Territoire: 53 mètres carrés km
population: 3 183 038 personnes, dont 80,24% sont des citadins.
Situation géographique: partie du district fédéral de la Volga; Elle est frontalière à l'ouest avec les régions de Saratov et d'Oulianovsk, au sud-est avec la région d'Orenbourg, au nord avec la République du Tatarstan, au sud avec le Kazakhstan.
climat: continental tempéré, plus de la moitié de l'année le type de temps anticyclonique prévaut. La température mensuelle moyenne en juillet est de + 21 ° С, en janvier de 14 ° С. Le climat de la région est caractérisé par de longs hivers avec peu de neige, des sources courtes, des étés chauds et secs et un automne court. Le territoire de la région appartient à la zone d'humidité insuffisante. Les précipitations maximales se produisent en juin et juillet.
Relief: les fleuves Volga et Samara divisent le territoire de la région en trois parties: la rive droite, la rive gauche nord et sud. La majeure partie de la zone (91,2%) se situe sur la rive gauche. Les réservoirs de Kuibyshev et Saratov sont situés dans la région. D'une manière générale, la région présente un relief plat et lisse, favorable au développement de l'agriculture.
Surface du sol caractérisé par une hétérogénéité significative. La couverture du sol de la zone de forêt-steppe est principalement représentée par des chernozems lessivés et typiques, parmi ces dernières, des zones importantes sont occupées par du carbonate résiduel. Les sols de la zone steppique sont principalement représentés par des chernozems ordinaires et méridionaux, moins souvent des sols de châtaigniers noirs, des solonetzes et leurs complexes. La grande majorité des sols de la région (jusqu'à 80%) ont une texture argileuse et limoneuse lourde.
Superficie des terres agricoles: 3 387, 2 XNUMX ha.
ÉTAT MODERNE DE L'INDUSTRIE. DÉFIS ET PERSPECTIVES
La région de Samara occupe une place particulière dans l'histoire de la culture russe moderne de la pomme de terre. C'est l'une de ces régions à partir de laquelle la révolution industrielle a commencé en Russie dans les années 90 du XNUMXe siècle: la transition vers une production de pommes de terre efficace et hautement mécanisée.
Aujourd'hui, les producteurs de pommes de terre de Samara ont de quoi être fiers: ils ont de nombreuses années d'expérience dans la production de pommes de terre de semence et de consommation de haute qualité, la région occupe l'une des premières places en Russie en termes de rendement en pommes de terre (à fin 2018, le rendement moyen était de 295 c / ha).
Cependant, ces dernières années, la superficie de culture (et, par conséquent, les volumes de production) de pommes de terre de table dans la région a diminué régulièrement. Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la région de Samara, en 2018, des pommes de terre ont été plantées sur une superficie de 4,4 mille hectares dans la région (à titre de comparaison, en 2012, 7,2 mille hectares ont été alloués à cette culture). Dans toutes les catégories d'exploitations de la région de la pomme de terre, 274,4 milliers de tonnes ont été collectées (90,6% par rapport à 2017).
Tous les producteurs de pommes de terre russes expliquent clairement la perte d'intérêt des agriculteurs pour la culture: les bas prix d'achat du produit, qui persistent depuis plusieurs années, avec des coûts croissants pour la croissance annuelle.
«Les exploitations sont obligées de vendre des pommes de terre au même prix qu'il y a dix ans», explique Oleg Vinogradov, directeur exécutif de l'Union des producteurs de pommes de terre de la région de Samara, «mais à cette époque, les prix des engrais, des produits phytosanitaires, des semences, du carburant… étaient complètement différents ...»
Selon les estimations des spécialistes de l'Union des sélectionneurs de pommes de terre, à un coût de production de pommes de terre de consommation de 250-300 mille roubles / ha et un rendement de 24 t / ha (par fraction commercialisable), le coût de la culture est de 10,4-12,5 roubles / kg, et le prix les achats de pommes de terre en moyenne ne dépassent pas 8,2 roubles / kg, ce qui rend la production de pommes de terre non rentable pour de nombreux producteurs.
