L'opérateur environnemental russe et la chaîne de restauration rapide russe Vkusno-i Tochka ont lancé un projet de recyclage des déchets. A partir de janvier 2023, une inscription appelant à la collecte séparée des déchets apparaîtra sur les emballages des produits de la chaîne. Les matières recyclables collectées seront envoyées au recyclage.
« REO coopère activement avec des entreprises dont les activités respectent les principes du développement durable. Dès 2023, des appels à la collecte séparée des déchets apparaîtront dans le réseau alimentaire à Moscou. Des codes QR seront placés sur les emballages alimentaires, en cliquant dessus, les invités pourront en savoir plus sur le projet et la réforme des déchets dans notre pays. Les déchets collectés séparément, les emballages en carton et les gobelets seront envoyés au recyclage. Ce travail est mené dans le cadre de la construction d'une économie circulaire et de la création d'un nouveau modèle de comportement plus respectueux de l'environnement et conscient », a déclaré Denis Butsaev, PDG.
« Notre objectif dans le cadre de notre stratégie de développement durable est de mettre en œuvre des solutions qui réduisent, réutilisent et recyclent les emballages et autres déchets. En mettant en œuvre de manière cohérente cette stratégie avec l'opérateur écologique russe, impliquant nos partenaires, nos fournisseurs et des millions de nos invités à travers le pays, nous apportons notre contribution au développement de l'économie circulaire en Russie », a souligné Irina Korshunova, directrice principale du développement durable. Développement de Vkusno — Et Dot ".
"Tasty - and that's it" cherche à recycler 4 fractions : le carton, l'huile de cuisson usagée, le gâteau au café et les uniformes.
Un projet pilote de collecte séparée des déchets dans les halls de "Tasty - and the point", qui a déjà commencé à Moscou, devrait être distribué dans tout le pays. Il est important que l'emballage soit exempt de résidus alimentaires et liquides. Les résidus alimentaires doivent donc être jetés et les liquides versés dans un conteneur à déchets mixtes.
L'entreprise envoie déjà chaque année pour transformation au moins 2500 5000 tonnes de carton d'emballage de transport et environ 80 3000 tonnes d'huile de cuisson (à titre de comparaison, il s'agit de plus de 2000 citernes ferroviaires), dont environ 2022 XNUMX tonnes sont transférées pour être transformées en carburant biodiesel, et environ XNUMX XNUMX tonnes sont envoyées pour être transformées en savon à lessive et en lubrifiants. Depuis XNUMX, la transformation de l'huile de friture usagée en biocarburant est complètement localisée et, pour la première fois en Russie, est réalisée par des partenaires nationaux de Vkusno - et c'est tout.
Les entreprises de Moscou testent et déboguent des procédures pour collecter un type de déchets aussi utile que le gâteau de café, qui peut être utilisé dans diverses industries. En 2023, les entreprises Vkusno et Tochka de Saint-Pétersbourg rejoindront également le projet pilote.
Afin de réintégrer le maximum de vêtements et de textiles usagés dans le cycle économique, les entreprises Vkusno-i Tochka, basées à Moscou, ont lancé un projet pilote de transfert d'uniformes pour recyclage. Actuellement, les tests et le débogage des procédures de stockage et d'élimination sont en cours.