Des usines de transformation de pommes de terre doivent être construites dans la région de l'Amour. "Chips, flocons, amidon, car vous avez un énorme marché de vente de l'autre côté du fleuve Amour - la Chine", explique Sergey Lupekhin, le principal producteur de pommes de terre du pays. Avec la délégation du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, il a étudié pendant plusieurs jours les possibilités des agriculteurs de l'Amour et est confiant dans le potentiel de la région dans le secteur de la pomme de terre et des légumes. Le gouverneur Vasily Orlov a noté: si les agriculteurs sont intéressés par la proposition, la région réfléchira aux mesures de soutien de l'État. Pourquoi les frites sont fabriquées à partir de variétés spéciales, pourquoi la région de l'Amour produit de l'amidon et quel type de pomme de terre convient le mieux à la table et au champ - Amurskaya Pravda l'a découvert.
Racines avec vues pour l'exportation
La région de l'Amour a discuté de la manière d'encourager les agriculteurs à cultiver non seulement du soja, mais aussi des pommes de terre et des légumes. Afin de "leurrer" les agriculteurs, les autorités régionales offrent un soutien - par exemple, une compensation pour la construction d'installations de stockage modernes, un paiement supplémentaire pour chaque nouvel hectare pour les pommes de terre et les légumes. Il y a un résultat - cette année, la récolte de pommes de terre a considérablement augmenté par rapport à l'année dernière. Mais il y a un revers à ce succès - avec une offre importante, selon la loi du marché, le coût de production diminue. Le consommateur est content, mais l'agriculteur n'est pas si content. Ce n'est un secret pour personne que les fermes veulent gagner de l'argent et c'est pourquoi elles font souvent signe de la main aux pommes de terre, n'ayant pas reçu le rendement escompté.
Cependant, l'arrivée de la délégation du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie est devenue une sorte de sensation pour de nombreux agriculteurs de la région. Tout d'abord, parce que, avec les responsables, le président de l'Union des participants au marché de la pomme de terre et des légumes, Sergey Lupekhin, s'est entretenu avec les agriculteurs. Sergey Nikolayevich est convaincu que la région de l'Amour a toutes les conditions pour rentabiliser la culture de la pomme de terre.
Il est lui-même un homme d'affaires - sa grande exploitation agricole comprend plusieurs entreprises dans les régions de Moscou et de Tula, y compris la transformation - une usine de production de chips à partir de ses propres pommes de terre cultivées.
— J'ai 6 1 hectares de pommes de terre et plus de 000 40 hectares de légumes bortsch. Au total, nous avons 11 XNUMX hectares de terres. J'ai dirigé le syndicat, créé il y a XNUMX ans, pour établir la communication entre le gouvernement et les entreprises. Et pendant ce temps, nous avons réussi à résoudre de nombreux problèmes », déclare le principal producteur de pommes de terre du pays.
Les graines sont cultivées dans un tube à essai
Les principaux problèmes auxquels tous les agriculteurs sont confrontés dans cette direction sont similaires à la fois dans l'ouest du pays et dans notre pays. L'une des difficultés est le matériel de semence. Pour la région de l'Amour (et tout l'Extrême-Orient), c'est aussi un sujet de coûts élevés, car le matériel doit être transporté depuis l'ouest du pays. Selon l'Union des participants au marché de la pomme de terre et des légumes, sur 800 10 tonnes de semences de pommes de terre dans le pays, la majeure partie est nationale, plus de 3 5 tonnes proviennent de l'étranger. En fait, ils apportent dans le pays des tubes à essai avec du matériel qui se propage et qui devient des graines en XNUMX à XNUMX ans.
En 2014, en réponse aux sanctions, la Russie a imposé un embargo sur l'importation de certains types de produits, dont les pommes de terre, en provenance d'un certain nombre de pays. Cela a stimulé leur propre production, explique Sergei Lupekhin, président de l'Union des participants au marché de la pomme de terre et des légumes.