Le soutien du gouvernement aux producteurs de pommes de terre a considérablement diminué ces dernières années. Si en 2012, les producteurs de pommes de terre ont été indemnisés pour les coûts d'achat d'engrais minéraux, de produits phytopharmaceutiques et d'irrigation, en 2019, la production de pommes de terre n'était même pas incluse dans le soutien «non lié».
À partir de la liste existante des mesures de soutien de l'État, les producteurs de pommes de terre ne peuvent qu'espérer des prêts bonifiés et une compensation pour l'achat de semences d'élite.
Dans la liste des problèmes des exploitations de Samara, Oleg Vinogradov met en évidence l'interaction avec les chaînes de vente au détail fédérales, qui sont les principaux acheteurs de pommes de terre de conservation.
«Tout producteur», note le directeur exécutif de l'Union des producteurs de pommes de terre, «veut obtenir un prix décent pour son produit. Mais je suis constamment obligé de déduire de mes revenus les montants d'entrée et de rabais, les compensations promotionnelles, etc. Il est très difficile de survivre dans de telles conditions ».
De plus, pour la deuxième année déjà, les producteurs de pommes de terre de la région sont très conscients de la concurrence des premiers producteurs de pommes de terre étrangers: l'approvisionnement de nouvelles cultures de pommes de terre commence au début du printemps, pendant cette période, la région dispose encore de suffisamment de son propre produit de haute qualité. Une partie importante des pommes de terre locales n'est toujours pas réclamée. Selon l'Union of Potato Breeders, le 1er avril 2019, il ne restait que 11150 tonnes de pommes de terre dans les entrepôts des fermes de la région de Samara.
Bien sûr, cette situation dans l'industrie entraîne la perte de ces postes que la région a occupés au cours des 20 dernières années.
D'autre part, comme le souligne le président de l'Union des producteurs de pommes de terre de la région de Samara, chef de la société semencière "Molyanov Agro Group" Vladimir Molyanov, la situation actuelle ne peut être considérée comme exceptionnelle tant pour la région que pour le pays dans son ensemble. «Ce n'est pas la première fois que les producteurs de pommes de terre de la région font face à des difficultés», dit-il. - Nous avons survécu à la sécheresse de 2010, une baisse record des prix lors de la sur-récolte 2015. Au cours de ces années difficiles, les fermes ont survécu, qui ont appris à produire un produit à des coûts minimes. C'est toujours d'actualité maintenant. "
Le deuxième volet sur la voie du succès, selon Molyanov, devrait être le travail sur la qualité des produits: «Pendant près de 30 ans de développement intensif de la pomme de terre dans la région, ils ont appris à grandir beaucoup. Reste à trouver un compromis entre quantité et qualité. »
Le président de l'Union des producteurs de pommes de terre note que la question de la lutte pour la qualité est multiforme. Ici, nous pouvons parler de la nécessité de l'introduction de variétés modernes adaptées au lavage et à l'emballage; et l'importance du développement de la remise en état des terres, et le respect obligatoire des règles de rotation des cultures et de nombreux autres facteurs.
«On peut se plaindre que dix roubles le kilogramme sont un prix bas», dit Vladimir Molyanov, «mais en étudiant l'expérience européenne, nous comprenons que l'agriculteur là-bas en obtient à peu près autant pour son produit. Il faut apprendre à vivre dans ces conditions, prendre en compte tous les facteurs de risque, utiliser toutes les opportunités d'épargne, ne pas planter «au hasard», avec l'espoir que quelque part les voisins ne se lèveront pas, ne gèleront pas et ne mourront pas. C'est une manière difficile, mais la seule possible. Le reste ne survivra pas à cette course. "
Le chef de l'Union des sélectionneurs de pommes de terre de la région propose de se concentrer sur cette voie vers les entreprises phares de la région: «Nous avons des entreprises qui ont connu un grand succès dans la culture de pommes de terre, mais elles ne s'arrêtent pas à leurs positions. La ferme paysanne «Tsirulev», par exemple, introduit chaque année de nouvelles variétés, maîtrise les réalisations techniques. C'est beaucoup de travail, mais sans cela, il n'y aura aucun résultat. »
SÉLECTION ET SEMIS
Au début des années 90, les rendements en pommes de terre dans les exploitations de la région de Samara étaient de l'ordre de 60 à 70 kg / ha. Pendant cette période, beaucoup de pommes de terre de semence importées ont commencé à affluer dans la région (principalement de la sélection allemande: l'un des premiers fournisseurs a été la division allemande de Solana). Dans les champs où les pommes de terre étrangères étaient cultivées, le rendement atteignait alors 330 c / ha sans précédent.
