Grâce à l'utilisation d'une installation de tri hautement efficace TOMRA 3A L'entreprise Duchemin (Caen) atteint la plus haute qualité de ses produits.
Duchemin, fondée en 1984 à Tourville-sur-Odon dans le Calvados (14) par Catherine et Christian Duchemin, est spécialisée dans la pomme de terre vendue sous la marque La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin a rejoint l'entreprise familiale il y a 14 ans et dirige aujourd'hui l'entreprise. M. Duchaman partage ses impressions sur l'utilisation de la trieuse TOMRA 3A, qui a été un outil important pour optimiser les processus de production de l'entreprise au cours des deux dernières années.
Grâce à la technologie multispectrale révolutionnaire et aux LED pulsées, l'installation TOMRA 3A est exactement le type d'équipement qui peut aider les entreprises ambitieuses à accroître leur efficacité et leur rentabilité. Duchemin a installé sa machine dans un entrepôt de pommes de terre, où les tracteurs déchargent les pommes de terre apportées des champs et où l'usine fonctionne à une capacité impressionnante - une moyenne de 30 tonnes par heure. La machine fonctionne à pleine capacité depuis la deuxième année maintenant, et c'est la meilleure preuve que l'approche innovante qui est également suivie dans TOMRA Food, et chez Duchemin, cela fonctionne vraiment et donne de vrais résultats.
Un partenariat pour adapter la technologie aux besoins des clients
Duchemin est convaincu que l'amélioration continue de soi est la clé du succès. C'est l'une des raisons pour lesquelles un conseil qualité de cinq personnes a été mis en place dans l'entreprise. Son travail se concentre sur la réduction de la charge de travail, l'augmentation de la productivité et l'identification de nouvelles opportunités commerciales. En 2017, Duchemin a été invitée à devenir la première entreprise au monde à tester un prototype TOMRA 3A, une usine de criblage nouvelle génération. Les retours de l'entreprise ont contribué à TOMRA 3Une machine super efficace. En septembre 2019, il fait partie de la gamme de solutions TOMRA Food.
Après deux saisons de production d'utilisation de l'usine dans une installation de stockage de pommes de terre, Duchemin a constaté qu'il y avait un avantage supplémentaire à la coopération avec TOMRA Food.
Guillaume Duchamant explique: «Nous apprécions TOMRA Food pour leur orientation client. Nous n'avons pas eu à adapter le produit à la machine, au contraire, la machine a été adaptée à nos produits. C'est une approche très constructive! "
Grégoire Volpoet, directeur des ventes TOMRA Food en France, ajoute: «Notre technologie innovante est entièrement tournée vers la satisfaction client. Lors du développement d'une nouvelle machine, nous avons écouté attentivement les commentaires reçus d'un client qui a eu l'occasion de tester notre unité. »
Charge de travail réduite, productivité accrue
voiture TOMRA Le 3A analyse les tubercules au fur et à mesure qu'ils tombent et élimine les matières étrangères telles que les pierres, les mottes de terre, le bois et les racines (vertes) défectueuses au fur et à mesure que le produit se déplace dans la chaîne de production. Installation TOMRA 3A est conçu pour fonctionner à des vitesses très élevées sans endommager le produit lui-même. Chez Duchemin, cette machine peut traiter jusqu'à 30 variétés de pommes de terre, petites et grandes, pour toutes les applications culinaires telles que la chair blanche dure, la chair rouge dure et les croustilles.
Guillaume Duchamant note: «Ce matin, nous avons constaté une croissance du colza dans les expéditions de pommes de terre livrées, qui doivent être supprimées, car elles peuvent devenir une source de contamination dans les réfrigérateurs - c'est un risque important et nous ne pouvons pas le permettre. Avant, avant d'installer la voiture TOMRA 3A, il faudrait affecter deux personnes supplémentaires au tri. Ce n'est plus nécessaire car la machine fait tout le travail. De plus, la vitesse reste toujours la même. Dans le passé, nous pouvions passer une heure et demie à trier un contenant de certaines variétés de pommes de terre, tandis que TOMRA 3A 45 minutes suffisent. La machine de tri peut réduire la charge de travail. L'entreprise emploie toujours quatre personnes pour travailler sur les convoyeurs de tri, mais la charge de travail a diminué, ce qui signifie qu'ils sont mieux concentrés sur le travail.
Maintenance préventive parfaite
Guillaume Duchaman: "TOMRA La 3A est une machine très compacte qui peut être facilement installée sur la ligne de production, à la sortie du séparateur de sol et avant l'étape de conditionnement des palettes. L'équipement est robuste et fiable, et un excellent service après-vente est proposé en cas de dysfonctionnement. Ceci est critique: lorsque la machine est arrêtée pendant une heure, 25 personnes devront rester inactives en attendant que la machine redémarre, mais le service après-vente de l'entreprise TOMRA Food répond extrêmement rapidement aux demandes et résout les problèmes. Nous sommes calmes, car TOMRA propose régulièrement et à l'avance de renouveler le contrat de maintenance préventive. Les équipements technologiques étant d'une importance capitale, ils doivent être systématiquement entretenus. "
Statistiques précises et utiles
TOMRA 3A aide Duchemin à maintenir des enregistrements matériels précis. Piloté par la plateforme logicielle TOMRA ACT, cette usine de tri collecte des statistiques extrêmement précises sur les processus terminés, illustrées par des graphiques qui s'affichent dynamiquement sur l'écran tactile en temps réel. À l'avenir, cet outil permettra aux industriels et, s'ils le souhaitent, à leurs clients de recevoir des données relatives aux étapes antérieures de la chaîne technologique.
Guillaume Duchamant explique: «Nous transformons les pommes de terre de nos propres champs ou des champs de nos producteurs partenaires. Je peux recevoir un lot de produits contenant cinq catégories de taille. Dans une même catégorie, il peut y avoir jusqu'à sept catégories de taille, selon les prix d'achat et de vente attribués. Je dois pouvoir le démontrer à mes partenaires de fabrication. Mes fournisseurs reçoivent des rapports précis pour assurer des relations durables et de confiance. Nous travaillons avec 24 fabricants qui nous sont restés fidèles depuis de nombreuses années, et ce n'est pas que de la chance! À l'autre bout de la chaîne de valeur, nous devons nous assurer que nos clients - les grands détaillants - sont satisfaits. Notre établissement réalise 12 audits par an par nos responsables qualité clients et des organisations externes. TOMRA 3A vous permet de vous adapter à ces exigences métier. »
Duchemin: quelques chiffres et faits
Au cours de la saison 2019, des pommes de terre ont été plantées sur 550 hectares, dont 18 tonnes de cultures ont été récoltées. L'entreprise utilise des méthodes d'agriculture biologique, traditionnelle et agro-écologique. L'entreprise emploie 000 employés à temps plein, et 60 employés supplémentaires recrutent pendant la haute saison des récoltes. Pendant cette période, le centre de stockage des pommes de terre est ouvert de 40 à 14 heures par jour. L'entreprise traite 16 variétés et cinq catégories de taille et exploite une flotte de 30 véhicules (camions et tracteurs) qui parcourent un total de 14 150 km pendant la récolte.
Vous pouvez trouver plus d'informations sur le site: www.lafermeduvaldodon.com.
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