Les prix des carottes en Ukraine ont commencé à augmenter à la veille des vacances du Nouvel An, tandis que le rythme des échanges au cours des deux dernières semaines a également progressivement augmenté, selon les analystes du projet. EstFruit.
Les experts expliquent l'augmentation des prix par le fait que de nombreux producteurs locaux sont à court de stocks de carottes, les grossistes et les chaînes de vente au détail ont commencé à reconstituer activement les stocks de cette plante racine après les vacances du Nouvel An.
Selon le suivi quotidien du projet, les prix des carottes en Ukraine varient aujourd'hui entre 7 et 11 UAH / kg (0,25-0,40 $ / kg), en fonction de la qualité, de la taille du lot et de la région de production. Ainsi, depuis fin décembre de l'année dernière, les prix des carottes ont augmenté en moyenne de 19%.
À ce jour, les ventes de produits provenant d'installations de stockage non équipées sont presque terminées et l'offre de carottes de qualité inférieure a également sensiblement diminué, ce qui a permis aux fabricants d'augmenter les prix des produits de qualité.
En raison de la hausse des prix aujourd'hui, les prix des carottes en Ukraine sont en moyenne 2,2 fois plus élevés qu'à la même période l'année dernière. Mais la plupart des acteurs clés du marché estiment que la hausse des prix est temporaire, une croissance plus active des prix est à prévoir vers la fin de la saison.