Au fil du temps, une partie du matériel semencier des variétés importées a commencé à être déjà produite dans la région de Samara. Des experts étrangers ont non seulement contrôlé le processus de culture, mais ont également mené des travaux actifs pour tester et sélectionner de nouvelles lignées croisées et ont obtenu des résultats intéressants. C'est alors que se sont établies les traditions, grâce auxquelles la région conserve aujourd'hui le statut de production semencière. Environ 10 XNUMX tonnes de pommes de terre de semence à reproduction élevée sont vendues chaque année en dehors de la région de Samara.
Au milieu des années 90, dans le sillage d'un intérêt général pour la culture, la sélection de pommes de terre et la production de semences ont également commencé dans les instituts scientifiques de la région, qui se concentraient auparavant davantage sur le blé et le maïs traditionnels de la région. Ainsi, les spécialistes du Samara Research Institute of Agriculture ont créé trois variétés de pommes de terre qui sont incluses dans le registre national des réalisations en matière de sélection: Samara (2002), Zhigulevsky (2006) et Bezenchuksky (2016).
Aujourd'hui, le Samara Research Institute of Agriculture continue de travailler sur la sélection et la production de semences de pommes de terre: un programme a été développé pour accélérer la reproduction et l'introduction de semences saines exemptes d'infections virales, viroïdes, fongiques et autres en utilisant des méthodes biotechnologiques, une banque de variétés de pommes de terre saines les plus adaptées aux conditions agroclimatiques de la région de Samara a été formée.
La poursuite de la culture des semences de superélite, d'élite et la première reproduction sont organisées dans des entreprises spécialisées dans la production de semences de la région.
FSBSI "Samara Research Institute of Agriculture" (avec l'Université agronomique de Samara, LLC "Agrostar" et trois entreprises semencières) est membre du programme fédéral scientifique et technique pour le développement de l'agriculture pour 2017-2025. - un projet scientifique et technique complet "Développement de la sélection et de la production de semences de pommes de terre dans la région de Samara", qui a été soutenu par le Ministère de l'agriculture et de l'alimentation de la région de Samara. Les principaux objectifs du projet sont la création de nouvelles variétés à fort potentiel de productivité, la production de produits biologiques efficaces et l'amélioration de la qualité des plants de pommes de terre. D'ici 2025, le projet devrait produire quatre nouvelles variétés de pommes de terre.
TRAITEMENT
Aujourd'hui, dans la région de Samara, il n'y a pas une seule grande entreprise de transformation en profondeur des pommes de terre, bien que la question de la nécessité d'ouvrir une telle production dans la communauté professionnelle ait été soulevée à plusieurs reprises. Les perspectives de production de chips, de frites, de fécule de pomme de terre modifiée ont été examinées. Du point de vue des experts de l'industrie, c'est l'amidon qui est le plus en demande sur le marché aujourd'hui. Ce produit est utilisé dans de nombreuses industries, sa consommation augmente d'année en année, mais dans notre pays il n'est pratiquement pas disponible.
Cependant, selon Vladimir Molyanov, ce sujet nécessite une étude plus approfondie. «Il est important non seulement de construire une usine», explique le chef de l'Union des producteurs de pommes de terre, «mais de lancer la production, des investissements qui porteront leurs fruits, et dans un délai que nous comprenons. Cela signifie qu'il faut évaluer la capacité du marché, identifier les concurrents potentiels (y compris ceux qui envisagent juste d'ouvrir la production), calculer les coûts logistiques ... Et trouver un investisseur si le projet est vraiment reconnu comme bénéfique pour la région. " Compte tenu de l'investissement potentiel, ce sera difficile.
Récupération
Presque toutes les pommes de terre Samara (jusqu'à 99%), produites dans le secteur industriel de la région, sont cultivées sur arrosage. Néanmoins, jusqu'à récemment, la région de Samara n'était pas incluse dans le nombre de territoires où le développement de la mise en valeur des terres est considéré comme la principale condition pour augmenter les rendements et accroître la rentabilité de la production agricole et, par conséquent, toutes les ressources et ressources sont allouées au développement de cette direction.
