Les frites sur le marché à terme de la pomme de terre EEX à Leipzig, en Allemagne, ont atteint 1 euros les 26,20 kg le 100er août, selon nieuweoogst.nl. C'est ainsi que le marché à terme réagit à la sécheresse en cours et à son impact sur les rendements de la pomme de terre.
La semaine dernière, l'institut de recherche belge PCA a rapporté, sur la base de récoltes tests, que les plantations de frites mi-précoces sont en train de mourir. En raison de la chaleur et de la sécheresse, la croissance ultérieure ralentit encore plus. Pour l'instant, l'ACP suppose des rendements qui ne sont que légèrement inférieurs à la moyenne à long terme.
PotatoNL a enregistré lundi une augmentation de prix de 15 à 21 euros pour 100 kg de frites pour la catégorie de transformation à grande échelle I. En particulier, pour la production de frites fraîches, dans des cas exceptionnels, jusqu'à 28 euros par 100 kg sont payés . Cela s'applique principalement aux pommes de terre de l'ancienne récolte. Les pommes de terre d'exportation sont déjà issues de la récolte 2022, et avant cela le prix sera de 20 à 22 euros les 100 kg.
Selon l'agent de change De Vries & Westermann, l'industrie de la pomme de terre traite toujours les restes de pommes de terre de la récolte précédente. La transition vers les jeunes pommes de terre est inévitable. Sur la base des conditions de croissance aux Pays-Bas et en Belgique, des rendements acceptables sont encore attendus. Selon de Vries & Westermann, les semaines à venir sont cruciales pour la production et la qualité réelles.