Le 30 novembre, le centre de presse TASS a résumé les résultats du premier micro-recensement agricole de 2021. L'événement a réuni le premier vice-ministre de l'Agriculture Oksana Lut, le chef adjoint de Rosstat Igor Vasilyev et des experts de l'industrie.
"Au cours des cinq dernières années, comme le montrent les résultats du micro-recensement, l'agriculture a subi de sérieux changements structurels dans son développement", a déclaré Vasilyev.
Selon Rosstat, en 2021 par rapport à 2016, le nombre d'organisations agricoles a diminué de 13,6% (de 36 31,1 à 174,8 118,3 organisations), le nombre de ménages paysans (agriculteurs) et d'entrepreneurs individuels - d'un tiers (de 31 23,5 à 16,2 mille). Le nombre de ménages personnels subsidiaires et individuels des citoyens au cours des cinq dernières années a également diminué de près de XNUMX %, passant de XNUMX millions à XNUMX millions de ménages.
Parallèlement à la réduction du nombre d'exploitations, l'une des principales tendances a été leur consolidation. "La taille moyenne d'une ferme a été multipliée par 2016 par rapport à 1,5", a déclaré Igor Vasilyev. La superficie totale des terres agricoles par exploitation paysanne est passée de 226,5 à 351,6 hectares. La superficie moyenne des parcelles subsidiaires personnelles a augmenté de 20 %, passant de 0,5 à 0,6 ha.
Le recensement a également montré que les organisations agricoles et les exploitations agricoles préfèrent cultiver des céréales, du fourrage et des cultures industrielles.
Les exploitations subsidiaires personnelles restent les principaux producteurs de pommes de terre en Russie : selon Rosstat, en 2021, les ménages de citoyens représentaient plus de la moitié - 66 % - de la superficie totale ensemencée en pommes de terre des principaux producteurs agricoles. Dans le même temps, les citoyens réduisent la production de pomme de terre : en 2016, les exploitations privées représentaient 74 % des surfaces ensemencées en pomme de terre. S'il y a cinq ans, les citoyens réservaient 40% de toutes leurs terres agricoles à la récolte de pommes de terre, alors en 2021 - seulement 31%.
Certes, en cinq ans, la part de la culture de la pomme de terre a été augmentée par les organisations agricoles (de 15 à 19 %), ainsi que par les exploitations paysannes (de 11 à 15 %). Mais leur augmentation de production n'a pas été aussi rapide que la réduction de production dans les parcelles subsidiaires personnelles. Selon l'Union de la pomme de terre, au cours des dernières années, la production de pommes de terre en Russie a diminué de 0,7 à 1 million de tonnes par an. «Les parcelles subsidiaires personnelles avaient une diminution prévue pour diverses raisons - allant d'une diminution du nombre de résidents ruraux à une diminution du nombre de potagers pour les résidents d'été. L'augmentation du secteur organisé n'a pas été aussi rapide », explique Tatyana Gubina, chef du personnel de l'Union de la pomme de terre.
Cette année, malgré le temps pluvieux pendant la récolte, le secteur organisé (organisations agricoles et exploitations paysannes) a récolté plus de pommes de terre que l'an dernier - environ 7,2 millions de tonnes contre 6,8 millions de tonnes de parcelles subsidiaires personnelles, l'expert a trouvé cela difficile. Selon Rosstat, la production totale de pommes de terre en Russie dans toutes les catégories d'exploitations en 2021 était d'environ 18,3 millions de tonnes.
Il n'y a "rien de tragique dans la baisse de la production de pommes de terre dans les fermes privées", souligne Gubina : "Ce volume est suffisant pour nourrir le pays et cultiver des pommes de terre de semence". Mais si vous n'augmentez pas la production dans le secteur organisé et ne développez pas la logistique, une tendance négative pourrait bientôt se produire, de sorte que la production industrielle de pommes de terre a besoin d'un soutien de l'État, note Tatyana Gubina.
L'année dernière, le Centre d'expertise industrielle de la Banque agricole russe a averti que d'ici 2025, les fermes subsidiaires pourraient perdre leur statut de principaux fournisseurs de pommes de terre et de carottes sur le marché : la production de légumes pourrait chuter à 45 % (en 2020, leur part, selon les experts, était de 52%) . À titre de comparaison, en 2000, les fermes privées produisaient 74 % de tous les légumes en Russie. Les parcelles subsidiaires personnelles ont été chassées de ce marché par les produits des exploitations agricoles au goût et à la qualité plus stables, qu'il est plus commode pour les citadins d'acheter dans les magasins, alors que leur propre production est à forte intensité de main-d'œuvre et sujette à des risques, notamment en raison de au mauvais temps, a expliqué Gubina.
Les données du micro-recensement agricole de 2021 sont d'une grande importance pour le ministère de l'Agriculture, car elles permettent de comprendre les résultats des mesures de soutien aux producteurs agricoles, ainsi que la manière de les corriger et d'en introduire de nouvelles, a déclaré le Premier vice-ministre de l'Agriculture. Agriculture Oksana Lut a commenté les résultats du recensement agricole. "La première chose que vous pouvez voir, c'est que le nombre de joueurs des petites entreprises diminue, mais en même temps, il grandit. Cela signifie que l'entreprise devient plus durable - si vous ne grossissez pas, vous ne vous développerez pas », a déclaré Loot.
Les fermes subsidiaires personnelles restent leaders dans les légumes, et le ministère de l'Agriculture continuera à les soutenir, a souligné Lut : « Les légumes sont un métier difficile pour la production industrielle : si on passe à la production industrielle dans l'industrie laitière, alors il est difficile d'entrer dans de grandes volumes en culture maraîchère et pomme de terre en entreprise industrielle ». Aujourd'hui, les agro-exploitations, dit-elle, préfèrent les cultures simples telles que les céréales et les oléagineux, qui nécessitent moins de main-d'œuvre et de ressources et sont plus rentables. "Mais on ne peut pas vivre sans légumes, leurs prix doivent être raisonnables et équilibrés tant pour le producteur que pour le consommateur, alors cette année nous avons lancé un projet fédéral sur la culture des légumes et de la pomme de terre, et là, bien sûr, nous nous concentrons sur la filiale personnelle fermes et leur soutien », a déclaré Loot.