La situation actuelle sur le marché de la pomme de terre permet aux producteurs agricoles de compter sur le fait qu'au premier semestre 2018, les prix seront nettement plus élevés qu'il y a un an, prédit Institut d'études de marché agricole (ICAR). En outre, les produits nationaux sur le marché seront épuisés plusieurs semaines plus tôt, estiment les experts.
"Tout au long de 2017, les prix des pommes de terre de table ont été assez favorables aux producteurs", indique la revue. ICAR. En décembre, le prix a dépassé de plus d'un tiers celui de l'année dernière. « Au Nouvel An, le prix de vente moyen des pommes de terre dans la région de Briansk sur une base EXW était de 11 roubles/kg avec TVA, alors qu'un an plus tôt — 7,75 roubles/kg, fin décembre 2015 — 7 roubles/kg, » - soulignent les analystes.
Selon des données préliminaires Rosstat, la récolte brute de pommes de terre en Russie en 2017 a atteint 29,6 millions de tonnes, soit 4,9 % de moins qu'en 2016. Dans le même temps, le volume réel pourrait être nettement inférieur et s'élever à environ 22 millions de tonnes, selon les estimations. ICAR. Sur ce montant, les ménages représentent environ 15,5 millions de tonnes et le secteur des entreprises - 6,7 millions de tonnes (en 2016 - 6,8 millions de tonnes). Cet écart important dans les chiffres est dû à un ajustement des volumes de production en relation avec les données obtenues du recensement agricole panrusse, qui ont montré qu'en 2016, les cultures de pommes de terre dans les parcelles privées étaient inférieures de 36 % aux données. Rosstat. Dans le même temps, les résultats préliminaires de la campagne de récolte 2017 annoncés par Rosstat ne tiennent pas compte des résultats du recensement agricole.
La récolte record de 2015 et la récolte élevée de 2016 ont entraîné une baisse des prix des pommes de terre. Ainsi, si en 2014 le prix moyen des producteurs agricoles, selon Rosstat, s'élevait à 12,9 roubles/kg, et en 2015 à 13,2 roubles/kg, puis en 2016 à 10,2 roubles/kg. En octobre 2017, les agriculteurs vendaient des pommes de terre en moyenne à 9,4 roubles/kg contre 9,2 roubles/kg en 2016 et 10,1 roubles/kg en 2015, mais en novembre, les prix, contrairement à l'année dernière, ont commencé à augmenter, augmentant de 10 % au cours de la même période. mois. Sur la base des résultats des 11 mois de l'année dernière, les prix pour les producteurs agricoles se sont élevés en moyenne à 11,7 roubles/kg, contre 10,2 roubles/kg pour la même période en 2016.
L'augmentation actuelle des prix des pommes de terre est associée à une diminution à la fois de la récolte brute et de la qualité des tubercules, explique «Agro-investissement» Directeur exécutif de l'Union de la pomme de terre Alexey Krasilnikov. En raison de la faiblesse économique de l'industrie l'année dernière, les cultures agricoles dans le secteur des matières premières ont diminué de 47 15 hectares, et un printemps prolongé et des précipitations prolongées au début de l'été ont entraîné un retard dans les semis et une augmentation du niveau de maladies. En conséquence, à la fin de l’année, les prix de gros des pommes de terre étaient de 20 à 2016 % supérieurs au même niveau de XNUMX. "Et je ne pense pas que les prix baisseront avant la fin de la saison", a déclaré Krasilnikov, soulignant que "c'est une bonne chose pour les producteurs agricoles, qui étaient souvent au bord de la rentabilité ces dernières saisons en raison de la surproduction".
Selon ICAR, en 2017, les importations de pommes de terre de table se sont élevées à environ 530 60 tonnes. Comme les années précédentes, la majeure partie des produits a été importée d'Égypte, représentant environ 2017 % des approvisionnements. Au cours de la saison 18/550, environ 650 à XNUMX XNUMX tonnes de tubercules seront importées en Russie, prédisent les experts.
"Ensemble de bortsch"
En revanche, les prix des légumes « bortsch » n'augmenteront pas de manière significative au cours de la seconde moitié de la saison 2017/18, prédit ICAR. Ces derniers mois, les producteurs de chou blanc, de carottes et d'oignons parlent d'un excès de production, estiment les analystes. Selon des données préliminaires Rosstat, en 2017, la récolte de légumes de pleine terre dans le secteur commercial s'est élevée à 5,9 millions de tonnes, soit 23% de plus que le niveau annuel moyen des cinq dernières années. En conséquence, il est possible qu’en 2018 les fabricants révisent leur structure de production dans le sens d’une réduction de la part des produits à faible profit. «De nombreux agriculteurs déclarent déjà qu'ils envisagent de réduire les superficies maraîchères au cours de la saison 2018/19», indique la revue.
Dans le même temps, lors de la campagne de récolte, la collecte des légumes dans les organisations agricoles et les exploitations paysannes a pris du retard par rapport à l’année dernière. Ainsi, au 1er décembre, selon les données opérationnelles du ministère de l'Agriculture, les légumes du secteur commercial ont été récoltés de 333 mille tonnes, soit 8% de moins qu'à la même date l'année dernière, et en général ils ont été récoltés sur seulement 86% de la zone. En conséquence, en décembre, la Banque centrale a même exprimé ses inquiétudes quant à une éventuelle « réduction saisonnière de l’offre » de produits végétaux nationaux bon marché.
Cependant, sur la base des résultats du nettoyage, selon l'évaluation préliminaire Rosstat, 16,3 millions de tonnes ont été obtenues en pleine terre, soit 0,3% de plus qu'en 2016. Parmi ceux-ci, 10,4 millions de tonnes ont été collectées auprès des ménages, 3,4 millions de tonnes auprès des organisations agricoles et 2,6 millions de tonnes auprès des exploitations paysannes.
Source: http://www.agroinvestor.ru