- Rien ne se passe rapidement, si nous parlons d'augmenter la production de pommes de terre dans la région de l'Amour, alors il est nécessaire de créer toute l'infrastructure. Et surtout, c'est la création de matériel de semence, - dit Sergey Lupekhin. « Maintenant, la logistique est difficile. Il est nécessaire que la reproduction sur place des pommes de terre à partir d'un tube à essai à l'"élite" soit organisée afin de vendre aux agriculteurs locaux. Ainsi, nous réduirons le coût du matériel de semence, - le producteur de pommes de terre a exposé sa vision. - Autrement dit, vous devez commencer par un projet de semences, puis vous devez former un groupe d'agriculteurs prêts à cultiver certaines variétés de pommes de terre, et tout devrait se terminer par la transformation. Une entreprise devrait apparaître dans la région qui produira de l'amidon, des chips, des céréales. La Chine est proche - c'est un énorme marché de vente et elle a besoin de produits russes de qualité. Elle a besoin d'un investisseur, et pas d'un seul. L'horizon de cette planification est de 5 à 7 ans. Et vous devez commencer maintenant. La transformation de la pomme de terre est un maillon faible dans notre pays, puisque presque tout nous vient de l'étranger. Et ce secteur doit être développé.
Nourrissez le pays avec des pommes de terre et des légumes frais
Cette année, la Région de l'Amour, comme l'ensemble du pays, a été chargée d'augmenter la production de pommes de terre et de légumes. Au nom du président du gouvernement de la Fédération de Russie Mikhail Mushustin, le ministère fédéral de l'Agriculture a élaboré un projet correspondant pour 2023-2025. Il comprend diverses mesures pour soutenir ceux qui cultiveront des pommes de terre et des légumes en plein champ. Le directeur du Département de la production végétale, de la mécanisation, de la chimisation et de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, Roman Nekrasov, en a parlé aux producteurs de l'Amour.
« La Chine est proche – c'est un énorme marché de vente et elle a besoin de produits russes de qualité. Une entreprise devrait apparaître dans la région qui produira de l'amidon, des chips, des flocons.
- La Russie devrait se nourrir de pommes de terre fraîches, de légumes savoureux et abordables - une telle instruction a été donnée par le président du gouvernement de la Fédération de Russie. Et le ministère russe de l'Agriculture a développé un projet fédéral qui commencera à fonctionner l'année prochaine », a déclaré Roman Vladimirovitch. - La situation la plus difficile avec la culture de la pomme de terre se trouve dans le District fédéral extrême-oriental. La tâche qui nous attend est de mettre en œuvre les instructions du gouvernement et de faire fonctionner le nouveau document. Il prévoit un financement accru pour les régions d'Extrême-Orient, toutes les activités de production de pommes de terre et de légumes en pleine terre iront avec un facteur de deux - c'est-à-dire qu'elles seront doublées par rapport au reste du pays. Nous voyons déjà dans le projet de budget fédéral que le financement est augmenté de 30 %. Et ces fonds iront spécifiquement à la culture de la pomme de terre et des légumes, ce qui signifie qu'il faut réfléchir à la façon d'apporter un soutien aux producteurs.
"Maintenant, nous pouvons aider les grandes exploitations"
Selon un représentant du ministère de l'Agriculture, en ce qui concerne l'aide du centre fédéral, il y a un certain nombre de changements.
- Auparavant, le soutien était étendu uniquement aux petites entreprises, maintenant nous pouvons aider les grandes exploitations. En outre, le taux sur le coût de la construction d'installations de stockage a été augmenté à 25 % (il était de 20 %), énumère Roman Nekrasov. - Cette année, une sélection a été effectuée, et pas mal d'objets ont postulé pour cette mesure d'accompagnement. On comprend ce que gagne un agriculteur lorsqu'il réussit à épargner. En outre, les personnes qui exploitent des parcelles familiales pourront désormais recevoir des fonds budgétaires si elles sont enregistrées en tant qu'indépendants.
