GRIMME lance sa production en Chine
En présence de plus de 200 invités et employés de haut niveau de GRIMME-Chine, le 25 mai, Franz, Christina et Christoph Grimme ont ouvert une nouvelle usine de haute technologie d'une superficie de 12500 XNUMX m2 à Tianjin, à 130 km au sud-est de Pékin. Les investissements dans le projet se sont élevés à 13 millions d'euros, ce qui est l'un des investissements les plus importants dans un projet étranger en plus de 150 ans d'histoire de l'entreprise.
Le chef de projet Christoph Grimme a souligné: «L'usine est conçue pour une production moderne, et nous pouvons fournir ici la même qualité d'équipement fabriqué que dans l'usine principale de Damme.» Dans un premier temps, l'accent sera mis sur la production d'équipements de plantation, d'entretien, de collecte et de stockage de pommes de terre, spécialement conçus pour le marché chinois.
GRIMME est actif en Chine depuis plus de 20 ans. Ce pays est le plus grand producteur de pommes de terre au monde, plus de 5 millions d'hectares sont alloués à la culture de cette culture. Le gouvernement chinois a déclaré la pomme de terre comme l'un des quatre aliments de base et a l'intention d'augmenter considérablement sa production.
Des pommes de terre sales sortent du filet?
Avec le début de l'offre de jeunes pommes de terre importées cette année, les plus grandes chaînes de vente au détail ont cessé d'acheter des produits «sales» russes en vrac. Les pertes des fabricants russes à cet égard pourraient s'élever à environ 6 milliards de roubles.
L'Union nationale des fruits et légumes, qui a adressé un appel au ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, a annoncé la situation actuelle du marché à la mi-mai.
La lettre adressée au vice-ministre Yevgeny Nepoklonov indique que les pommes de terre russes ne sont pas disponibles dans les réseaux de Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (tous font partie du groupe de vente au détail X5), dans les magasins Lenta et Billa. Actuellement, les réseaux indiqués présentent des produits d'Azerbaïdjan, d'Égypte et d'Israël. Selon l'Union, au printemps et en été, les détaillants préfèrent faire du commerce d'importations, invoquant la faible qualité des produits locaux.
Le problème de la détérioration des pommes de terre russes à la fin du printemps existait les années précédentes en raison du manque d'installations de stockage modernes, admet Mikhail Glushkov, directeur exécutif de l'Union des fruits et légumes. Mais maintenant, à son avis, beaucoup de choses ont changé: "Depuis 2015, des installations de stockage modernes pour plus de 500 XNUMX tonnes ont été construites, mais les détaillants ne veulent pas acheter des produits russes, par habitude, en passant à l'importation."
Du point de vue des participants à l'Union nationale des fruits et légumes, les actions des réseaux endommagent le marché russe de la pomme de terre. Selon l'organisation, en 2017, du 30 avril à fin juillet, 365 16,55 tonnes de produits ont été importées en Russie. Sur la base du prix de gros moyen de 1 roubles. pour 6 kg, les pertes possibles des fabricants russes dues aux restrictions de réseau peuvent être estimées à XNUMX milliards de roubles. Les restrictions peuvent particulièrement affecter les producteurs de pommes de terre sales.
Basé sur des matériaux de KVEDOMOSTI.RU
Ouverture à Lipetsk de la plus grande usine de production de frites
Fin avril, dans la région de Lipetsk, une grande usine de production de frites a été inaugurée, construite par le groupe d'entreprises Belaya Dacha avec l'agno-américano-néerlandais Lamb Weston / Meijer. Le volume des investissements dans le projet s'est élevé à 8,7 milliards de roubles (environ 115 millions d'euros).
Pour répondre aux besoins de la plante en pommes de terre de qualité, Belaya Dacha Group a créé une école d'agriculteurs et sa propre base de production avec une superficie ensemencée de 2 30 hectares et un stockage de pommes de terre dans la région de Tambov. Sa propre ferme fournira environ 16% du volume de matières premières nécessaires à l'usine. Le reste des matières premières sera acheté auprès d'agriculteurs nationaux dans le cadre de contrats à long terme. Au cours des cinq dernières années, les agronomes de Belaya Dacha ont formé des producteurs agricoles dans 500 régions du pays aux technologies les plus avancées pour la culture de pommes de terre variétales de haute qualité, ce qui a porté le rendement à XNUMX kg / ha.
Le premier consommateur des produits de l'usine sera la succursale russe de la chaîne de restaurants McDonald's qui, selon la publication en ligne Fakt24, prévoit d'abandonner complètement l'importation de frites de Pologne dans un avenir proche. La capacité de l’usine devrait permettre la livraison de pommes de terre transformées et surgelées à 651 restaurants de la chaîne.
L'usine compte également sur des contrats avec d'autres entreprises de restauration et chaînes de distribution dans tout le pays et envisage d'exporter ses produits. «L'usine a le potentiel de croissance et la capacité de fournir non seulement à travers la Russie et les pays de la CEI, mais aussi un grand potentiel d'exportation», a déclaré Vladimir Tsyganov, membre du conseil d'administration de Belaya Dacha, lors de la cérémonie d'ouverture.
Comme l'a indiqué le chef de l'administration de la région de Lipetsk, Oleg Korolev, l'entreprise sera en mesure d'approvisionner entièrement le pays en frites, forçant un produit étranger à sortir du marché. Selon le FCS, en 2017, la Russie a importé 117 mille tonnes de pommes de terre surgelées, principalement des Pays-Bas, de Pologne, de Belgique et de France.
Cette opinion est partagée par l'Union nationale des fruits et légumes de Russie. À la mi-mai, le chef de l'union, Sergei Korolev, s'est tourné vers le Département de l'économie, de l'investissement et de la réglementation des marchés du complexe agro-industriel du ministère russe de l'Agriculture avec une proposition d'interdire l'importation de frites surgelées des États-Unis et d'autres pays qui ont soutenu des sanctions contre la Russie. Le document indiquait qu'en 2017, la part des importations de frites surgelées était de 94%, mais que la Russie a désormais la capacité de produire une quantité suffisante de produit.
Lait de pomme de terre
Les scientifiques suédois ont proposé une autre alternative au lait ordinaire: une boisson à base de pommes de terre.
Les produits à base de plantes sont populaires dans le monde entier.
Chercheuse de l'Université de Lund (Suède) Eva Thornberg s'est étroitement engagée dans le développement du lait de pomme de terre.
Elle a noté qu'il était important d'enrichir le lait de pomme de terre avec les acides gras polyinsaturés oméga-3 nécessaires présents dans les poissons gras.
Les acides oméga-3 sont capables d'éliminer l'effet négatif sur le corps des acides gras nocifs et de neutraliser les produits de leur oxydation.
Thornberg a découvert que l'onctuosité peut être obtenue si les protéines et l'amidon d'une pomme de terre sont chauffés d'une certaine manière et mélangés à de l'huile de colza riche en acides gras oméga-3.
Le lait de pomme de terre contiendra 6% d'huile de canola. Cela signifie que 250 ml de lait alternatif couvriront la moitié de l'apport quotidien en oméga-3. De plus, le nouveau produit laitier est sans allergène.