à augmenter la productivité.
Le sujet de la mécanisation agricole au Kirghizistan, où le travail manuel est encore très répandu, reste l'un des plus urgents. Les producteurs de plantes achètent les machines et unités nécessaires, mais en tenant compte de leurs capacités financières.
"L'équipement pour cultiver des pommes de terre à la ferme est principalement russe", explique Kourmanbek Otorov. – Il est abordable et répond à toutes nos exigences. Il existe également deux tracteurs biélorusses et des unités turques : un coupe-sol et un pulvérisateur.
« Les équipements, les équipements de terrain et d'entrepôt pour la production de pommes de terre sur notre ferme sont représentés par des solutions de grandes entreprises occidentales », déclare Alexandre Kolodyazhny. – Nous ne voyons pas d’autres options en termes d’efficacité et de fiabilité sur le marché mondial.
"Nous avons une planteuse de pommes de terre et une arracheuse de pommes de terre de fabrication russe", note Omar Sheshanlo, – mais les tubercules sont ramassés au sol à la main. Les ouvriers sur place les divisent en variétés et fractions afin de vendre les produits directement du champ. C'est bien plus rentable que d'amener la récolte dans un entrepôt, de la trier là-bas et de la stocker jusqu'au printemps. Bien sûr, il existe une volonté d'acquérir des équipements plus modernes, mais cela nécessite de sérieux investissements.
En surmontant
"Pour le développement de la sous-industrie dans la république, la coopération entre les agriculteurs est nécessaire", estime Alexandre Kolodyazhny. – Tout d’abord, cela est dû aux particularités de l’utilisation des terres. À la suite de la réforme, environ un million d'hectares de terres arables ont été divisés en actions. La majeure partie des terres est passée aux mains du secteur privé sous forme de petites parcelles, et parfois jusqu'à 100 petites fermes sont exploitées sur 200 hectares. Comment, alors, résoudre les problèmes de construction d’infrastructures, d’organisation de l’irrigation et bien d’autres ? Uniquement par l'unification.
« Parmi les facteurs limitants figurent les difficultés de mise en œuvre », déclare Omar Sheshanlo. – Des représentants d'entreprises étrangères ont visité notre ferme plus d'une fois et ont noté la haute qualité des semences cultivées ici. Nous nous efforçons de travailler de manière à intéresser le plus grand nombre possible d’agriculteurs de différents pays. Mais à ce stade, nous ne disposons pas des outils nécessaires à une promotion à grande échelle des produits.
« Il existe encore de nombreux problèmes aigus dans la culture de la pomme de terre », déclare Kayyrkoul Kazylaeva. – Pour les résoudre, nous interagissons activement avec les autorités et faisons appel aux experts du marché les plus réputés. Par exemple, nous coopérons avec AgroWay Holding, qui s'occupe de la culture de pommes de terre et fournit des services de conseil dans le secteur agricole.
Le cluster dirige
L’association de cluster « Potato KR » est née en 2022 à l’initiative d’entreprises agricoles locales, de coopératives et de grands agriculteurs. "Le cluster pomme de terre a été créé pour assurer la sécurité alimentaire de la république", note Kaiyrkoul Kazylaeva, – accroître la compétitivité en augmentant les rendements, en améliorant la qualité des produits agricoles, en réduisant les coûts pour les agriculteurs en introduisant les meilleures pratiques mondiales. L'association considère que sa tâche consiste à faire pression et à protéger les intérêts de ses membres dans les domaines législatif, fiscal et commercial.
Le cluster rassemble plus de 200 participants dans tout le pays, parmi lesquels des producteurs de produits commerciaux et de matériel semencier. Chaque année, ils produisent jusqu'à 100 XNUMX tonnes de pommes de terre de table et cinq mille tonnes supplémentaires de semences de première et deuxième reproductions.
«Nous maintenons un contact constant avec la direction du cluster», déclare Alexandre Kolodyazhny.– Le professionnalisme de ces personnes et la volonté de changements positifs inspirent le respect. Ils ont réussi à organiser et à unir les agriculteurs, habitués à l’isolement, pour réaliser le bien commun.
"La république a d'énormes opportunités dans le secteur agricole", j'en suis convaincu Kayyrkoul Kazylaeva. – Nous pouvons couvrir entièrement nos besoins en pommes de terre de consommation et en semences (pour l'instant les variétés sont de sélection étrangère). Assurer leur exportation vers l'Ouzbékistan, le Kazakhstan, le Turkménistan, le Tadjikistan, la Russie et d'autres pays. Il y a beaucoup de travail à faire, mais cela ne nous fait pas peur.
"Année après année, nous travaillons pour améliorer l'efficacité de la production et augmenter les rendements des cultures", assure-t-il. Kourmanbek Otorov. – Je sais que nous avons d’excellentes perspectives d’avenir. Il existe autour de nous de vastes marchés qui ont besoin de nos produits et nous sommes prêts à travailler dur pour les conquérir.
Irina Berg