La production de semences sera soutenue séparément.
- Si notre propre centre est créé, nous rembourserons 50% pour la construction (maintenant c'est 25%). Nous pensons que cela est particulièrement important pour les pommes de terre - il est très coûteux de transporter du matériel de semence de la partie occidentale de la Russie vers la région de l'Amour, nous espérons qu'une initiative apparaîtra et qu'un tel centre sera organisé dans la région, calcule Nekrasov. - Un autre changement concerne la bonification des terres - désormais, les projets de légumes et de pommes de terre sont prioritaires dans la sélection des mesures de soutien de l'État.
40 XNUMX tonnes de pommes de terre par an
Sur la base des tâches définies, les spécialistes ont calculé les objectifs finaux du projet. Ainsi, selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, d'ici 2030, la production de pommes de terre dans le district fédéral extrême-oriental devrait passer à 275 211 tonnes (aujourd'hui, elle est de 152 105) et de légumes - jusqu'à XNUMX XNUMX tonnes (aujourd'hui - XNUMX mille).
Quant à la région de l'Amour, son plan pour l'année est jusqu'à 40 2022 tonnes de pommes de terre (en 30, ils ont récolté 21 9 tonnes) et XNUMX XNUMX tonnes de légumes (environ XNUMX XNUMX tonnes ont été cultivées cette année).
En 2023, il est prévu d'allouer 27 millions de roubles de fonds fédéraux à la région de l'Amour, selon le document élaboré. Ce montant n'inclut pas les demandes de construction de nouvelles installations de stockage et de centres de semences. Dans le même temps, la région a choisi «l'option complète», c'est-à-dire que l'une des directions du projet recevra un soutien s'il y a ceux qui veulent donner vie à des idées.
Nous devons nous unir
Le gouvernement de l'Amour est convaincu que l'augmentation de la production de pommes de terre et de légumes, ainsi que des projets de transformation audacieux, est tout à fait à la portée de la région, mais des efforts conjoints sont nécessaires.
- Nous voulons gagner - nous devons penser à la transformation. Mais si nous sommes dispersés, il n'y aura pas d'économie normale », déclare Oleg Turkov, vice-président du gouvernement régional, ministre de l'Agriculture de la région de l'Amour. - Je connais les plus grands transformateurs, et il est prévu de construire une entreprise dans notre pays similaire à l'usine de Lipetsk, qui fournit des pommes de terre au Vkusno - et c'est le réseau ponctuel. L'objectif de la future entreprise est de nourrir l'Asie du Sud-Est. Le marché est énorme. Il y a un investisseur spécifique, il veut essayer comment les pommes de terre poussent dans notre pays, l'année prochaine - il s'agit d'environ 7 XNUMX hectares de terres pour les pommes de terre. Ces plans ont été discutés avec le gouverneur, et il les soutient. Si nous le mettons en œuvre, tout sera sérieux.
"Avec la bonne organisation, vous êtes tous les futurs rois de la pomme de terre", plaisante Sergey Lupekhin, s'adressant aux agriculteurs.
Je suis prêt à participer à la fois avec le soutien et avec le rouble dans des projets audacieux et le principal producteur de pommes de terre du pays.
"Avec la bonne organisation, vous êtes tous les futurs rois de la pomme de terre", plaisante Sergey Lupekhin, s'adressant aux agriculteurs. - Nous vivons tous pour aujourd'hui, mais la planification est nécessaire. S'il y a une petite production, par exemple, de l'amidon, l'agriculteur saura qu'il a un endroit où vendre les produits excédentaires, cela éliminera la peur. Ce n'est pas un si gros investissement si tout le monde s'unit, et je suis prêt à participer aussi. Si nous parlons de ventes en réseaux, vous devez vous rencontrer et discuter sous quelle forme vous fournissez les pommes de terre à vendre. Ensuite, il faut soit acheter du matériel pour l'emballage, soit créer une coopérative de services de tri et d'emballage. Vous devez apprendre à rester ensemble, si vous avez besoin de quelqu'un qui consolidera l'amitié - je suis prêt. Vous pouvez créer une union régionale ou une association de producteurs de pommes de terre de la région. Je suis prêt à montrer comment cela fonctionne - j'attends ma visite, - un producteur de pommes de terre expérimenté a pris le taureau par les cornes.
