En Israël, l'achat direct de fruits et légumes auprès des agriculteurs devient de plus en plus populaire, contournant les chaînes de vente au détail et les intermédiaires. Bien que les prix de ces produits puissent être assez élevés, les acheteurs reçoivent des fruits et légumes biologiques frais et fraîchement récoltés.
Des groupes d'acheteurs sont en cours de création partout en Israël et les épiceries proposent à leurs clients d'acheter des produits sur leurs sites Web ou via des applications mobiles.
Cette tendance a commencé il y a plusieurs années après la protestation des agriculteurs, mécontents des marges bénéficiaires sur leurs produits dans les chaînes de distribution. Les supermarchés ont des revenus énormes, tandis que les gens qui ont cultivé des fruits par leur propre travail sont obligés de se contenter de peu.
Ensuite, certains agriculteurs ont décidé de vendre eux-mêmes des légumes et des fruits, car ils se sont rendu compte que les consommateurs étaient prêts à payer ne serait-ce que 9 shekels par kilogramme de tomates, si seulement elles étaient fraîches et savoureuses.
De plus, l'acheteur d'aujourd'hui préférera donner cet argent à ceux qui ont cultivé des légumes et des fruits avec amour et soin, et non à des intermédiaires.
Le ministère de l'Agriculture affirme qu'en 2016, divers types de ventes directes représentaient 2% du marché total, l'Association des agriculteurs estime que cela représente 5% du marché et le site Web de vente directe Shukbuk indique une augmentation de 10% des ventes directes. ventes par mois.
"Nous avons retiré ces légumes des buissons il y a 4 heures"
Eyal Yaakobi, l'un des propriétaires de Shukbuk, déclare: 140 agriculteurs ont déjà rejoint la vente directe. Eyal espère que dans 2 ans, son site Web pourra générer des bénéfices considérables. «Il est difficile pour les agriculteurs de voir à quels prix élevés leurs produits sont revendus. Dans le même temps, les clients sont obligés d'accepter des supermarchés qui ne sont pas toujours des produits frais. Les ventes directes permettent aux agriculteurs d'obtenir un prix décent pour leur travail, et les acheteurs peuvent toujours avoir les légumes et les fruits les plus frais chez eux. "