La patate douce, qui est venue en Russie d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, n'est largement cultivée que dans les régions chaudes et humides du pays. Les scientifiques de l'Académie Timiryazev ont mis au point une méthode permettant d'obtenir du matériel de plantation résistant au froid pour cette culture. La nouvelle méthode élargira considérablement la zone de sa culture.
L'intérêt pour cette culture est principalement dû au fait que les tubercules sont une source de vitamines, d'antioxydants, d'inuline, et aussi une bonne source de bêta-carotène. Les nutritionnistes le considèrent comme un produit plus utile que les pommes de terre - il contient moins de calories, a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il peut être utilisé en toute sécurité dans le régime alimentaire des diabétiques.
En Russie, l'igname, ou comme on l'appelle aussi, les patates douces ne sont cultivées que dans les régions du sud au climat assez chaud. Les scientifiques de l'Académie Timiryazev ont entrepris de rectifier la situation et se sont donné pour tâche de rendre la patate douce disponible pour la culture dans les régions à basses températures positives et d'élargir la zone de culture de la culture.
Le groupe d'auteurs sous la direction de Rima Norikovna Kirakosyan, professeur agrégé du Département de biotechnologie du RGAU-MSHA, comprenait le professeur du Département Elena Anatolyevna Kalashnikova, par intérim. chef du département Mikhail Yuryevich Cherednichenko, professeurs associés Oksana Borisovna Polivanova et Natalia Petrovna Karsunkina, étudiant de troisième cycle Khalid Abubakarov. Des travaux scientifiques ont été menés avec la participation du chercheur principal de l'Institut panrusse de recherche en phytopathologie Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Les scientifiques eux-mêmes notent que la science connaît des moyens d'obtenir du matériel de plantation résistant au froid, mais ils reposent sur l'utilisation de produits chimiques, sont souvent trop complexes et ne garantissent pas l'obtention du résultat souhaité. La méthode proposée par les Timiryazevites est basée sur les méthodes de la biotechnologie cellulaire et peut être impliquée dans l'élevage classique.
L'apparition de cellules calleuses résistantes au froid de la patate douce est due à la présence de la préparation Mival dans la composition du milieu nutritif, un régulateur bioorganique de la croissance et du développement des plantes à base de silicium. Le silicium dans le composé de silatrane agit comme un activateur des processus physiologiques dans la cellule, facilite la libération des toxines et accélère les processus métaboliques. Dans la cellule, le silicium favorise la formation de composés qui lient l'eau libre et la transforment en une sorte de gel, augmentant ainsi la capacité de rétention d'eau de la cellule et de la plante dans son ensemble. Ainsi, le silicium empêche la formation de cristaux de glace lors du gel.
"L'utilisation de cette méthode augmentera le rendement du matériel de patate douce génétiquement stable, résistant aux basses températures, ce qui permettra d'élargir la zone de culture de cette culture légumière précieuse dans notre pays", a déclaré le recteur du RGAU. -MSHA nommé d'après K.A. Timiryazev, académicien de l'Académie russe des sciences, professeur Vladimir Ivanovich Trukhachev.