Prendre des mini-tubercules aux voisins
Aleksey Yemelyanov, directeur du Centre scientifique fédéral pour les agrobiotechnologies d'Extrême-Orient nommé d'après A.K. Chaika, a également suggéré aux producteurs de l'Amour de s'unir et de résoudre les problèmes ensemble. Le centre situé à Primorye est engagé dans l'élevage, y compris les pommes de terre.
En termes simples, la propagation de la pomme de terre se déroule comme suit : les microtubercules sont plantés dans une serre et les mini-tubercules sont déjà obtenus lors de la récolte. Ils sont plantés au champ, la première récolte est une "super-super élite". Un an plus tard, ils obtiennent "super-élite", puis "élite", après cela - la première reproduction et la deuxième reproduction. Comme l'expliquent les experts, en achetant des pommes de terre de semence "superélite" et "élite", il est possible de fournir à l'économie des semences pour les prochaines années.
« Les pommes de terre sont une culture unique qui est utilisée non seulement pour l'alimentation, mais aussi dans la transformation des produits pétroliers, la confection et la fabrication de médicaments. Et c'est un produit orienté vers l'exportation. Le marché mondial des frites ne rattrape constamment pas la demande, et nous devons nous concentrer sur cette demande. »
"Il y a peu d'organisations en Extrême-Orient qui sont engagées dans l'élevage à un niveau mondial décent", note Alexei Yemelyanov. — Nous effectuons la sélection pour 19 cultures et la production de semences pour 50 variétés de ces cultures. Toutes les variétés passent par des procédures de guérison. Nous sommes engagés dans la reproduction - à Primorye, deux zones adaptées à cela ont été identifiées. Cette année, notre institution a produit 60 tonnes de semences "super-super-élite". En 2021-2022, trois variétés de pommes de terre ont été créées, elles font l'objet d'essais variétaux. Et ils affichent de bons rendements. Maintenant, nous travaillons sur la transition vers la production de mini-tubercules en conteneurs. En 2022, nous avons signé un accord avec DalGAU sur la coopération scientifique dans le domaine de la sélection végétale. C'est ainsi que nous l'envisageons : l'année prochaine, une pépinière d'essais agro-écologiques de variétés de sélection nationale et étrangère sera implantée au DalGAU. De plus, l'université ou le partenaire établira la pépinière de la "super-super-élite" - un terrain d'environ 3 hectares est nécessaire.
- Vous pouvez créer une coopération avec ce centre. Prenez-leur des mini-tubercules, et multipliez-les sur place, dans la région. Mais pour cela, il est nécessaire de définir des zones spéciales - il y a certaines exigences pour elles, - note Sergey Lupekhin. « Si nous créons un semkhoz par des efforts conjoints, nous résoudrons le problème de la production de semences de pomme de terre pour la région.
Il ressort clairement de la réaction des agriculteurs qu'il y a beaucoup de questions pour un producteur de pommes de terre expérimenté avec des propositions innovantes, et la communication s'est poursuivie au-delà de la réunion.
Sergey Lupekhin : "Nous avons besoin de laboratoires et de percées scientifiques"
Les pommes de terre de l'Amour sont en mesure d'entrer sur le marché des frites, qui est maintenant vide en raison des événements mondiaux, estime le principal producteur de pommes de terre du pays. La demande augmente, mais la production ne la couvre pas.
