Des scientifiques de l'Université de l'Utah ont trouvé des preuves que les peuples autochtones d'Amérique du Nord utilisaient des pommes de terre sauvages pour se nourrir il y a 10 000 ans.
L'histoire de la consommation de pommes de terre sauvages avant la culture artificielle par l'homme est bien comprise et se limitait jusqu'à récemment à l'Amérique du Sud. Ainsi, en 2016, les scientifiques ont reçu des preuves que les Indiens des Andes cultivaient des pommes de terre il y a environ 5000 ans. En Amérique du Nord et centrale, au moins 20 types sauvages de plantes-racines sont connus du genre Solane (morelle familiale), mais leur importance dans l'alimentation des anciens Américains n'a pas encore été établie. Les archéologues américains ont comblé cette lacune et ont fait une analyse des granules d'amidon trouvés dans l'un des sites antiques.
Données d'utilisation de la pomme de terre sauvage Solanum tuberosum ont déjà été obtenus en Amérique du Sud, dans la vallée de Kasma, au Pérou, et sont datés de 7 800 ans, bien qu'il n'y ait pas de consensus parmi les scientifiques sur le fait qu'il s'agisse de plantes sauvages ou déjà domestiquées. Pour la nouvelle étude, les scientifiques ont utilisé des découvertes de l'abri North Creek dans le sud de l'Utah. On a trouvé de nombreuses preuves de l'activité vitale des peuples anciens: foyers et fosses, outils en pierre, restes de plantes et d'animaux. Les fouilles ont révélé sept couches culturelles remontant à 11 500 ans.
Les scientifiques ont examiné les restes à la surface de 101 outils en pierre trouvés ici. Les surfaces de 24 instruments contenaient 323 particules d'amidon, dont neuf granulés ont été définitivement identifiés comme appartenant à la variété de pomme de terre sauvage Solanum Jamesii et 61 pastilles ont été identifiées comme des particules probables de cette plante. L'analyse au radiocarbone des outils en pierre sur lesquels les restes de pommes de terre ont été trouvés a montré un âge de 10 900 à 10 100 ans. Et cette découverte, disent les scientifiques, est la première preuve documentée de l'utilisation de la pomme de terre en Amérique du Nord. Et depuis que les pommes de terre sont arrivées d'Amérique en Europe, elles sont peut-être les plus anciens restes de pommes de terre au monde.
Auparavant, les archéologues ont déjà trouvé des traces de l'utilisation de plantes sauvages par les humains avant le début de leur culture. Par exemple, la folle avoine était utilisée en Italie il y a 32 600 ans, et l'orge sauvage et le blé en Israël il y a 23 000 ans.
La recherche est publiée dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences.
Source: https://chrdk.ru