Selon un communiqué de presse publié par Potatoes USA (l'association américaine de l'industrie de la pomme de terre), les ventes au détail de pommes de terre de juillet à septembre 2022 ont augmenté en dollars de 17,8 % par rapport à la même période l'an dernier, mais ont diminué en volume de 2,1 %, informe Nouvelles de pommes de terre.
Les experts de Potatoes USA soulignent que, malgré une légère baisse, les volumes de ventes restent supérieurs aux niveaux d'avant la pandémie.
Le communiqué de presse note qu'au cours des cinq dernières années, le prix moyen à la consommation par livre de pommes de terre a augmenté chaque année, culminant à 2,35 $ au dernier trimestre. Mais les consommateurs considèrent toujours la pomme de terre comme un produit abordable et ses ventes continuent de croître.
Toutes les catégories de pommes de terre deviennent plus chères et l'augmentation la plus importante au cours de la période indiquée concerne les pommes de terre surgelées - 22,8%.
Fait intéressant, cependant, les pommes de terre surgelées restent l'un des deux postes qui ont connu une augmentation des ventes (de 0,5 %). Le deuxième produit dont les volumes de vente sont en hausse est la pomme de terre en conserve (+ 0,2 %).
La plus forte baisse des ventes au cours de cette période a été enregistrée dans la catégorie des pommes de terre fraîches (de 3,4 %).
Les ventes de pommes de terre fraîches en dollars ont augmenté pour toutes les variétés, à l'exception des variétés Finger et Purple, en raison d'un manque d'approvisionnement. Les plus fortes baisses des ventes entre juillet et septembre 2022 concernaient les variétés violettes, à doigts et à chair blanche, en baisse de 38,5 %, 14,9 % et 13,2 %, respectivement.
Toutes les tailles de colis ont augmenté en valeur, à l'exception des colis de plus de 10 livres, qui ont diminué de 27,3 %. Les packs de cinq et 10 livres ont le plus augmenté, les prix ont augmenté respectivement de 29,4% et 29,3%. Les ventes de paquets de toutes tailles ont diminué, à l'exception des paquets pesant de deux à quatre livres et des sacs de cinq livres.