— Les plus grandes entreprises du marché mondial des frites voulaient se développer dans notre pays et prévoyaient de lancer de nouvelles lignes, mais maintenant tout a changé, — Sergey Lupekhin parle des perspectives de transformation. - Les mêmes puces - il y a un acteur majeur et beaucoup de petits sur le marché. Quant aux flocons de pomme de terre, il s'agit d'un produit d'exportation. Parmi ceux-ci, par exemple, des pommes de terre instantanées en paquets sont fabriquées. Et le marché est grand - l'Afrique est prête à consommer. En flocons, ainsi qu'en amidon, les pommes de terre à faible demande vont. C'est-à-dire les soldes qui n'ont pas été réalisés dans les chaînes de distribution. L'amidon a un énorme potentiel ! Même les fils pour les opérations chirurgicales en sont fabriqués. À des fins médicales, des variétés spéciales de pommes de terre sont nécessaires. Maintenant, même une variété de pommes de terre a été sélectionnée, à partir de laquelle une gelée transparente est fabriquée. Et lorsque de l'amidon est ajouté au tissu, un coton de haute qualité est obtenu.
Les plus grands groupes du marché mondial de la frite souhaitent se développer en Russie et envisagent de lancer de nouvelles gammes.
L'homme d'affaires a également présenté une mise en page pour les variétés les plus populaires du pays. Parmi eux, en passant, il n'y a pas de variétés de sélection nationale. Et il y a une explication à cela, dit Sergey Lupekhin.
"Nous n'avons pas une seule variété qui puisse être utilisée pour faire des frites. Dans cette production, des variétés à faible teneur en sucre sont nécessaires. En Russie, l'industrie n'a pas été aiguisée pour cela. Et la demande est énorme sur le marché mondial, et elle ne cesse de croître », déclare l'homme d'affaires. - Toutes nos institutions ont été aiguisées pour des parcelles subsidiaires personnelles, où les pommes de terre sont récoltées à la main. Parmi les nombreuses variétés inscrites au registre, aucune n'est destinée à la production commerciale. Quelle est la principale différence ? Une variété destinée à la production, c'est-à-dire au matériel de récolte, doit être en plastique. J'ai exprimé à plusieurs reprises mon opinion sur la variété Gala. Il est bon pour une puissante immunité antivirale. Et c'est la meilleure variété du marché du point de vue du consommateur - la plus achetée. La qualité la plus importante est la plasticité. C'est ce dont les agriculteurs ont besoin, car nous savons que lors de la récolte avec des machines, les pommes de terre souffrent, ce qui entraîne la pourriture.
Le propriétaire de la plus grande usine de production d'engrais organominéraux de Russie est également venu dans la région de l'Amour. L'investisseur envisage la question de la construction d'une entreprise ici. Vasily Orlov a noté qu'il existe des gisements de tourbe dans la région qui peuvent être utilisés pour les besoins du complexe agro-industriel.
Il est temps que la science réfléchisse sérieusement à ce dont le marché a besoin maintenant, estime Sergey Nikolayevich.
- Le climat évolue vers la chaleur et les pommes de terre ne poussent pas à des températures supérieures à 22 degrés. Nous sommes confrontés au fait qu'en juillet-août il fait chaud - les pommes de terre ne poussent pas, puis il commence à pleuvoir et le tubercule à l'intérieur "vomit" - la qualité est perdue. La science doit trouver un stimulant pour ne pas endormir le métabolisme de la pomme de terre. Nous avons besoin de variétés résistantes à la chaleur et à la sécheresse - c'est déjà une tendance dans toute l'Europe. Nous avons besoin d'une sélection appropriée et intelligente. Si nous voulons faire une percée, nous avons besoin de personnel - pas d'agronomes, mais de spécialistes de la sélection et de la production de semences. Il est nécessaire d'éclairer les yeux des étudiants pour qu'ils comprennent que c'est l'avenir, - le producteur de pommes de terre s'est adressé aux représentants de l'Université agricole de l'Amour.
Maria Mourashko