Selon le portail Nieuwe Oogst, entre juillet 2021 et juin 2022, la consommation de pommes de terre comme matière première pour l'industrie de transformation aux Pays-Bas a atteint un total de 3,957 millions de tonnes. C'est plus de 300 000 tonnes de plus qu'au cours des douze mois précédents.
Rappelons qu'au cours des saisons 2016-2017 et 2017-2018, plus de 4 millions de tonnes de pommes de terre ont été transformées aux Pays-Bas. Après la crise corona des deux dernières années, le volume annuel de transformation est tombé à moins de 3,6 millions de tonnes de pommes de terre.
Il y a eu une reprise significative depuis l'été 2021, les transformateurs de pommes de terre ayant retrouvé leur capacité normale. Des investissements ont également été réalisés dans de nouvelles lignes technologiques.
Les données de la Potato Growers Association (Vavi) montrent qu'en juin 2022, les producteurs néerlandais ont transformé 328 000 tonnes de pommes de terre en 175 000 tonnes de produit final. C'est moins qu'en juin dernier. Environ 40,5% des matières premières sont des produits importés.