«Probablement, tout l'intérêt est que notre région est située à la frontière de la zone aride, nous avons des cultures (céréales, par exemple) qui peuvent se passer d'irrigation artificielle», explique Vladimir Molyanov. «Dans les régions où il est généralement difficile d'imaginer que quelque chose pourrait pousser sans eau, l'attitude envers la remise en état des terres est complètement différente.
Mais la situation évolue progressivement. Le développement de la mise en valeur des terres est reconnu comme l'événement principal de la composante régionale du projet fédéral «Exportation de produits agricoles», dans le cadre duquel plus de 2019 milliers d'hectares de terres irriguées seront introduites dans le complexe agro-industriel de la région en 2021-4,8. À ces fins, une allocation de 395,7 millions de roubles au budget de la région de Samara est prévue.
Selon les informations du FSBI de Samarameliovodkhoz, l'année dernière, le système public a couvert plus de 20 23 hectares d'irrigation. Cette année, les plans d'irrigation sont d'environ XNUMX XNUMX hectares.
En 2019, il prévoit également de subventionner sur le budget régional 20% du coût de paiement des services d'approvisionnement en eau d'irrigation pour les organisations agricoles, qui mettront en service des installations de remise en état des terres cette année.
STOCKAGE
La plupart des fermes de pommes de terre de la région sont entièrement équipées de leurs propres installations pour stocker les produits cultivés. La capacité totale des stockages de pommes de terre est aujourd'hui d'environ 130 90 tonnes, soit environ XNUMX% des besoins.
Depuis 2018, le parc agricole de Samara fonctionne dans le centre régional. Il s'agit d'un centre de vente en gros et de distribution d'une superficie de 30 XNUMX mètres carrés. m, destiné au stockage et à la vente de produits agricoles (principalement fruits et légumes). Une gamme complète d'équipements a été installée sur le territoire de l'ORC pour le temps partiel et le conditionnement des pommes de terre et légumes.
Toute ferme peut l'utiliser pour adapter ses produits aux exigences des chaînes de vente au détail. Néanmoins, comme le note Oleg Vinogradov, peu de personnes souhaitent profiter du parc agricole: la plupart des grands producteurs ont leur propre équipement et les petites entreprises vendent généralement leurs produits par des intermédiaires.
Bien qu'il soit possible qu'avec le temps, le format ORC gagne toujours en popularité dans la région. Par exemple, parmi les coopératives agricoles pour lesquelles elle a été initialement développée.
CADRES
L'université de base dispensant une formation sur le profil du secteur agricole de la région est l'Université agraire d'État de Samara. L'université a une longue histoire, des dizaines de milliers de spécialistes hautement qualifiés sont sortis de ses murs.
Aujourd'hui, l'université dispense une formation dans six facultés: agronomie, biotechnologie et médecine vétérinaire, ingénierie, technologie, économie, formation continue et formation continue. Les futurs leaders du secteur agricole acquièrent des connaissances à l'Institut des technologies de gestion et au marché agricole, qui est également une unité structurelle de l'université.
En 2019, l'admission est ouverte pour 1811 places (1308 étudiants seront admis en première année pour les programmes de premier cycle, 100 étudiants pour le programme de spécialité, 403 étudiants pour les programmes de master).
Ces dernières années, l'université a activement introduit une forme d'enseignement orientée vers la pratique: pour les étudiants seniors, la formation théorique et pratique prend environ le même temps. De plus, les étudiants apprennent les bases du travail pratique dans les entreprises les plus avancées de l'industrie agricole de Samara.
Il est à noter que la région accorde une grande attention à l'accompagnement des jeunes spécialistes qui ont choisi de travailler à la campagne. Dans le cadre de la mise en œuvre de la loi de la région de Samara 28-GD "Sur le soutien de l'État au potentiel du personnel de la région de Samara", les diplômés de l'enseignement supérieur spécialisé qui sont embauchés pour la première fois dans le cadre d'un contrat de travail dans une organisation agricole ou une ferme paysanne reçoivent une somme forfaitaire de 69 mille roubles , diplômés de l'enseignement secondaire spécialisé - 34,5 XNUMX roubles.