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Fin octobre, un groupe de représentants d'entreprises participant au marché de la pomme de terre, souhaitant évaluer les réalisations et les perspectives de la sous-industrie spécialisée de l'Empire du Milieu, a effectué un voyage d'une semaine en Chine, organisé par la Société de la pomme de terre. Magazine System et Agrotrade Group of Companies avec le soutien du portail POTATOES NEWS.
Dinar Kamaldinov, responsable agricole du programme de semences chez Vi Fry LLC
– Ce fut une semaine très chargée, nous avons visité beaucoup d’endroits différents.
Pour moi, le Centre de sélection et de production de semences était du plus grand intérêt, je voulais comprendre comment tout fonctionnait là-bas. Nous avons examiné comment sont produites les microplantes et les mini-tubercules (200 millions de mini-tubercules sont produits par an, le potentiel de l'entreprise est de 800 millions de pièces). J'ai aimé que les mini-tubercules aient un faible coût - 0,4 yuan par pièce, nous aimerions y parvenir.
On nous dit qu'en 20 ans, 35 variétés de pommes de terre ont été créées au Centre. Les semences sont fournies à 30 pays, mais pas à la Russie. Je ne sais pas pourquoi nos pays ne coopèrent pas dans ce sens, peut-être ai-je manqué cette information, il y a eu quelques difficultés avec la traduction du vocabulaire professionnel.
Mes attentes concernant l'information sur la technologie aéroponique pour la production de mini-tubercules n'ont pas été satisfaites (avant le voyage, je pensais qu'elle était largement utilisée en Chine). Il s'est avéré que dans l'Empire du Milieu, comme en Russie, les méthodes traditionnelles sont plus développées. Ils nous ont montré l'installation aéroponique, montré son fonctionnement, comment s'organise l'irrigation, mais ils ont souligné qu'il s'agissait plutôt d'un prototype. Il est encore trop coûteux d’y produire des mini-tubercules.
Nous avons visité un centre de transformation de pommes de terre où sont fabriqués des produits de boulangerie. Tous ces produits sont composés d'au moins 30 % de flocons de pomme de terre. Les petits pains, le pain et les biscuits sont expédiés dans tout le pays via les marchés, et un certain nombre d'articles (avec une longue durée de conservation) sont expédiés vers d'autres pays.
L'ampleur des activités des organisations était tout simplement stupéfiante. La Chine n'a peur d'aucune sanction : le pays est totalement autosuffisant en pommes de terre, en commençant par les microplantes et en terminant par la production de produits semi-finis à base de pomme de terre. Leur sécurité alimentaire est sous contrôle.
D'après des observations générales : il y a beaucoup de serres dans le pays, mais les champs sont pour la plupart en petit circuit, et beaucoup de travail manuel est utilisé. L'agriculture est faiblement mécanisée et la production de semences certifiées est peu développée.
Et à propos du pays dans son ensemble : il semblait que les Chinois ressemblaient mentalement un peu aux Russes - nous aimons tous les grands volumes, l'échelle : les grandes villes, les immeubles de grande hauteur.